Siedmiowarstwowa Tortilla Pie

Przepis na siedmiowarstwową tortillę - Kuchnia meksykańska

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Siedmiowarstwowy placek tortilli to pyszne i sycące danie, które łączy warstwy fasoli, salsy, sera i tortilli, tworząc aromatyczny i pożywny posiłek. Ten przepis doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Historia

Pochodzenie siedmiowarstwowego placka tortilli nie jest do końca jasne, ale uważa się, że został zainspirowany tradycyjną kuchnią meksykańską. Warstwy fasoli, salsy i sera przypominają klasyczne smaki meksykańskie, podczas gdy użycie tortilli jako bazy dodaje danie unikalnego smaku.

Składniki

2 puszki (15 oz / 425 g) fasoli pinto, odcedzone i opłukane
1 szklanka salsy, podzielona
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 puszka (15 oz / 425 g) fasoli czarnej, opłukana i odcedzona
0.5 szklanki posiekanych pomidorów
7 tortilli pszennych (o średnicy 8 cali)
2 szklanki startego zmniejszonego tłuszczu sera cheddar
1 szklanka salsy
0.5 szklanki śmietany kwaśnej

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
W dużej misce rozgnieć fasolę pinto. Dodaj 0.75 szklanki salsy i czosnek.
W osobnej misce wymieszaj 0.25 szklanki salsy, kolendrę, fasolę czarną i pomidory.
Umieść 1 tortillę w formie do tarty lub ciasta. Rozprowadź 0.75 szklanki mieszanki fasoli pinto na tortilli, pozostawiając 0.5-calowy brzeg.
Posyp 0.25 szklanki sera, a następnie przykryj kolejną tortillą.
Rozprowadź 0.67 szklanki mieszanki fasoli czarnej i posyp 0.25 szklanki sera.
Powtórz warstwowanie dwukrotnie. Przykryj pozostałą tortillą i rozprowadź pozostałą mieszankę fasoli pinto i sera.
Przykryj folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut.
Pokrój w kawałki i podawaj z salsą i śmietaną kwaśną.

Warianty

Aby uzyskać bardziej mięsistą wersję, dodaj ugotowane mielone mięso lub rozdrobnionego kurczaka między warstwami fasoli i sera.
Aby przygotować wersję wegetariańską, pomij mięso i dodaj dodatkowe warzywa, takie jak papryka, kukurydza lub cukinia.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami fasoli, takimi jak czerwona lub puree z fasoli, dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że fasolę dokładnie odsączysz i opłuczesz przed użyciem w przepisie, aby usunąć nadmiar soli lub konserwantów.

- Swobodnie dostosuj składniki, aby dopasować je do swoich upodobań smakowych. Możesz dodać dodatkowe warzywa, przyprawy lub dodatki, aby stworzyć własne danie.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować mieszanki fasoli z wyprzedzeniem i złożyć placek tuż przed pieczeniem.

- Aby uzyskać chrupiącą wierzchnią warstwę, usuń folię podczas ostatnich 10 minut pieczenia, aby ser lekko się zarumienił.

Propozycje Podania

Siedmiowarstwowy placek tortilli można podać z dodatkowymi dodatkami, takimi jak awokado, jalapenos lub świeża salsa. Doskonale komponuje się z sałatką lub ryżem meksykańskim, tworząc pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego przygotowania siedmiowarstwowego placka tortilli jest równomierne układanie składników i delikatne dociskanie między każdą warstwą, aby zapewnić zwarty i solidny placek. Upewnij się, że dokładnie postępujesz z instrukcjami dotyczącymi składania, aby osiągnąć najlepsze rezultaty.

Substytuty Składników

Jeśli wolisz danie o ostrzejszym smaku, użyj ostrej salsy lub dodaj pokrojone jalapenos do mieszanki fasoli.

- Zamiast sera cheddara o obniżonej zawartości tłuszczu, użyj sera Monterey Jack, pepper jack lub mieszanki meksykańskiej dla innego profilu smakowego.

- Użyj tortilli pełnoziarnistej lub bezglutenowej jako zdrowszej lub bezglutenowej alternatywy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszanki fasoli i złożyć placek nawet na dzień wcześniej. Przykryj złożony placek folią spożywczą i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia. Pozwól placekowi osiągnąć temperaturę pokojową przed pieczeniem, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Pomysły na Prezentację

Aby siedmiowarstwowy placek tortilli był bardziej atrakcyjny wizualnie, udekoruj go świeżą kolendrą, pokrojonym awokado lub łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu. Podawaj placek na kolorowym półmisku lub na osobnych talerzach, aby uzyskać atrakcyjną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Siedmiowarstwowy placek tortilli doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i napojami. Podawaj z ryżem meksykańskim, guacamole lub zieloną sałatką, aby uzyskać pełny posiłek. Jeśli chodzi o napoje, rozważ podanie z zimnym piwem, margaritą lub aguą frescą jako orzeźwiającym dodatkiem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały siedmiowarstwowy placek tortilli można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne porcje w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją. Dodaj dodatkową salsę lub kwaśną śmietanę według potrzeb przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja siedmiowarstwowego placka tortilli zawiera około 350 kalorii. Zawartość kalorii może się różnić w zależności od konkretnych składników i wielkości porcji użytych.

Węglowodany

Każda porcja siedmiowarstwowego placka tortilli zawiera około 35 gramów węglowodanów. Większość węglowodanów pochodzi z fasoli, salsy i tortilli użytych w przepisie.

Tłuszcze

Każda porcja siedmiowarstwowego placka tortilli zawiera około 15 gramów tłuszczu. Zawartość tłuszczu głównie pochodzi z sera i kwaśnej śmietany użytych w daniu.

Białka

Każda porcja siedmiowarstwowego placka tortilli zawiera około 18 gramów białka. Zawartość białka głównie pochodzi z fasoli i sera zawartego w przepisie.

Witaminy i minerały

Siedmiowarstwowy placek tortilli jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, witaminy A, wapnia i żelaza. Pomidory, kolendra i fasola użyte w przepisie przyczyniają się do ogólnej zawartości składników odżywczych dania.

Alergen

Siedmiowarstwowy placek tortilli zawiera alergeny mleczne (ser i kwaśna śmietana) oraz pszenicę (tortille). Jeśli masz alergie lub ograniczenia dietetyczne, upewnij się, że sprawdzisz etykiety składników i wybierzesz odpowiednie substytuty.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, siedmiowarstwowy placek tortilli to zdrowy i zrównoważony wybór posiłku, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Można go spożywać jako danie główne lub jako dodatek obok innych przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską.

Podsumowanie

Siedmiowarstwowy placek tortilli to aromatyczne i sycące danie, które jest łatwe w przygotowaniu i idealne do podzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Z warstwami fasoli, salsy, sera i tortilli, ten przepis oferuje pyszny twist klasycznych smaków meksykańskich. Ciesz się tym pożywnym plackiem jako danie główne lub dodatek do niezapomnianego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu jest wciąż żywa w mojej głowie. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej chatce na wsi. Maria była znana z pysznych dań meksykańskich, a tego konkretnego dnia postanowiła nauczyć mnie, jak zrobić jej słynne Siedmiowarstwowe Ciasto z Tortilli.

Gdy zbieraliśmy składniki i zaczęliśmy przygotowania, Maria opowiedziała mi historię tego, jak nauczyła się tego przepisu. Wyjaśniła, że spędziła pewien czas mieszkając w Meksyku wiele lat temu, gdzie miała okazję uczyć się od miejscowego szefa kuchni specjalizującego się w tradycyjnej kuchni meksykańskiej. To było podczas jej pobytu tam, kiedy doskonaliła sztukę tworzenia tego pysznego dania.

Maria zaczęła od pokazania mi, jak zrobić pierwszą warstwę ciasta - aromatyczną mieszankę mielonej wołowiny, cebuli i przypraw. Wyjaśniła, że kluczem do udanego tortilli pie jest układanie składników w określonej kolejności, aby każdy kęs był pełen smaku.

Następnie przeszliśmy do drugiej warstwy - kremowego połączenia farszu z fasoli refried i salsy. Maria podkreśliła znaczenie używania wysokiej jakości składników, ponieważ ostatecznie one będą decydować o smaku i konsystencji dania.

Kiedy kontynuowaliśmy budowanie warstw ciasta, Maria podzieliła się ze mną różnymi sposobami, w jakie zmodyfikowała przepis przez lata. Wyjaśniła, że dodała własny element poprzez dodanie różnych rodzajów serów, warzyw i przypraw, aby stworzyć unikalną i spersonalizowaną wersję dania.

Kiedy skończyliśmy składać ciasto i wsadziliśmy je do piekarnika, aromat przypraw i roztopionego sera wypełnił powietrze. Maria i ja usiadłyśmy, aby delektować się naszym dziełem, smakując każdy kęs i wspominając naszą wspólną miłość do gotowania.

Wyjechałem tego dnia z chatki Marii z inspiracją i chęcią odtworzenia Siedmiowarstwowego Ciasta z Tortilli w mojej własnej kuchni. Przez lata kontynuowałem udoskonalanie i doskonalenie przepisu, dodając własne akcenty i dzieląc się nim z przyjaciółmi i członkami rodziny, którzy wszyscy chwalili jego pyszność.

Gdy teraz piszę tę historię, przypominam sobie o radości i połączeniu, jakie gotowanie przyniosło do mojego życia. Wspomnienia tamtego letniego dnia z Marią, ucząc się robić Siedmiowarstwowe Ciasto z Tortilli, zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu. Gotowanie nie polega tylko na podążaniu za przepisem - chodzi o stworzenie czegoś pięknego i podzielenie się tym z innymi. Za to jestem naprawdę wdzięczny.