Sam's Migas Supreme

Wprowadzenie

Historia

Migas powstały jako sposób na wykorzystanie czerstwego chleba poprzez smażenie go z czosnkiem, oliwą z oliwek i innymi składnikami. Z czasem danie ewoluowało, aby zawierać jajka i inne dodatki, tworząc zadowalający i aromatyczny posiłek.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula jest podsmażona do momentu, gdy będzie przejrzysta, ale nie zrumieniona, aby uniknąć gorzkiego smaku.

- Dobrze wymieszaj tortille, aby równomiernie pokryć je margaryną.

- Użyj obfitej ilości pikantnego sosu dla pikantnego kopnięcia.

- Uważaj, aby nie przegotować jajek podczas ich mieszania.

- Podgrzej danie w mikrofalówce tylko do momentu, aż ser się rozpuści, aby uniknąć gumowatości.

Propozycje Podania

Podawaj Migas Supreme Sama z dodatkiem świeżych owoców lub plasterków awokado na pełne i satysfakcjonujące śniadanie.

Techniki Gotowania

Smażenie

- Mieszanie jajek

- Podgrzewanie w mikrofalówce

Substytuty Składników

Masło można użyć zamiast margaryny.

- Można użyć tortilli kukurydzianych zamiast pszennych.

- Można użyć dowolnego rodzaju sera w zależności od preferencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj mieszankę migas z wyprzedzeniem i przechowuj ją w lodówce. Gotowe do podania, po prostu podgrzej w mikrofalówce i posyp serem i pomidorem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj świeżą kolendrą lub pokrojonymi papryczkami jalapeno dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Migas Supreme Sama z dodatkiem purée z fasoli lub sałatki zielonej na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce do momentu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 350 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 18g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 24g na porcję

Tłuszcz nasycony: 10g na porcję

Białka

Białko: 14g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 15% dziennego zapotrzebowania

Wapń: 20% dziennego zapotrzebowania

Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania

Alergen

Zawiera nabiał (ser) i jajka.

Podsumowanie

Migas Supreme Sama to zrównoważone danie z dobrą mieszanką węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witaminy A, wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Migas Supreme Sama to pyszne i satysfakcjonujące śniadanie, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Z dobrą równowagą składników odżywczych i możliwością dostosowania przepisu, na pewno stanie się ulubionym daniem w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis na Sam's Migas Supreme. Był to słoneczny dzień wiosny 1975 roku, a ja odwiedzałem mojego drogiego przyjaciela Sama w jego przytulnej chatce na wsi. Zaraz po wejściu do środka powitał mnie kuszący aromat przypraw i świeżych składników unoszący się z kuchni.

Sam, utalentowany kucharz z pasją do tworzenia pysznych dań, eksperymentował z nowym przepisem na śniadanie, który chciał mi pokazać. Nazwał to "Migas Supreme", aromatyczne i sycące danie z jajek, sera, warzyw i chrupiących kawałków tortilli. Byłem zaintrygowany kombinacją smaków i tekstur, nie mogłem się doczekać, aby tego spróbować.

Patrząc, jak Sam biegł z warzywami i ubijał jajka w misce, opowiedział mi historię, jak wpadł na ten przepis. Pierwszy raz spróbował migas, tradycyjnego hiszpańskiego dania z resztek chleba, jajek i warzyw, podczas podróży do Hiszpanii wiele lat temu. Inspirując się smakami i teksturami dania, postanowił dodać swoją własną nutę i stworzyć swoją wersję migas.

Sam wyjaśnił mi, że kluczem do stworzenia idealnych migas było duszenie warzyw aż będą miękkie i karmelizowane, przed dodaniem jajek i kawałków tortilli. Do mieszanki dodał także obfitą ilość sera, który roztopił się i połączył wszystko razem. Kiedy gotował, kuchnia napełniała się apetycznym zapachem przypraw i syczących warzyw, sprawiając, że moje brzuch zaczął burczeć w oczekiwaniu.

Po kilku minutach gotowania, Sam podał migas i przyozdobił je świeżymi ziołami i łyżką kwaśnej śmietany. Nie mogłem się doczekać, żeby spróbować owoców jego pracy. Pierwszy kęs był prawdziwym objawieniem - jajka były puszyste i aromatyczne, warzywa miękkie i słodkie, a kawałki tortilli dodawały satysfakcjonującego chrupania przy każdym kęsie. Połączenie sera i przypraw podniosło danie na zupełnie nowy poziom, czyniąc je naprawdę śniadaniem mistrzów.

Od razu wiedziałem, że muszę nauczyć się robić Sam's Migas Supreme dla siebie. Poprosiłem Sama o przepis, a on hojnie go ze mną podzielił, wraz z kilkoma poradami, jak doskonalić danie. Uzbrojony w tę nową wiedzę, wróciłem do domu i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni, chcąc odtworzyć magię migas Sama.

Przez lata przygotowałem Sam's Migas Supreme niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny i przyjaciół, za każdym razem otrzymując entuzjastyczne opinie i prośby o przepis. Dodawałem także swoje własne akcenty do dania, eksperymentując z różnymi warzywami, serami i przyprawami, tworząc nowe i ekscytujące wariacje.

Gdy wspominam ten przełomowy dzień w 1975 roku, kiedy pierwszy raz nauczyłem się robić Sam's Migas Supreme, jestem pełen wdzięczności za hojność i kreatywność mojego przyjaciela. Przepis stał się ulubionym elementem w moim repertuarze kulinarnym, przypominając mi o radości gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kochamy. I za każdym razem, gdy przygotowuję porcję migas, myślę o Samie i przyjaźni, która przyniosła mi to wspaniałe danie do życia.

Kategorie

| Przepisy z cheddarem | Przepisy z serem | Przepisy z kukurydzą | Przepisy meksykańskie | Przepisy z różnych stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami