Zhu Sun Chao Xia Ren

Wprowadzenie

Historia

Zhu Sun Chao Xia Ren od wielu lat cieszy się popularnością w kuchni chińskiej. Uważa się, że pochodzi z prowincji Syczuan, znanej z odważnych i pikantnych smaków. Od tego czasu danie to stało się ulubionym w wielu chińskich domach i restauracjach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przed gotowaniem dobrze osuszysz pędy bambusa i krewetki, aby zapobiec nadmiarowi wilgoci w daniu.

- Marynuj krewetki przez co najmniej 10 minut, aby smaki mogły wniknąć w mięso.

- Uważaj, aby nie przegotować krewetek, ponieważ mogą stać się twarde i gumowate.

- Dostosuj ilość soli i cukru w sosie do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj gorące Zhu Sun Chao Xia Ren na ugotowanym ryżu, aby uzyskać pełny posiłek.

- Posyp posiekaną zieloną cebulą lub kolendrą dla dodatkowej świeżości.

Techniki Gotowania

Smażenie jest kluczową techniką w tym przepisie, aby zapewnić równomierne ugotowanie wszystkich składników i zachowanie ich smaków.

Substytuty Składników

Zamiast wody w sosie użyj bulionu z kurczaka, aby dodać głębi smaku.

- Zamiast pasty z białych fasoli użyj pasty chili dla bardziej pikantnej wersji dania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować krewetki i przygotować sos z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Zhu Sun Chao Xia Ren w dekoracyjnym naczyniu, udekorowanym świeżymi ziołami, dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to danie z duszonymi warzywami lub lekką sałatką, aby uzyskać zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Podgrzej danie na patelni na wolnym ogniu, aż się podgrzeje, dodając odrobinę wody, jeśli konieczne, aby zapobiec przywieraniu.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250 na porcję

Węglowodany

15g na porcję

Tłuszcze

8g na porcję

Białka

20g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i soję (z pasty z białych fasoli).

Podsumowanie

Zhu Sun Chao Xia Ren to dobrze zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Zhu Sun Chao Xia Ren to pyszne i pożywne danie chińskie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Dzięki swoim odważnym smakom i delikatnym krewetkom, ten przepis jest obowiązkowy dla każdego miłośnika jedzenia. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, to jedna z tych, których nie zapomnę szybko. Był to ciepły letni dzień, a ja przeglądałem stare książki kucharskie, które odziedziczyłem po swojej babci. Kiedy przewracałem strony, wypadł z jednej z książek ręcznie napisany list. Był to przepis na Zhu Sun Chao Xia Ren, danie, o którym nigdy wcześniej nie słyszałem.

Zaciekawiony, przeczytałem składniki i instrukcje. Przepis wydawał się być połączeniem smażonych pędów bambusa i krewetek, danie brzmiące zarówno egzotycznie, jak i pysznie. Prawie mogłem poczuć smaki, czytając przepis. Wiedziałem, że muszę spróbować go zrobić sam.

Przypomniałem sobie, jak babcia opowiadała mi historie ze swoich podróży do różnych krajów i jak zawsze starała się uczyć nowych przepisów od miejscowych. Być może ten przepis był jednym z skarbów, które zdobyła podczas swoich przygód. Prawie widziałem ją stojącą na rynku, targującą się z handlarzami o najświeższe składniki.

Z ekscytacją zabrałem się za zbieranie składników. Znalazłem świeże pędy bambusa i krewetki na lokalnym rynku, razem z pozostałymi przyprawami i warzywami wymienionymi w przepisie. Kiedy kroiłem i przygotowywałem składniki, kuchnia wypełniła się aromatem czosnku i imbiru, przenosząc mnie w daleki kraj.

Starałem się starannie postępować zgodnie z instrukcjami, smażąc pędy bambusa i krewetki na gorącym woku, aż były gotowe i pokryte aromatycznym sosem. Danie wyszło pięknie, kolory i tekstury doskonale zbalansowane. Nie mogłem się doczekać, aby je spróbować.

Kiedy wreszcie usiadłem, by cieszyć się moim dziełem, byłem zaskoczony smakami. Delikatne krewetki świetnie komponowały się z chrupiącymi pędami bambusa, a słony sos wszystko łączył. To było danie zupełnie inne niż to, które wcześniej próbowałem, wiedziałem, że stanie się ono stałym elementem mojego repertuaru.

Podczas gdy rozkoszowałem się każdym kęsem, nie mogłem nie poczuć wdzięczności za przypadkowe odkrycie tego przepisu. Było to przypomnienie o radości i przygodzie, jakie może przynieść gotowanie, oraz o połączeniach, jakie żywność może tworzyć między ludźmi z różnych środowisk.

Przypomniałem sobie babcię i jak przekazała mi swoją miłość do gotowania. Wiedziałem, że byłaby dumna, widząc, że przyjmuję nowe smaki i techniki, tak jak ona robiła to w swojej kuchni wiele lat temu.

Więc gdy skończyłem ostatni kęs Zhu Sun Chao Xia Ren, podniosłem szklankę w kierunku babci i kulinarnej podróży, która doprowadziła mnie do tego momentu. Wiedziałem, że jej duch żyje w każdym daniu, które gotuję, i byłem wdzięczny za dziedzictwo miłości i smaku, które pozostawiła za sobą.

Kategorie

| Przepisy z pędów bambusa | Przepisy z zielonej fasolki | Przepisy z szynką | Przekąski z Hongkongu | Przepisy z Hongkongu | Przepisy z miso | Przepisy ze skorupiakami |

Przepisy z tymi samymi składnikami