Mini Naleśniki z Sosem Truskawkowym

Przepis na mini naleśniki z sosem truskawkowym - Pyszny pomysł na śniadanie

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Mini naleśniki z sosem truskawkowym to uroczy i pyszny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Puchate naleśniki w połączeniu z słodkim i kwaśnym sosem truskawkowym tworzą doskonałą równowagę smaków, która sprawi, że będziesz chciał(a) więcej.

Historia

Mini naleśniki z sosem truskawkowym od lat cieszą się popularnością jako deser. Połączenie naleśników i truskawek to klasyczne zestawienie, które cieszyło się uznaniem ludzi na całym świecie. Ten przepis wprowadza zabawną zmianę w tradycyjne połączenie naleśnika i syropu, dodając do tego domowy sos truskawkowy.

Składniki

1 szklanka mleka odtłuszczonego
1 białko jajka
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka mąki pszennej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 szczypta cynamonu
1 łyżeczka oleju rzepakowego
0.5 szklanki niskotłuszczowego jogurtu

Sos truskawkowy

1 opakowanie (4 szklanki) mrożonych nieosłodzonych truskawek
0.5 szklanki wody
1 łyżka stołowa cukru
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść keksówkę o wymiarach 9x5x3'.
Piecz mieszankę w przygotowanej keksówce przez 1 godzinę lub aż będzie gotowa.
Jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem pudrem.
Na truskawkowy sos, rozsmaruj bitą śmietanę lub lody waniliowe na dnie natłuszczonej kwadratowej formy o boku 8 lub 9'.
W misce wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
Dodaj jajko i wymieszaj widelcem, aż mieszanka stanie się kruchawa.
Rozprowadź mieszankę kruchą na jagody w formie do pieczenia.
Posyp wierzch małymi kawałkami masła lub margaryny.
Piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 45 - 50 minut.
Podawaj deser ciepły z bitą śmietaną, polewą lub lodami.

Sos truskawkowy

W innej misce wymieszaj truskawki i cukier biały.
Natłuść kwadratową formę o boku 8'.
Rozprowadź połowę mieszanki kruchej na dnie natłuszczonej formy.
Przykryj mieszanką truskawkową.
Rozprowadź pozostałą mieszankę kruchą na wierzchu.

Warianty

Spróbuj dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta na naleśniki, aby uzyskać dodatkowy smak.
Zamiast truskawek, użyj malin lub borówek do sosu, aby nadać mu inny smak.
Posyp naleśniki posiekanymi orzechami lub polej je sosem czekoladowym, aby dodać im wykwintnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem naleśników, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Upewnij się, że natłuściłeś(aś) formę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

- Dla najlepszych rezultatów użyj świeżych truskawek do sosu, ale w razie potrzeby można także użyć mrożonych truskawek.

- Aby naleśniki były dodatkowo puszyste, upewnij się, że nie mieszasz ciasta zbyt długo.

- Podawaj naleśniki ciepłe z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, aby uzyskać wyjątkową przekąskę.

Propozycje Podania

Podawaj mini naleśniki z sosem truskawkowym jako deser po posiłku lub jako słodką przekąskę na brunch. Mogą być również spożywane jako przekąska lub nawet na śniadanie.

Techniki Gotowania

Pieczenie, mieszanie i rozprowadzanie to główne techniki kulinarnego przygotowania tego przepisu.

Substytuty Składników

Mleko pełnotłuste można użyć zamiast mleka odtłuszczonego.

- Jajka całe można użyć zamiast białek.

- Dowolny rodzaj mąki można użyć zamiast mąki pszennej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na naleśniki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Sos truskawkowy można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj mini naleśniki z sosem truskawkowym na dekoracyjnym talerzu lub półmisku, aby uzyskać piękną prezentację. Udekoruj świeżymi listkami mięty lub posyp cukrem pudrem, aby dodać dodatkowego uroku.

Łączenie z innymi potrawami

Mini naleśniki z sosem truskawkowym doskonale komponują się z szklanką zimnego mleka, filiżanką gorącej herbaty lub gałką lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe naleśniki i sos w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej naleśniki w mikrofalówce przez 30 sekund lub do momentu, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 150 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 1g na porcję

Białka

Białko: 3g na porcję

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem witaminy C i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i jajka.

Podsumowanie

Mini naleśniki z sosem truskawkowym to pyszna i pożywna opcja deserowa, która jest stosunkowo uboga w kalorie i tłuszcze. Są one dobrym źródłem węglowodanów i białka, co sprawia, że są satysfakcjonującą przekąską.

Podsumowanie

Mini naleśniki z sosem truskawkowym to pyszny i łatwy deser, który z pewnością zrobi wrażenie. Z puchatą bazą naleśnika i słodko-kwaśnym sosem truskawkowym, ten przepis to doskonała przekąska na każdą okazję. Podawaj je ciepłe z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, aby doświadczyć prawdziwie wykwintnego deseru.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest wypalona na zawsze w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce jasno świeciło przez okno kuchenne, gdy przeszukiwałem moją starą puszkę z przepisami. Przejrzałem wyblakłe karty indeksowe i żółknące wycinki, moje oczy natrafiły na mały karteczkę schowaną w rogu. Był to ręcznie napisany przepis na Mini Pankejki z Sosem Truskawkowym, który natychmiast przywołał we mnie lawinę wspomnień z mojego dzieciństwa.

Pamiętam pierwszy raz, kiedy skosztowałem tych pysznych placków. Musiałem mieć około dziesięciu lat, gdy odwiedzałem ciotkę Marthę na weekend. Była fantastyczną kucharką, zawsze piekła coś pysznego w swojej przytulnej kuchni. W pewną niedzielę rano zaskoczyła mnie talerzem mini placków polanych słodkim sosem truskawkowym. Nigdy wcześniej nie jadłem czegoś takiego - puszyste placki, kwaśno-słodki sos, to była prawdziwa eksplozja smaku w moich ustach.

Błagałem ciotkę Marthę, żeby nauczyła mnie jak zrobić te placki i sos, a ona z radością się zgodziła. Spędziliśmy popołudnie w jej kuchni, mieszając, odwracając i próbując, aż doszlismy do perfekcji przepisu. Od tego dnia wiedziałem, że Mini Pankejki z Sosem Truskawkowym staną się kluczowym elementem mojej własnej kuchni.

Przez lata udoskonalałem i doskonaliłem przepis, dodając własne dodatki i wariacje. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, przynosząc radość i pyszności na liczne śniadania i brunch'e. A teraz, trzymając tę stary karteczkę w rękach, czuję wdzięczność za tradycje i wspomnienia, które jedzenie może stworzyć.

Aby przygotować Mini Pankejki z Sosem Truskawkowym, będziesz potrzebować:

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1 łyżka cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/4 łyżeczki soli

- 1 szklanka maślanki

- 1 duże jajko

- 2 łyżki roztopionego masła

- 1 szklanka świeżych truskawek, oczyszczonych i pokrojonych

- 1/4 szklanki cukru

- 1/4 szklanki wody

- 1 łyżeczka soku z cytryny

Aby rozpocząć, połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w dużej misce. W osobnej misce ubij maślankę, jajko i roztopione masło. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż się połączą.

Podgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i lekko natłuść masłem lub sprayem do gotowania. Łyżką nakładaj małe porcje ciasta na patelnię, tworząc mini pankejki. Gotuj przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i upieczone. Powtórz z pozostałym ciastem.

Podczas gdy placki się smażą, przygotuj sos truskawkowy. W małym rondlu połącz truskawki, cukier, wodę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 5-7 minut, aż truskawki zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.

Podawaj mini pankejki ciepłe, polane sosem truskawkowym i z bitą śmietaną lub posypane cukrem pudrem. Rozkoszuj się słodko-kwaśną pysznością tego uroczego śniadaniowego przysmaku.

Gdy biorę gryza z mini placków z sosem truskawkowym, przenoszę się z powrotem do słonecznego niedzielnego poranka w kuchni ciotki Marthy. Smaki są takie samo pyszne, wspomnienia tak samo słodkie. I gdy smakuję każdego kęsa, przypominam sobie o mocy jedzenia w łączeniu nas z przeszłością i kreowaniu nowych wspomnień na przyszłość. Za dobre jedzenie, dobrą towarzyskość oraz radość z dzielenia się przepisami z bliskimi - zdrowie!