Biały Chili z Kurczakiem

Przepis na białe chili z kurczakiem z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 8

Wprowadzenie

Biała chili z kurczakiem to pyszne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór. Ten przepis łączy delikatnego kurczaka, sycącą fasolę i aromatyczne przyprawy, tworząc zadowalający posiłek, który rozgrzeje Cię od środka na zewnątrz.

Historia

Biała chili z kurczakiem uważana jest za pochodzącą z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, gdzie jest popularnym daniem zarówno wśród kucharzy domowych, jak i restauracji. Ten przepis wprowadza unikalne urozmaicenie tradycyjnego chili, używając białej fasoli i kurczaka zamiast bardziej popularnej wołowiny i czerwonej fasoli.

Składniki

1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
4 filety z piersi z kurczaka bez skóry
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 szklanka posiekanej cebuli
16 uncji (454 g) białej kukurydzy w puszce, odcedzonej (2 x 8 uncji)
4 uncje (113 g) posiekanych zielonych papryczek chili w puszce, odcedzonych (1 puszka)
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
2 do 3 łyżek soku z limonki
2 puszki (14 uncji (397 g)) białej lub wielkiej białej fasoli, nieodcedzone
0,67 szklanki rozdrobnionych tortilla chipsów
0,67 szklanki startego beztłuszczowego sera monterey jack

Jak przygotować

W dużym rondlu połącz 2,5 szklanki wody z pieprzem cytrynowym i ziarnami kminu rzymskiego.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Dodaj filety z piersi kurczaka i ponownie doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut, aż kurczak będzie miękki i sok będzie przejrzysty.
Wyjmij kurczaka z rondla i pokrój na małe kawałki.
Usuń tłuszcz z bulionu, wróć go do rondla i umieść w nim kurczaka.
Spryskaj średnią patelnię olejem roślinnym w sprayu, dodaj czosnek i gotuj i mieszaj na małym ogniu przez jedną minutę (uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może to zepsuć smak).
Dodaj czosnek do mieszanki z kurczakiem, następnie podsmaż cebulę na tej samej patelni, gotując aż będzie miękka.
Dodaj gotowaną cebulę, kukurydzę, papryczki chili, mielony kmin rzymski i sok z limonki do mieszanki z kurczakiem.
Doprowadź mieszankę do wrzenia.
Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystko będzie dokładnie podgrzane, około 45 minut.
Przed podaniem, do ośmiu osobnych miseczek zupowych włóż około jednej łyżki każdego z tortilla chipsów i sera, polej gorącym chili i podawaj z salsą.

Warianty

Dla wersji wegetariańskiej można pominić kurczaka i dodać dodatkowe fasolę lub tofu jako źródło białka.
Dodaj pokrojone pomidory, paprykę czy cukinię dla dodatkowych warzyw i smaku.
Wypróbuj różne rodzaje fasoli, takie jak czarne lub czerwone, dla unikalnego urozmaicenia klasycznego przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zaoszczędzić czas, można użyć gotowanego wcześniej kurczaka lub kurczaka z rożna zamiast gotowania piersi kurczaka od zera.

- Dla bardziej pikantnego chili, dodaj pokrojoną papryczkę jalapeno lub szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki.

- Udekoruj swoje chili świeżą kolendrą, plasterkami awokado lub łyżką kwaśnej śmietany dla dodatkowego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Białe chili z kurczakiem jest pyszne samo w sobie, ale można je również podać z kawałkiem kukurydzy, ryżem lub sałatką zieloną na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje kombinację gotowania, duszenia i smażenia, aby stworzyć aromatyczne i sycące chili. Upewnij się, że dokładnie postępujesz zgodnie z instrukcjami, aby upewnić się, że kurczak jest dobrze ugotowany, a smaki dobrze się rozwijają.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, można dokonać kilku substytucji:

- Użyj czarnej fasoli lub czerwonej fasoli zamiast białej fasoli.

- Zastąp mielony kmin rzymski nasionami kminu.

- Użyj puszki pokrojonych pomidorów zamiast zielonych papryczek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Białe chili z kurczakiem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Aby Twoje Białe chili z kurczakiem wyglądało bardziej apetycznie, udekoruj je szczyptą świeżej kolendry, wyciśniętym sokiem z limonki lub łyżką kwaśnej śmietany. Podawaj je w kolorowych miseczkach lub kubkach dla festynego dotyku.

Łączenie z innymi potrawami

Białe chili z kurczakiem dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak kukurydza, ryż, chipsy tortilla lub sałatka zielona. Jeśli chodzi o napoje, rozważ podanie go z zimnym piwem, szklanką białego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Białe chili z kurczakiem w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu przenieś je do rondla i podgrzej na średnim ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Białego chili z kurczakiem zawiera około 300 kalorii, co czyni go satysfakcjonującym i sycącym wyborem posiłku.

Węglowodany

Każda porcja Białego chili z kurczakiem zawiera około 30 gramów węglowodanów, co czyni go dobrym źródłem energii dla Twojego ciała.

Tłuszcze

Ten przepis jest stosunkowo niski w tłuszczach, z każdą porcją zawierającą około 8 gramów tłuszczu. Aby dalej zmniejszyć zawartość tłuszczu, można użyć sera o obniżonej zawartości tłuszczu i pominąć chipsy tortilla.

Białka

Białe chili z kurczakiem to danie bogate w białko, z każdą porcją dostarczającą około 25 gramów białka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę A, żelazo i potas. Te składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i może zawierać gluten (chipsy tortilla). Jeśli masz alergie lub ograniczenia dietetyczne, upewnij się, że dokładnie sprawdzisz etykiety swoich składników.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Białe chili z kurczakiem to pożywny i zrównoważony posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Białe chili z kurczakiem to aromatyczne i sycące danie idealne na przytulny wieczór. Z delikatnym kurczakiem, sycącą fasolą i mieszanką przypraw, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy odkryłam ten przepis na Białą Chili z Kurczakiem. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku w górach. Moja rodzina nie miała dużo pieniędzy, więc często musieliśmy radzić sobie z tym, co mieliśmy pod ręką. Pewnego dnia moja matka przyjechała do domu z całą kurczakiem, który kupiła na targu. Powiedziała, że zrobi specjalne danie o nazwie Białe Chili z Kurczakiem na obiad.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o Białym Chili z Kurczakiem, ale zaintrygowała mnie nazwa. Moja matka wyjaśniła, że to sycąca i aromatyczna zupa z kurczakiem, białymi fasolami i przyprawami. Powiedziała, że to ulubione danie jej własnej matki, mojej babci, która nauczyła się przepisu od przyjaciółki wiele lat wcześniej.

Gdy moja matka zabrała się za pracę w kuchni, uważnie ją obserwowałam, chcąc dowiedzieć się, jak zrobić to pyszne danie. Pokazała mi, jak przyprawić kurczaka czosnkiem, kuminem i oregano, a następnie zrumienić go w dużym garnku z cebulą i papryką. Dodała bulion drobiowy, białe fasole i garść świeżej kolendry, a potem gotowała zupę na wolnym ogniu przez godziny, aż smaki idealnie się połączyły.

Kiedy zupa w końcu była gotowa, moja matka nabrała gorących miseczek dla nas wszystkich do smakowania. Pierwszy łyk Białego Chili z Kurczakiem był jak nic, czego wcześniej nie próbowałam. Delikatny kurczak, kremowe fasole i aromatyczne przyprawy wszystko razem stworzyły naprawdę niezapomniany smak. Od tego momentu wiedziałam, że ten przepis stał się ukochanym elementem naszej rodzinnej kuchni.

Przez lata robiłam Białe Chili z Kurczakiem niezliczoną ilość razy, i za każdym razem myślałam o tej pierwszej magicznej misce, którą moja matka przygotowała tyle lat temu. Dodałam własne poprawki do przepisu, eksperymentując z różnymi ziołami i przyprawami, aby nadać mu swój własny charakter. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem.

Pewnego dnia nawet wzięłam udział w konkursie kulinarnym na lokalnym targu i wygrałam pierwszą nagrodę za moje Białe Chili z Kurczakiem. Sędziowie byli pod wrażeniem głębokości smaku i bogactwa dania, a ja byłam zachwycona otrzymaniem niebieskiej wstążki za moje wysiłki.

W miarę jak się starzeję, coraz bardziej doceniam prostą przyjemność gotowania dla moich bliskich. Za każdym razem, gdy robię Białe Chili z Kurczakiem, jestem przenoszona z powrotem do tamtej małej kuchni w górach, oglądając, jak moja matka tworzyła magię z zaledwie kilku skromnych składników. Przypominam sobie o mocy jedzenia w jednoczeniu ludzi, o odżywianiu zarówno ciała, jak i duszy.

I tak, teraz siedząc tutaj i zapisując ten przepis na Białe Chili z Kurczakiem, jestem pełna wdzięczności za wszystkie wspaniałe posiłki, które podzieliłam się z moją rodziną przez lata. Mam nadzieję, że ten przepis przyniesie radość i ciepło do twojej własnej kuchni, tak jak to zrobił dla mnie. Smacznego!