Tex-mex Meatloaf

Przepis na tex-mex mielonkę - Wołowina, Czosnek, Kmin, Cebula, Kukurydza, Papryka Czerwona i Ser Cheddar

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Tex-mex Meatloaf to pyszna wariacja klasycznego przepisu na mięso mielone, łącząca smaki inspirowane kuchnią Tex-Mex. To danie jest pełne soczystego mielonego wołowego mięsa, pikantnej salsy, chrupiących warzyw i rozpływającego się sera, co sprawia, że jest smaczne i satysfakcjonujące dla całej rodziny.

Historia

Początki Tex-mex Meatloaf można śledzić aż do połączenia tradycyjnych amerykańskich przepisów na mięso mielone z odważnymi i pikantnymi smakami kuchni Tex-Mex. Ta unikalna kombinacja składników i przypraw tworzy danie, które jest zarówno komfortowe, jak i ekscytujące, idealne dla tych, którzy lubią trochę ostrych posiłków.

Składniki

1 lb (454 g) mielonego wołowiny
1 jajko
0,33 szklanki łagodnej salsy
0,25 szklanki przyprawionych suchych bułek tartej
0,25 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1,5 łyżeczki posiekanego czosnku
0,5 łyżeczki kminu
0,75 szklanki pokrojonej cebuli
0,5 szklanki odsączonej z puszki kukurydzy
0,5 szklanki pokrojonej słodkiej czerwonej papryki
0,25 szklanki startego sera cheddar

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
2. Natłuść foremkę na chleb o wymiarach 8 x 4 cali.
3. W misce połącz mieloną wołowinę, jajko, 0,33 szklanki salsy, bułkę tartą, kolendrę, czosnek i kmin.
4. Na kawałku papieru do pieczenia o boku 12 cali, uformuj mieszankę w kwadrat o boku 8 cali.
5. Na patelni z powłoką nieprzywierającą, posmarowanej tłuszczem, podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 5 minut lub aż zmięknie.
6. Dodaj kukurydzę i smaż przez 5 do 8 minut lub aż kukurydza zacznie się rumienić.
7. Dodaj paprykę czerwoną i smaż przez 3 minuty lub aż zmięknie.
8. Rozprowadź nadzienie na mielonkę i posyp serem.
9. Korzystając z papieru do pieczenia jako prowadnicy, zwiń mielonkę i ostrożnie umieść ją w foremce na chleb szwem do dołu.
10. Na wierzchu rozprowadź 0,25 szklanki salsy.
11. Piecz przez 40 do 45 minut lub aż mięso będzie dobrze ugotowane.
12. Odstaw mielonkę na 10 minut, a następnie ostrożnie przewróć ją na półmisek do serwowania.
13. Pokrój i podawaj z dodatkową salsą.

Warianty

Zamiast mielonego wołowego mięsa można użyć mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji dania.
Dodaj pokrojone jalapenos lub ostrą sałatkę do mięsnego farszu dla dodatkowego uderzenia ostrości.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak pepper jack lub queso fresco, dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki do mięsa mielonego są dokładnie wymieszane, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

- Użyj chudego mielonego wołowego mięsa, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w daniu bez rezygnacji z smaku.

- Pozwól mięsu mielonego odpocząć przez 10 minut po upieczeniu, aby smaki się połączyły przed pokrojeniem i podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj Tex-mex Meatloaf z meksykańskim ryżem, purée z fasoli lub świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Zwijanie mięsa mielonego z nadzieniem wewnątrz tworzy piękny efekt spiralny podczas krojenia.

- Pieczenie mięsa mielonego w foremce na chleb pomaga mu zachować kształt i zapewnia równomierne gotowanie.

Substytuty Składników

Użyj bułki tartej panko zamiast przyprawionej suchej bułki tartej dla lżejszej tekstury.

- Zamień ser cheddar na Monterey Jack lub Colby Jack dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tex-mex Meatloaf można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przed pieczeniem. Po prostu przykryj formę folią spożywczą i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Pokrój Tex-mex Meatloaf na grube plastry i ułóż je na półmisku z polewą z salsy i posypką świeżej kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Tex-mex Meatloaf z zimnym piwem, kieliszkiem czerwonego wina lub orzeźwiającą margaritą, aby uzyskać pyszny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Tex-mex Meatloaf w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj plastry w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tex-mex Meatloaf zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tex-mex Meatloaf zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Tex-mex Meatloaf zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Tex-mex Meatloaf zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Tex-mex Meatloaf jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza, dzięki zawartości warzyw takich jak papryka czerwona i cebula.

Alergen

Tex-mex Meatloaf zawiera jajka, nabiał (ser) i pszenicę (bułka tarta), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Tex-mex Meatloaf to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Tex-mex Meatloaf to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy klasyczny komfort mięsa mielonego z odważnymi i pikantnymi smakami kuchni Tex-Mex. Pełne soczystego mielonego wołowego mięsa, pikantnej salsy, chrupiących warzyw i rozpływającego się sera, to danie, które z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go zrobić. Przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci, i tam był: Tex-mex Meatloaf. Połączenie klasycznego mięsnego pieczenia z pikantnym akcentem Tex-mex było zbyt kuszące, by się oprzeć.

Zdecydowałem się spróbować swoich sił w przygotowaniu go na kolację tamtego wieczoru, i jestem bardzo zadowolony, że to zrobiłem. Smaki były niesamowite - smakowite mięso mielone wymieszane z dymnymi papryczkami chipotle i pikantną salsą stworzyły danie, które było zupełnie inne niż cokolwiek, co kiedykolwiek jadłem. Szybko stało się ulubionym daniem mojej rodziny, i od tamtej pory robię je regularnie.

Ale historia, jak nauczyłem się robić Tex-mex Meatloaf, sięga dalej niż ta książka kucharska. Zaczyna się od podróży, którą odbyłem do Teksasu wiele lat temu. Zawsze fascynowała mnie kuchnia Tex-mex, z jej wyrazistymi smakami i unikalnymi połączeniami składników. Więc gdy miałem okazję odwiedzić Lone Star State, skorzystałem z tej szansy.

Podczas mojego pobytu w Teksasie, starałem się spróbować jak najwięcej dań Tex-mex, od skwierczących fajitas po pikantne enchilady. Ale to właśnie mięso mielone przykuło moją uwagę. Nigdy wcześniej nie widziałem niczego podobnego - tradycyjne mięso mielone z akcentem Tex-mex, wypełnione wyrazistymi smakami i przyprawami.

Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to samo, więc zacząłem szukać najlepszego przepisu na Tex-mex Meatloaf, jaki tylko mogłem. Pytałem miejscowych o ich rekomendacje, przeszukiwałem książki kucharskie, a nawet brałem udział w kursie gotowania, by poznać tajemnice tego pysznego dania.

Po wielu próbach i błędach w końcu udoskonaliłem własną wersję Tex-mex Meatloaf. To danie łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów - komfort klasycznego mięsnego pieczenia z wyrazistymi smakami kuchni Tex-mex. I za każdym razem, gdy je robię, przenoszę się z powrotem do tej podróży do Teksasu, gdzie zakochałem się w jedzeniu i kulturze.

Przez lata dzieliłem się swoim przepisem na Tex-mex Meatloaf z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję tego unikalnego dania. To przepis, który ma dla mnie szczególne znaczenie, przypominając mi o mojej miłości do kuchni Tex-mex i przygodach, które doprowadziły mnie do jej odkrycia.

Więc następnym razem, gdy szukasz nowego akcentu dla starego ulubieńca, wypróbuj Tex-mex Meatloaf. Obiecuję, że się nie zawiedziesz. A kto wie - może stworzysz swoje własne wspomnienia i historie z nim.