Kawałkowy Chili z Kurczakiem

Przepis na pikantne chili z kurczakiem - Smakowite odcienie z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 6

Wprowadzenie

Kluski Chili z Kurczakiem to sycące i aromatyczne danie idealne na przytulny wieczór w domu lub spotkanie z przyjaciółmi. Ten przepis jest bogaty w białko i błonnik, co czyni go satysfakcjonującą i zdrową opcją posiłku.

Historia

Kluski Chili z Kurczakiem to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na chili, które zazwyczaj używają mielonej wołowiny. Ten przepis dodaje lżejszą i chudsza opcję białka z kurczaka, zachowując jednocześnie wyraziste smaki i kojące cechy klasycznego chili.

Składniki

1 łyżka oleju roślinnego
1 średnia cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 papryczka jalapeno, pozbawiona nasion i posiekana
1,5 lb (680 g) filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojone w kawałki
1 x 6 oz (170 g) puszka przecieru pomidorowego bez soli
1 łyżka przyprawy chili
1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 x 14,5 oz (411 g) puszki całościowych lub duszonych pomidorów bez soli, nieodcedzonych
1 x 15 oz (425 g) puszka fasoli czerwonej, odcedzona i opłukana
1 x 14,5 oz (411 g) puszka bulionu kurczakowego o niskiej zawartości sodu
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki soli
3 szklanki ugotowanego ryżu (ugotowanego bez soli i tłuszczu)
1 x 11 oz (312 g) puszka kukurydzy bez soli, odcedzona
Starty ser (opcjonalnie)

Jak przygotować

Rozgrzej olej w garnku z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i papryczkę jalapeno. Gotuj przez 3 do 5 minut, aż cebula będzie miękka.
Dodaj kurczaka i gotuj przez 4 do 5 minut, aż nie będzie już różowy.
Dodaj przecier pomidorowy, przyprawę chili i kmin rzymski. Gotuj przez 1 minutę.
Dodaj pomidory, fasolę, bulion kurczakowy, pieprz i sól. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 do 55 minut, od czasu do czasu mieszając.
Połącz ryż i kukurydzę.
Podawaj chili na ryżu i posyp serem, jeśli chcesz.

Warianty

Dodaj pokrojone papryki, kukurydzę lub czarne fasole dla dodatkowego smaku i tekstury.
Zamiast kurczaka, użyj mielonego indyka lub wołowiny dla innej opcji białka.
Posyp awokado, kwaśną śmietaną lub kolendrą dla dodatkowej świeżości.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowanego kurczaka lub kurczaka z rożna zamiast gotować kurczaka od zera.

- Dla ostrzejszego chili, pozostaw pestki w papryce jalapeno lub dodaj dodatkową ilość chili.

- Aby zrobić tę potrawę wegetariańską, po prostu pomij kurczaka i dodaj dodatkowe fasole lub warzywa.

Propozycje Podania

Kluski Chili z Kurczakiem można podać z ryżem, chlebem kukurydzianym, chipsami tortilla lub sałatką jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis używa rondla żeliwnego do duszenia chili, ale można także użyć wolnowaru lub Instant Pota dla wygody.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju fasoli, takich jak czarne fasole lub fasola pinto.

- Zamiast bulionu z kurczaka, użyj bulionu warzywnego, aby zrobić ten przepis wegetariańskim.

- Użyj mielonego kurczaka lub indyka zamiast pokrojonego kurczaka dla innej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Kluski Chili z Kurczakiem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Kluski Chili z Kurczakiem świeżą kolendrą, pokrojonymi papryczkami jalapeno lub łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Kluski Chili z Kurczakiem dobrze komponuje się z lekkim i orzeźwiającym piwem, takim jak jasne ale lub lager. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać z herbatą mrożoną lub lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Klusek Chili z Kurczakiem w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Klusek Chili z Kurczakiem zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Klusek Chili z Kurczakiem zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Klusek Chili z Kurczakiem zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Klusek Chili z Kurczakiem zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kluski Chili z Kurczakiem są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i może zawierać gluten, jeśli podane z ryżem lub chlebem kukurydzianym.

Podsumowanie

Kluski Chili z Kurczakiem to zrównoważona opcja posiłku, która zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Kluski Chili z Kurczakiem to pyszna i satysfakcjonująca opcja posiłku, która jest łatwa w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Zawierająca białko, błonnik i smak, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej rotacji posiłków.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, zostałem oczarowany jego smakami. Był to chłodny jesienny wieczór, właśnie wróciłem z długiego dnia na targowisku. Kiedy rozpakowywałem zakupy, natknąłem się na zniszczoną, zniszczoną książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej własnej babci.

Zaciekawiony, zacząłem przeglądać strony, szukając inspiracji na kolację. I wtedy to znalazłem - przepis na Gruby Chili z Kurczakiem. Żywe kolory składników wyskoczyły mi z kartki, a smaki ciepłe i pocieszające mogłem praktycznie poczuć, czytając instrukcje.

Wiedziałem, że muszę to zrobić od razu. Zebrałem niezbędne składniki - piersi z kurczaka, fasolę, pomidory, cebulę i różnorodne przyprawy - i zabrałem się za pracę w kuchni. Kiedy kroiłem, mieszając i dusząc, kuszący aromat wypełnił mój dom, przywołując wspomnienia przytulnych rodzinnych obiadów i śmiechu przy stole.

Kiedy chili było wreszcie gotowe, nakładałem je do misek i stawiałem na stole z porcją ciepłego chleba kukurydzianego. Moja rodzina zgromadziła się wokół, ich usta cieknące z oczekiwaniem. Od pierwszego łyku byli zachwyceni. Smaki były bogate i sycące, z dokładnie wystarczającą ilością przypraw, aby nas rozgrzać od środka.

Podczas jedzenia mój mąż i dzieci nie mogli przestać zachwycać się tym, jak pyszne było Grube Chili z Kurczakiem. Błagali mnie, żebym robił je znów i znów, więc tak też zrobiłem. Szybko stało się to stałym elementem naszego domu, podstawowym przepisem na chłodne wieczory i spotkania rodzinne.

Ale prawdziwa magia Grubego Chili z Kurczakiem nie pochodziła ani z składników, ani z procesu gotowania. Pochodziła z wywołanych wspomnień - wspomnień o mojej własnej babci w jej przytulnej kuchni, uczącej mnie gotować z miłością i pasją.

Pamiętam, jak pierwszy raz pokazała mi, jak przygotować swoje charakterystyczne dania, przekazując pokolenia kulinarnej wiedzy przy każdym zamieszaniu łyżką. Nauczyła mnie znaczenia używania świeżych, sezonowych składników i jak dostosować smaki do własnego gustu.

I tak, gdy gotowałem Grube Chili z Kurczakiem tamtego przeznaczonego wieczoru, czułem jej obecność w kuchni ze mną. Prawie słyszałem jej głos prowadzący mnie przez każdy krok, jej śmiech brzęczał mi w uszach, gdy dodawałem szczyptę tego i szczyptę tamtego.

W miarę upływu lat kontynuowałem przygotowywanie Grubego Chili z Kurczakiem dla mojej rodziny i przyjaciół, dzieląc się przepisem z każdym, kto pytał. I za każdym razem, gdy go robiłem, czułem dumę i radość, wiedząc, że przenoszę dziedzictwo mojej babci poprzez prosty akt gotowania.

Więc teraz, kiedy robię Grube Chili z Kurczakiem, przypominam sobie pierwszy raz, gdy zobaczyłem przepis i jak porwał mnie swoimi smakami. I jestem wdzięczny za kulinaryczną podróż, którą przeszedłem, łącząc się z przeszłością i wzbogacając teraźniejszość poprzez każdy pyszny kęs.