Beztłuszczowy Placek Korzenny

Przepis na beztłuszczowe ciasto korzenne - Pyszny i zdrowy deser bez wyrzutów sumienia

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 9

Wprowadzenie

Ten przepis na beztłuszczowy piernik z przyprawami to pyszna i bezwina opcja deserowa dla tych, którzy chcą się rozkoszować bez dodatkowych tłuszczów. Z doskonałym połączeniem przypraw i słodyczy, ten piernik z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.

Historia

Początki piernika z przyprawami można śledzić aż do wczesnego XIX wieku w Ameryce, gdzie przyprawy takie jak cynamon, imbir i gałka muszkatołowa były powszechnie używane w pieczeniu. Ta beztłuszczowa wersja klasycznego przepisu na piernik z przyprawami oferuje zdrowszą wersję tradycyjnego ulubieńca.

Składniki

Mazola no-stick spray do smażenia
1 szklanka mąki
0,25 szklanki Argo lub Kingsford's skrobi kukurydzianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cynamonu
0,25 łyżeczki mielonego imbiru
0,13 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
1 szklanka cukru
0,67 szklanki mleka odtłuszczonego
2 białka jajek
0,33 szklanki karo ciemnego syropu kukurydzianego
1 łyżeczka wanilii

Jak przygotować

Natłuść 9-calową kwadratową formę do pieczenia sprayem do smażenia.
W dużej misce połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową.
W średniej misce za pomocą widelca lub trzepaczki wymieszaj cukier i mleko, aż cukier prawie się rozpuści.
Dodaj białka jajek, syrop kukurydziany i wanilię; wymieszaj, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj mieszankę do mąki; wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut lub do momentu, gdy wkłut w środek wyjdzie czysty.
Odstaw ciasto do ostygnięcia w formie na kratce.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zastąp ciemny syrop kukurydziany miodem lub syropem klonowym dla innej słodkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie wymieszasz suche składniki z mokrymi składnikami, aby zapewnić gładkie i równo upieczone ciasto.

- Użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość ciasta. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby zapewnić najlepszą teksturę i smak.

Propozycje Podania

Podawaj ten beztłuszczowy piernik z przyprawami z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla pysznego i rozkosznego smakołyku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dokładnie wymieszasz mokre i suche składniki, aby uzyskać gładkie ciasto.

- Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku dla równego upieczenia.

Substytuty Składników

Użyj mąki pełnoziarnistej jako zdrowszej alternatywy.

- Zastąp cukier substytutem cukru, takim jak stewia lub erytrytol, dla opcji o niższej kaloryczności.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten beztłuszczowy piernik z przyprawami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Posyp ciasto cukrem pudrem lub cynamonem dla dekoracyjnego efektu. - Podawaj ciasto na dekoracyjnym stojaku do ciasta dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj tego beztłuszczowego piernika z przyprawami z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

- Aby podgrzać, po prostu podgrzej kawałek ciasta w mikrofalówce przez 10-15 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

170

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik pokarmowy: 0,5g

- Cukry: 23g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 0g

- Tłuszcze nasycone: 0g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina D: 0,1mcg

- Wapń: 60mg

- Żelazo: 0,6mg

- Potas: 90mg

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Jaja

Podsumowanie

Ten beztłuszczowy piernik z przyprawami to niskokaloryczna opcja deserowa, która jest wolna od tłuszczów i bogata w węglowodany. Jest dobrym źródłem wapnia i żelaza, co czyni go zdrowszym wyborem dla tych, którzy chcą zaspokoić swoje łaknienie na słodkości.

Podsumowanie

Ten beztłuszczowy piernik z przyprawami to pyszna i bezwina opcja deserowa, idealna do zaspokojenia Twoich łaknienia na słodkości bez dodatkowych tłuszczów. Z doskonałym połączeniem przypraw i słodyczy, ten piernik z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zainteresowałem się. Był słoneczny popołudniu, przeglądałem stary kucharski przepis, który odziedziczyłem po mojej babci. Kiedy przewracałem strony, wypadł zadarty kawałek papieru, odkrywając ręcznie pisany przepis na tłusty, bez tłuszczu, ciasto korzenne.

Nie pamiętałem, skąd miałem ten przepis, ale gdy czytałem składniki i instrukcje, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Pomysł na ciasto, które było zarówno pyszne, jak i zdrowe, wydawał się zbyt dobry, by być prawdziwy.

Zebrałem potrzebne składniki - mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, mus jabłkowy i miód. Gdy mieszałem wszystko razem, ciepły, kojący zapach przypraw wypełnił kuchnię. Przypomniał mi dzieciństwo, gdy moja babcia piekła pyszne smakołyki dla nas do jedzenia.

Gdy ciasto piekło się w piekarniku, nie mogłem powstrzymać ekscytacji. Czy ten przepis spełni swoją obietnicę bycia bez tłuszczu i pysznego? Czas to zweryfikuje.

Gdy dzwonek w końcu zadzwonił, rzuciłem się do piekarnika, aby zobaczyć gotowy produkt. Ciasto pięknie wyrosło i miało złocistą skórkę. Ostrożnie wyjęłem je z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć, zanim pokroiłem je.

Pierwszy kęs był objawieniem. Ciasto było wilgotne, smaczne i idealnie przyprawione. Było wszystkim, czego oczekiwałem i więcej. Nie mogłem uwierzyć, że coś tak pysznego można było zrobić bez masła ani oleju.

Podzieliłem się ciastem z rodziną, wszyscy zachwycali się. Mój mąż nawet poprosił o drugi kawałek, co zdarzało się rzadko. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się podstawą naszego domu.

Przez lata piekłem to bez tłuszczu ciasto korzenne nieskończoną ilość razy. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy byli pod wrażeniem jego smaku i tekstury. Stało się ulubionym daniem na spotkaniach rodzinnych i imprezach, zawsze dbałem o kilka kawałków na niespodziewanych gości.

Często zastanawiam się nad pochodzeniem tego przepisu. Kto był osobą, która pierwsza wpadła na pomysł ciasta bez tłuszczu? Czy miała słodkie zęby jak ja, ale chciała jednocześnie zdrowo się odżywiać? Może nigdy nie poznam odpowiedzi na te pytania, ale jestem wdzięczny za to, kto zainspirował mnie do wypróbowania tego przepisu.

Gdy kontynuuję gotowanie i pieczenie w mojej kuchni, przypominam sobie radość płynącą z próbowania nowych przepisów i eksperymentowania z różnymi smakami. Bez tłuszczu ciasto korzenne zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, ponieważ symbolizuje nieskończone możliwości płynące z bycia ciekawym i gotowym na ryzyko.

Więc następnym razem, gdy natkniesz się na przepis, który wzbudza twoje zainteresowanie, nie wahaj się go wypróbować. Nigdy nie wiesz, jakie pyszne odkrycia czekają na ciebie w kuchni.