Tex-Mex Torta

Przepis na meksykańską tortę Tex-Mex z salsą, kukurydzą i serem

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Tex-Mex Torta to pyszne i sycące danie zapiekane inspirowane kuchnią meksykańską, idealne na przyjęcia lub przytulną rodzinna kolację. To danie jest pełne smaku i z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich przy stole.

Historia

Tex-Mex Torta to połączenie tradycyjnych smaków meksykańskich z nutą teksańską. Łączy klasyczne składniki, takie jak salsa, fasolka refried i ser, z mielonym indykiem lub wołowiną, tworząc komfortowe i satysfakcjonujące danie. To danie od lat cieszy się popularnością w kuchni Tex-Mex i nadal jest popularnym wyborem dla tych, którzy szukają smacznego i łatwego do przygotowania posiłku.

Składniki

1 (16 oz) słoik salsy, łagodnej, średnioostrzeżonej lub ostrej
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 (11 oz) puszka kukurydzy, odcedzona
0.5 szklanki pokrojonych na pół czarnych oliwek (używam całej puszki)
1 lb chudej wołowiny mielonej lub mięsa mielonego z indyka, ugotowanej i odcedzonej
6 dużych mącznych lub kukurydzianych tortilli (ja preferuję mączne tortille)
1 lub 2 puszki puree z fasoli
1.5 szklanki sera monterey jack lub sera cheddar

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i umieść ruszt na środku.
Natłuść naczynie żaroodporne o pojemności 2.5 qt (2.36 litra) za pomocą sprayu do smarowania.
Umieść salsę w sitku i wyciśnij jak najwięcej płynu (możesz użyć tego płynu do wzbogacenia sosu do spaghetti).
W średniej misce połącz salsę, cebulę, kukurydzę, oliwki i mielone mięso wołowe lub indycze.
Nałóż puree z fasoli na każdą tortillę i umieść dwie tortille w naczyniu z fasolą skierowaną do góry.
Przykryj 0.33 mieszanką salsy i 0.33 serem.
Połóż na wierzchu kolejne dwie tortille i powtórz warstwę mieszanki salsy i sera.
Nałóż na wierzch pozostałe dwie tortille oraz pozostałą mieszankę salsy i sera.
Piecz przez 45 minut lub do momentu, gdy ser zacznie się pienić i nóż włożony w środek wyjdzie gorący.
Do zamrożenia: zamroź nieupieczoną tortę.
Przed podaniem, wyjmij z zamrażarki i pozostaw na 1 godzinę.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut, aż się zapiecze i stanie się gorąca.

Warianty

Zamień mielone indyka na mielone wołowe lub kurze.
Dodaj pokrojone pomidory lub zielone papryczki chili dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak pepper jack lub Monterey Jack, aby nadać klasycznemu przepisowi nowy wymiar.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz salsę, aby uniknąć wodnistego zapiekania.

- Możesz dostosować ostrość dania, wybierając salsę łagodną, średnią lub ostrą.

- Dodaj dodatkowe warzywa, takie jak papryka czy jalapenos, dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych.

- Upewnij się, że po upieczeniu zapiekanka trochę ostygnie, zanim podasz ją do stołu.

Propozycje Podania

Podawaj Tex-Mex Torta z guacamole, kwaśną śmietaną i świeżym sałatą, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Zamiast mielonego indyka użyj mielonej wołowiny lub kurczaka.

- Zamiast fasolki refried użyj fasoli pinto.

- Zamiast tortilli kukurydzianych użyj tortilli pszennych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej przygotować Tex-Mex Torta i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia. Jest to świetna opcja na zabiegane wieczory lub przyjęcia gości.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Tex-Mex Torta w indywidualnych naczynkach żaroodpornych, aby stworzyć zabawną i unikalną prezentację. Posyp je łyżką kwaśnej śmietany i posyp świeżym kolendrem na finisz.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Tex-Mex Torta z zimnym piwem lub orzeźwiającą margaritą, aby poczuć prawdziwe doznania Tex-Mex. Dodatkowo, ryż lub fasola meksykańska będą świetnym dodatkiem do tego dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Tex-Mex Torta w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tex-Mex Torta zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tex-Mex Torta zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Tex-Mex Torta zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Tex-Mex Torta zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Tex-Mex Torta jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (tortille). Może również zawierać soję (fasolka refried).

Podsumowanie

Tex-Mex Torta to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go zdrowym wyborem na rodzinny obiad.

Podsumowanie

Tex-Mex Torta to smaczne i satysfakcjonujące danie zapiekane, idealne na przyjęcia lub przytulną rodzinna kolację. Pełne klasycznych smaków Tex-Mex, to danie z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich przy stole.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłam ten przepis na Tex-Mex Torta. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą w małym miasteczku w Teksasie. Moja rodzina organizowała spotkanie sąsiedzkie, a jedna z naszych sąsiadek, Pani Garcia, przyniosła to pyszne danie, które nazwała Tex-Mex Torta.

Nigdy wcześniej nie próbowałam niczego podobnego - warstwy tortilli kukurydzianych, przyprawione mięso mielone, roztopiony ser i pikantna salsa, wszystko zapieczone razem w naczyniu żaroodpornym. To było miłość od pierwszego kęsa, wiedziałam, że muszę nauczyć się robić to samo.

Pani Garcia hojnie podzieliła się ze mną swoim przepisem, a ja spędziłam kolejne kilka tygodni doskonaląc własną wersję Tex-Mex Torta. Eksperymentowałam z różnymi przyprawami, serami i dodatkami, aż wreszcie znalazłam idealne połączenie, które sprawiało, że moje kubki smakowe śpiewały.

Przez lata, przygotowałam to danie niezliczoną ilość razy na spotkaniach rodzinnych, potlatch, i przyjęciach. Stało się to stałym punktem w moim repertuarze przepisów, a każdy, kto spróbował go, zachwycał się jego smakiem.

Gdy teraz rozważam, jak nauczyłam się robić Tex-Mex Torta, zdaję sobie sprawę, że ten przepis reprezentuje więcej niż tylko pyszne danie - jest symbolem przyjaźni i więzi, które nawiązałam poprzez jedzenie. Pani Garcia mogła mnie wprowadzić do tego przepisu, ale przez lata dodałam swoje własne szczypty i modyfikacje, aby stał się prawdziwie mój.

Jednym z moich ulubionych wspomnień związanych z Tex-Mex Torta było, gdy moi wnuki przyjechały mnie odwiedzić na lato. Nigdy wcześniej nie próbowały tego dania, więc byłam podekscytowana, że mogę je z nimi podzielić. Pamiętam, jak patrzyłam, jak ich twarze rozjaśniają się po pierwszym kęsie, ich oczy robiły się wielkie z zachwytu nad eksplozją smaków w ich ustach.

Kiedy siedzieliśmy tego wieczoru przy stole, dzieląc się opowieściami i śmiechem, zdałam sobie sprawę, że ten przepis stał się czymś więcej niż tylko daniem - był sposobem, aby przekazać kawałek mojego dziedzictwa następnemu pokoleniu. Opowiedziałam im historię, jak nauczyłam się robić Tex-Mex Torta, a oni słuchali uważnie, wieszając na moich słowach.

Od tamtej pory moi wnuczkowie proszą mnie, żebym robiła Tex-Mex Torta za każdym razem, gdy przyjeżdzają. Stało się to dla nas tradycją, sposobem, abyśmy mogli wspólnie cieszyć się dobrym jedzeniem i rodziną.

Teraz, gdy siedzę tu, rozważając wiele wspomnień i chwil, które ten przepis mi przyniósł, jestem wdzięczna za więzi, które udało się ugruntować i radość, którą przyniósł tym, których kocham. Tex-Mex Torta zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o mocy jedzenia, aby zbliżyć ludzi i stworzyć trwałe wspomnienia.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się w kuchni, szukając dania, które z pewnością zrobi wrażenie, zachęcam cię do wypróbowania Tex-Mex Torta. Nie tylko twoje kubki smakowe ci podziękują, ale serce również będzie pełne ciepła i miłości, którą to danie przyniosło mi i mojej rodzinie przez lata. Smacznego!