Beztłuszczowe muffiny bananowe

Przepis na bez tłuszczu muffiny bananowe - zdrowe i pyszne

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20-25 minut na muffiny, 50 minut na szybki chleb | Porcje: 12 muffinów lub 1 bochenek chleba szybkiego

Wprowadzenie

Te beztłuszczowe muffiny bananowe są pysznym i zdrowym przysmakiem, idealnym na śniadanie lub przekąskę. Są łatwe w przygotowaniu i doskonałym sposobem na wykorzystanie dojrzałych bananów.

Historia

Muffiny bananowe od lat cieszą się popularnością, a różne wersje przepisu są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ta beztłuszczowa wersja to zdrowsza wariacja klasycznego przepisu, co czyni je bezwinną przyjemnością.

Składniki

spray do smażenia bez tłuszczu
1,5 szklanki mąki
0,33 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cynamonu
2 białka jajek
2 duże dojrzałe banany, dobrze rozgniecione
0,25 szklanki mleka odtłuszczonego
0,33 szklanki miodu

Jak przygotować

Aby przygotować smaczne przysmaki, możesz użyć tego przepisu na szybki chleb.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Spryskaj 12 foremek na muffiny (6 cm) sprayem do smażenia bez tłuszczu.
W średniej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
W dużej misce lekko ubij białka jajek za pomocą widelca lub trzepaczki.
Dodaj rozgniecione banany, mleko i syrop kukurydziany.
Dodaj mieszankę mąki i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Napełnij foremki na muffiny przygotowanym ciastem.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Odstaw muffiny do ostygnięcia w foremce przez 5 minut.
Wyjmij muffiny z foremek i ostudź na kratce.
Aby przygotować chleb bananowy bez tłuszczu, rozgrzej piekarnik do 180°C.
Spryskaj keksówkę o wymiarach 22 x 11 x 6 cm sprayem do smażenia bez tłuszczu.
Przygotuj ciasto zgodnie z powyższymi wskazówkami.
Wlej ciasto do przygotowanej keksówki.
Piecz przez 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Odstaw chleb do ostygnięcia w keksówce przez 10 minut.
Wyjmij chleb z keksówki.
Podawaj chleb ciepły lub ostudź na kratce.

Warianty

Dodaj orzechy lub kawałki czekolady dla dodatkowego smaku i tekstury.
Zamień miód na syrop klonowy dla innego profilu smaku.
Użyj mąki pełnoziarnistej dla dodatkowego błonnika.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych bananów dla najlepszego smaku tych muffinów.

- Upewnij się, że dokładnie rozgniotłeś banany, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi muffinami.

- Śmiało dodaj orzechy lub kawałki czekolady dla dodatkowego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Te muffiny są pyszne same w sobie, ale można je również podać z masłem orzechowym lub skropić miodem.

Techniki Gotowania

Te muffiny są pieczone w piekarniku, co czyni je łatwym i wygodnym przysmakiem do przygotowania.

Substytuty Składników

Użyj mąki pełnoziarnistej zamiast mąki pszennej dla dodatkowego błonnika.

- Zamień miód na syrop klonowy lub nektar agawy dla innego profilu smaku.

- Użyj mleka migdałowego lub kokosowego zamiast mleka odtłuszczonego dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Mogą być również zamrożone do 3 miesięcy.

Pomysły na Prezentację

Te muffiny można podać na półmisku z świeżymi owocami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Te muffiny świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez 10-15 sekund lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych beztłuszczowych muffinów bananowych zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych beztłuszczowych muffinów bananowych zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Te muffiny są bez tłuszczu, co czyni je zdrową opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych muffinów zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Banan to dobre źródło potasu, witaminy C i witaminy B6, co czyni te muffiny pożywnym wyborem.

Alergen

Te muffiny zawierają pszenicę i jajka. Mogą być łatwo zrobione bezglutenowe, używając mieszanki mąki bezglutenowej.

Podsumowanie

Te beztłuszczowe muffiny bananowe to zdrowy i pyszny przysmak, idealny na śniadanie lub przekąskę. Są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, co czyni je bezwinną przyjemnością.

Podsumowanie

Te beztłuszczowe muffiny bananowe to pyszny i zdrowy przysmak, idealny na śniadanie lub przekąskę. Są łatwe w przygotowaniu i doskonałym sposobem na wykorzystanie dojrzałych bananów. Ciesz się tą bezwinną przyjemnością o dowolnej porze dnia!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu przyciągnęło mnie do niego. Był to deszczowy popołudnie, przeglądałem stary przepisnik, który odziedziczyłem po swojej babci. Kiedy przewracałem strony, prosty przepis na beztłuszczowe muffiny bananowe przykuł moją uwagę.

Zawsze lubiłem pieczenie, a szczególną sympatią darzyłem wszystko, co zawierało banany. Myśl o przygotowaniu zdrowszej wersji jednego z moich ulubionych smakołyków była dla mnie ekscytująca. Wiedziałem, że muszę to wypróbować.

Czytając składniki i instrukcje, nie mogłem się oprzeć myśli o różnych sposobach, w jakie mógłbym zmodyfikować przepis, aby nadać mu swój własny charakter. Przez lata nauczyłem się zaufać swoim instynktom w kuchni i eksperymentować z różnymi smakami i teksturami.

Zdecydowałem się dodać szczyptę cynamonu i garść pokrojonych orzechów włoskich do masy, aby nadać jej trochę dodatkowego smaku. Kiedy mieszałem składniki, znajomy zapach dojrzałych bananów napełnił powietrze, przywołując wspomnienia pieczenia z własną matką, gdy byłem dzieckiem.

Kiedy muffiny piekły się w piekarniku, nie mogłem się doczekać, aż zobaczę, jak się udały. Zapach, który unosił się w kuchni, był boski, wiedziałem, że odkryłem nowy ulubiony przepis.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, wyjąłem muffiny z piekarnika i pozwoliłem im ostygnąć na blacie. Szczytówki były złocisto-brązowe i lekko chrupiące, a wnętrza wilgotne i miękkie. Nie mogłem się oprzeć, aby nie oderwać kawałka i nie spróbować.

Smak był niesamowity - słodki i orzechowy z nutą pikantności od cynamonu. Byłem zdumiony, jak taki prosty przepis mógł dać taki pyszny wynik. Wiedziałem wtedy i tam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni na lata.

Kiedy usiadłem, aby delektować się muffinem z filiżanką herbaty, nie mogłem nie pomyśleć o wszystkich innych przepisach, które zgromadziłem przez lata. Każdy z nich niosł ze sobą specjalne wspomnienie lub historię, czy to przekazaną przez członka rodziny, czy odkrytą w zapomnianym kącie przepisnika.

Zdałem sobie sprawę, że moja miłość do gotowania i pieczenia pozwoliła mi na wyjątkowy sposób połączenia się z przeszłością. Każdy przepis był kawałkiem historii, łącznikiem z pokoleniami, które przyszły przed mną. I gdy rozkoszowałem się ostatnim kęsem mojego beztłuszczowego muffina bananowego, wiedziałem, że ten przepis wkrótce stanie się cenną częścią tej historii.