Enchilady po Święcie Dziękczynienia

Wprowadzenie

Historia

Enchiladas są popularnym daniem w kuchni meksykańskiej od wieków. Wierzy się, że danie pochodzi z Meksyku, gdzie tradycyjnie przygotowywano je z tortilli kukurydzianych wypełnionych różnymi składnikami, takimi jak mięso, ser, fasola i warzywa. Danie ewoluowało i obecnie jest cieszone w wielu różnych wariantach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że smażysz tortille w oleju tylko do momentu, gdy staną się miękkie, a nie kruche, aby były giętkie do zwijania.

- Zanurz smażone tortille w sosie przed nadzieniem i zwijaniem, aby były równomiernie pokryte i aromatyczne.

- Udekoruj enchiladas awokado dla kremowego i świeżego wykończenia.

- Aby zaoszczędzić czas, użyj gotowanego wcześniej indyka lub kurczaka do nadzienia.

Propozycje Podania

Podawaj Enchiladas po Święcie Dziękczynienia z meksykańskim ryżem, purée z fasoli i świeżą sałatką dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że smażysz tortille w oleju tylko do momentu, gdy staną się miękkie, a nie kruche, aby były giętkie do zwijania.

- Zanurz smażone tortille w sosie przed nadzieniem i zwijaniem, aby były równomiernie pokryte i aromatyczne.

- Piecz enchiladas w temperaturze 375°F (191°C) przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.

Substytuty Składników

Użyj gotowanego wcześniej kurczaka lub wołowiny zamiast indyka do nadzienia.

- Zastąp grecki jogurt śmietaną w nadzieniu dla lżejszej opcji.

- Użyj tortilli kukurydzianych zamiast pszennych dla wersji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie i sos z wyprzedzeniem, a następnie złoż enchiladas tuż przed pieczeniem, aby uzyskać szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj enchiladas plasterkami awokado, posiekaną kolendrą i łyżką śmietany dla pięknego i apetycznego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Enchiladas po Święcie Dziękczynienia z orzeźwiającym margaritą lub zimnym piwem dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe enchiladas w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Enchiladas po Święcie Dziękczynienia zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Enchiladas po Święcie Dziękczynienia zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Enchiladas po Święcie Dziękczynienia zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Enchiladas po Święcie Dziękczynienia zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Enchiladas po Święcie Dziękczynienia są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Enchiladas po Święcie Dziękczynienia zawierają nabiał (ser i jogurt) oraz pszenicę (tortille).

Podsumowanie

Enchiladas po Święcie Dziękczynienia to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Enchiladas po Święcie Dziękczynienia to pyszny i komfortowy sposób na wykorzystanie pozostałego indyka z uczty dziękczynienia. Wypełnione aromatycznym mieszanką indyka, zielonej cebuli, sera i chili, a polane wykwintnym sosem, te enchiladas to satysfakcjonujący posiłek, który pokocha cała rodzina. Podawaj z meksykańskim ryżem, purée z fasoli i świeżą sałatką dla pełnego i pysznego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest cenna. Pamiętam to tak, jakby to było wczoraj, chociaż wydarzyło się wiele lat temu. Był to dzień po Święto Dziękczynienia, miałem pełną lodówkę resztek. Już zrobiłem moje znane kanapki z indykiem i zupę z indyka, ale tym razem chciałem spróbować czegoś innego.

Zacząłem przeszukiwać swoją skrzynkę z przepisami, szukając inspiracji. Wtedy natknąłem się na ręcznie napisaną notatkę od mojej drogiej przyjaciółki Marii. Maria była wspaniałą kucharką i zawsze miała najlepsze przepisy w zanadrzu. Notatka nosiła tytuł "Enchilady po Święcie Dziękczynienia" i od razu przykuła moją uwagę.

Szybko zebrałem składniki wymienione w notatce i zabrałem się do pracy. Przepis wymagał posiekanego indyka, sosu żurawinowego, farszu i oczywiście dużej ilości sera. Nigdy wcześniej nie robiłem enchilad, ale zaufałem kulinarnym umiejętnościom Marii i wiedziałem, że będą pyszne.

Podczas składania enchilad zapach ciepłego indyka i sosu żurawinowego wypełnił moją kuchnię. Znane zapachy Święta Dziękczynienia unosiły się w powietrzu, ale z odrobiną odmienności. Nie mogłem się doczekać degustacji końcowego efektu.

Po upieczeniu enchilad w piekarniku, wyjąłem je i pozwoliłem im ostygnąć przez kilka minut. Ser był kleisty i doskonale roztopił się na wierzchu, a sos żurawinowy dodał słodko-kwaśnego smaku, którego wcześniej nie doświadczyłem w meksykańskim daniu.

Zjadłem kawałek enchilady i natychmiast przeniosłem się z powrotem do kolacji w Dzień Dziękczynienia z poprzedniej nocy. Smaki indyka, farszu i sosu żurawinowego idealnie się połączyły, tworząc danie zarówno kojące, jak i ekscytujące.

Wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą w mojej kuchni, zwłaszcza podczas świątecznego sezonu. Postanowiłem podziękować Marii za podzielenie się nim ze mną, gdy ją następnym razem zobaczę.

Przez lata przygotowałem te Enchilady po Święcie Dziękczynienia niezliczoną ilość razy. Stały się one ulubionym daniem mojej rodziny, a moje wnuki zawsze proszą o nie, gdy przychodzą mnie odwiedzić. Uwielbiam przekazywać ten przepis kolejnym pokoleniom, tak jak Maria go przekazała mnie.

Często myślę o dniu, w którym odkryłem ten przepis i o tym, jak bardzo ucieszył moją rodzinę i przyjaciół. Jedzenie ma unikalny sposób łączenia ludzi i tworzenia wspomnień, które pozostają na zawsze. Jestem wdzięczny za przepisy, które zgromadziłem przez lata i za historie z nimi związane. Każdy z nich zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, tak jak te Enchilady po Święcie Dziękczynienia.

Kategorie

| Przepisy z awokado | Przepisy z papryką chili | Przepisy na enchiladę | Przepisy z serem Jack | Przepisy meksykańskie | Przepisy z kwaśną śmietaną | Przepisy na resztki po Święto Dziękczynienia | Przepisy z mięsem z indyka | Przepisy z jogurtem |

Przepisy z tymi samymi składnikami