Brownies II

Wprowadzenie

Historia

Brownies są popularnym deserem w Stanach Zjednoczonych od końca XIX wieku. Dokładne pochodzenie brownie jest niejasne, ale uważa się, że zostało stworzone przez szefa kuchni w Chicago, który szukał nowego deseru do podania na Wystawie Kolumbijskiej w 1893 roku. Od tego czasu brownie stały się podstawą amerykańskiego pieczenia i są uwielbiane przez ludzi w każdym wieku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości gorzkiej czekolady dla najlepszego smaku.

- Upewnij się, że cukier i białka jajek ubijasz aż cukier się rozpuści, aby uzyskać gładką i wilgotną konsystencję.

- Pozwól brownie ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem, aby uzyskać czyste i równe kawałki.

Propozycje Podania

Podawaj Brownies II ciepłe z gałką lodów waniliowych dla dekadenckiego deseru.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że cukier i białka jajek ubijasz aż cukier się rozpuści, aby uzyskać gładką konsystencję.

- Delikatnie wymieszaj mieszankę mąki, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego kakao zamiast kakao Dutch-process.

- Olej roślinny można użyć zamiast oleju rzepakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Brownies II można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Pokrój brownie na kwadraty i posyp cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Brownies II z szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej kawy dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, wstaw do mikrofalówki na 10-15 sekund lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Brownies II zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Brownies II zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Brownies II zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Brownies II zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brownies II nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Brownies II zawierają jajka i mogą zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Brownies II to pyszny i rozkoszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i tłusty. Jednak powinny być spożywane umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Brownies II to bogaty i wilgotny deser idealny dla miłośników czekolady. Dzięki kilku prostym składnikom i łatwej przygotowaniu, możesz cieszyć się tymi dekadenckimi przekąskami w krótkim czasie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie chwilę, gdy po raz pierwszy spojrzałam na ten przepis na Brownies II. Było to wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczyną chętną nauczyć się sztuki gotowania od mojej własnej babci. Była mistrzynią w kuchni, znana z pysznych wypieków i sycących posiłków. Pewnego dnia, gdy siedziałam przy jej kuchennym stole i obserwowałam, jak przygotowuje partię brownies, podała mi zniszczoną starą kartkę z przepisem i powiedziała, że nadszedł czas, abym nauczyła się je robić sama.

Przepis był prosty, z podstawowymi składnikami, które można znaleźć w każdej spiżarni. Mąka, cukier, kakao, jajka, masło i ekstrakt z wanilii - to wszystko, co było potrzebne do stworzenia partii bogatych, gęstych brownies. Gdy moja babcia tłumaczyła mi kolejne kroki, mogłam dostrzec pasję i miłość, którą wkładała w gotowanie. Opowiadała mi historie o tym, jak nauczyła się tego przepisu od swojej własnej matki, która przekazała go przez pokolenia naszej rodziny.

Z zachwytem obserwowałam, jak moja babcia precyzyjnie odmierzała każdy składnik, mieszając je w dużej misce, aż ciasto stało się gładkie i błyszczące. Wylała je na natłuszczoną blaszkę do pieczenia i włożyła do piekarnika, mówiąc mi, żebym cierpliwie czekała, aż słodki zapach czekolady wypełni kuchnię.

Gdy brownies się piekły, moja babcia i ja siedzieliśmy przy stole popijając herbatę i rozmawiając o historii naszej rodziny. Opowiadała mi o pierwszym razie, gdy zrobiła te brownies dla mojego dziadka, jak ten wziął jednego gryza i ogłosił, że to najlepsze, jakie kiedykolwiek jadł. Mogłam dostrzec iskrę w jej oku, gdy wspominała ich wczesne dni razem, piekąc i gotując w swojej małej kuchni.

Gdy w końcu zadzwonił timer, z niecierpliwością podskoczyłam z miejsca i pobiegłam do piekarnika, żeby zobaczyć gotowy produkt. Brownies były doskonale upieczone, z chrupiącą skórką na wierzchu i kleistym wnętrzem, które obiecywało rozpuszczać się w ustach. Moja babcia uśmiechnęła się i podała mi szpatułkę, mówiąc, że nadszedł czas, by pokroić je na kawałki i cieszyć się owocami naszej pracy.

Pamiętam, jak wzięłam pierwszy gryz tych brownies, bogaty smak czekolady owijający moje kubki smakowe i zostawiający mnie pragnącego więcej. Moja babcia obserwowała mnie z dumą, wiedząc, że tego dnia przekazała mi kawałek historii naszej rodziny. Od tego momentu zapałałam pasją do pieczenia i gotowania, chętnie ucząc się jak najwięcej od mojej mądrej i utalentowanej babci.

Przez lata piekłam te Brownies II niezliczoną ilość razy, a każda partia przywoływała wspomnienia tej szczególnej chwili w kuchni mojej babci. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję pieczenia tych pysznych przysmaków kolejnym pokoleniom. I za każdym razem, gdy biorę gryz z tych gęstych brownies, nie mogę nie czuć głębokiego wdzięczności dla kobiety, która nauczyła mnie gotować z miłością i pasją.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na mus jabłkowy | Przepisy z gorzką czekoladą | Przepisy na brownie | Przepisy z kakao | Przepisy z kawą | Przepisy z ciemnym brązowym cukrem | Przepisy z ciemnym syropem kukurydzianym | Przepisy z białkiem jajka | Zdrowe przepisy dla przyjaciół z cukrzycą |

Przepisy z tymi samymi składnikami