Roladki południowo-zachodnie

Przepis na południowo-zachodnie kołowrotki - Wegetariańskie danie z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 12 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Southwestern Pinwheels to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każde spotkanie lub imprezę. Te zawijane przekąski są wypełnione smacznym połączeniem serka śmietankowego, sera cheddar, zielonej cebuli, sosu adobo, kolendry i kminu, wszystko zawinięte w tortillę i pokrojone w kawałki wielkości kęsa. Są nie tylko smaczne, ale także estetycznie prezentują się, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do każdego stołu.

Historia

Dokładne pochodzenie Southwestern Pinwheels jest niejasne, ale uważa się, że zostały zainspirowane tradycyjnymi smakami i składnikami z Południowego Zachodu. Połączenie serka śmietankowego, sera cheddar oraz przypraw takich jak kmin i kolendra jest klasyczne w kuchni południowo-zachodniej, a te smaki pięknie współgrają w tych zawijanych przekąskach.

Składniki

113 g miękkiego serka śmietankowego
0,25 szklanki drobno startego sera cheddar
2 łyżki cienko pokrojonego zielonego cebulki
2 łyżki grubej salsy lub 0,5 łyżki posiekanych, konserwowych papryczek chipotle w sosie adobo
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 (10 cali) zielonego chili lub szpinakowego mącznego tortilli
12 małych pasków kolendry do dekoracji
liście szpinaku
salsa

Jak przygotować

W małej misce wymieszaj serka śmietankowego, starty ser, zieloną cebulkę, salsę, posiekaną kolendrę i kmin rzymski. Dokładnie wymieszaj.
Równomiernie rozprowadź mieszankę na tortillach.
Na serze ułóż warstwę szpinaku.
Zwiń tortille ciasno i owiń je w plastik.
Schłodź owinięte tortille przez co najmniej 1 godzinę lub do 8 godzin.
Przekrój schłodzone tortille na kawałki o szerokości 2,5 cm i ułóż je na półmisku przekrojonym stroną cięcia do góry.
Udekoruj każde kołowrotki gałązką kolendry.
Przykryj i schłodź przez maksymalnie 1 godzinę przed podaniem.
Podawaj kołowrotki z odrobiną salsy na wierzchu.

Warianty

Zamień ser cheddar na ser pepper jack dla ostrzejszego smaku.
Dodaj ugotowany i rozdrobniony bekon lub pokrojoną szynkę do nadzienia dla dodatkowego smaku.
Użyj tortilli o różnych smakach, takich jak szpinakowa lub suszone pomidory, dla kolorowego urozmaicenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że serko śmietankowe jest rozmiękczone przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.

- Użyj ostrego noża do krojenia schłodzonych tortilli na zawijane przekąski, aby uzyskać czyste i schludne krojenie.

- Dla ostrzejszego smaku dodaj kilka kropel ostrego sosu lub posiekane jalapeno do mieszanki nadzienia.

- Dostosuj nadzienie, dodając składniki takie jak pokrojone pomidory, czarne fasole lub ugotowanego kurczaka dla dodatkowego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Southwestern Pinwheels jako przekąskę na imprezach, spotkaniach towarzyskich lub podczas meczów. Doskonale komponują się z salsą, guacamole lub kwaśną śmietaną do maczania.

Techniki Gotowania

Schłodzenie zawiniętych tortilli przed pokrojeniem pomaga zachować kształt zawijanych przekąsek i ułatwia ich czyszczenie w schludne kawałki.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego serka śmietankowego zamiast lekkiego, jeśli wolisz.

- Zamień sos adobo na papryczki chipotle w sosie adobo dla bardziej dymnego smaku.

- Zamień zieloną cebulę na czerwoną cebulę lub szalotkę dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Southwestern Pinwheels można przygotować i schłodzić nawet do 8 godzin wcześniej. Pokrój je na zawijane przekąski tuż przed podaniem, aby zachować najświeższy smak i teksturę.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojone zawijane przekąski na półmisku w dekoracyjny wzór, aby uzyskać efektowną prezentację. Ozdób każdą zawijaną przekąskę gałązką kolendry dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Southwestern Pinwheels z dodatkiem świeżych owoców, takich jak ananas lub mango, dla odświeżającego kontrastu do wyrazistych smaków zawijanych przekąsek. Doskonale komponują się także z białym winem musującym lub zimnym piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Southwestern Pinwheels w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść zawijane przekąski na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Southwestern Pinwheels zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Southwestern Pinwheels zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Southwestern Pinwheels zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Southwestern Pinwheels zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Southwestern Pinwheels są dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Southwestern Pinwheels zawierają nabiał (serka śmietankowego i sera cheddar) oraz pszenicę (tortille).

Podsumowanie

Southwestern Pinwheels to smaczna i sycąca przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i węglowodanach. Są one dobrym źródłem białka i wapnia, co czyni je pożywnym wyborem na przekąskę lub przekąskę na imprezę.

Podsumowanie

Southwestern Pinwheels to smaczna i wszechstronna przekąska, łatwa w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Z nadzieniem z serka śmietankowego, sera cheddar i przypraw zawiniętym w tortillę, te zawijane przekąski z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nimi jako przekąską, przekąską na imprezę lub lekkim posiłkiem, a dostosuj nadzienie do swoich preferencji smakowych.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Południowo-Zachodnie Pinwheels. To było podczas spotkania rodzinengo w domu mojej kuzynki w Teksasie. Aromat przypraw i smaków unosił się w powietrzu, gdy moja kuzynka, która jest niesamowitym kucharzem, przygotowywała te pyszne przekąski dla wszystkich do delektowania się nimi.

Gdy obserwowałem, jak z łatwością rozwałkowywał ciasto i rozprowadzał farsz, wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to samemu. Moja kuzynka uprzejmie podzieliła się ze mną przepisem, i od tego momentu Południowo-Zachodnie Pinwheels stały się stałym elementem wszystkich moich spotkań.

Kluczem do stworzenia tych pinwheels, które są naprawdę pyszne, jest połączenie smaków. Farsz składa się z serka śmietankowego, zielonego chili, czarnej fasoli, kukurydzy i różnych przypraw, takich jak kmin rzymski, chili i czosnek w proszku. Te składniki łączą się, tworząc eksplozję smaku w każdym kęsie.

Aby zacząć, mieszam serko śmietankowe z zielonym chili i przyprawami, aż będzie gładkie i dobrze połączone. Następnie dodaję czarną fasolę i kukurydzę, mieszając, aż wszystko będzie równomiernie rozłożone. Farsz jest teraz gotowy do rozprowadzenia na tortillach.

Rozkładam tortille i równomiernie rozprowadzam farsz na każdym, upewniając się, że zostawiam małą granicę wokół krawędzi. Następnie starannie zwijam tortille ciasno, tworząc kształt kłaczków. Owijam je w folię spożywczą i chłodzę w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.

Gdy farsz się schłodzi, odkręcam kłaczki z tortilli i kroję je na pinwheels. Piękne wiry farszu są widoczne w każdym kawałku, co sprawia, że są nie tylko pyszne, ale także estetycznie atrakcyjne. Układam pinwheels na półmisku i dekoruję je świeżą kolendrą oraz szczyptą papryki dla dodatkowego koloru.

Gdy podaję te Południowo-Zachodnie Pinwheels mojej rodzinie i przyjaciołom, spotykam się z uśmiechami i komplementami na temat ich pyszności. Połączenie smaków i tekstur w każdym kęsie nigdy nie zawodzi, i zawsze jestem szczęśliwy, że mogę podzielić się przepisem z każdym, kto zapyta.

Przez lata robiłem te pinwheels na niezliczonych spotkaniach i wydarzeniach, za każdym razem otrzymując entuzjastyczne recenzje od tych, którzy je spróbowali. Stały się one moim charakterystycznym daniem, i zawsze jestem podekscytowany, gdy mogę je przygotować dla nowych osób, by mogły się nimi cieszyć.

W pewnym sensie, te Południowo-Zachodnie Pinwheels stały się czymś więcej niż tylko przepisem dla mnie. Przypominają mi o tamtym dniu w Teksasie, gdy po raz pierwszy nauczyłem się ich robić, i o radości, którą przynoszą wszystkim, którzy je próbują. Jestem wdzięczny za hojność mojej kuzynki w podzieleniu się ze mną przepisem, ponieważ stał się on urocza częścią mojej kulinarnego repertuaru.

W miarę jak będę kontynuował gotowanie i tworzenie nowych dań, zawsze będę mieć specjalne miejsce w sercu dla tych Południowo-Zachodnich Pinwheels. Przypominają mi o mocy dzielenia się przepisami i radości, jaką dobre jedzenie może przynieść tym, których kochamy. I za to, jestem prawdziwie wdzięczny.