Słodkie bułeczki dyniowe

Wprowadzenie

Historia

Scones są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii od wieków, a różne wersje przepisu są smakowane na całym świecie. Dodanie dyni do scones to bardziej nowoczesny zwrot, dodający odrobinę słodyczy i nutę jesiennego smaku do klasycznej przekąski.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Czas gotowania: 30 minut
2. Porcje: 12

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz ugotowanej i rozgniecionej dyni lub cukinii do tego przepisu, ponieważ surowa dynia nie będzie miała takiej samej tekstury ani smaku.

- Unikaj zbytniego mieszania ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi sconesami. Wymieszaj składniki tylko do połączenia.

- Dla bardziej kruchej tekstury, spróbuj zamrozić masło i zetrzeć je na suche składniki przed wymieszaniem.

- Aby scones były wyjątkowe, posmaruj wierzch prostym lukrem z cukru pudru i mleka po upieczeniu.

Propozycje Podania

Ciesz się tymi scones na ciepło z filiżanką herbaty lub kawy na przytulne śniadanie lub popołudniową przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że rozgrzałeś piekarnik przed pieczeniem scones, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj lekkiej ręki podczas ugniatania ciasta, aby uniknąć nadmiernego pracowania go.

- Dla bardziej miękkich scones, posmaruj wierzch roztopionym masłem przed pieczeniem.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz syropu kukurydzianego, możesz zastąpić go miodem lub syropem klonowym.

- Możesz użyć puree z dyni zamiast rozgniecionej cukinii w tym przepisie.

- Jeśli wolisz bardziej słodkie scones, możesz zwiększyć ilość cukru w cieście.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na te scones z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce na noc. Po prostu uformuj scones i upiecz je rano na świeżo wypieczoną przekąskę.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te scones na ładnej tacy z posypką cukru pudru dla prostego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Słodkie Scones z dyni pasują dobrze do różnych napojów, w tym kawy, herbaty lub gorącej czekolady. Pasują także do łyżki bitą śmietaną lub gałki lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe scones w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej je w piekarniku w temperaturze 150°C (300°F) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Słodkich Scones z dyni zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Słodkich Scones z dyni zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Słodkich Scones z dyni zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Słodkich Scones z dyni zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Słodkie Scones z dyni są dobrym źródłem witaminy A, dzięki dyni. Zawierają także niewielkie ilości wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i jajka. Można go łatwo zmodyfikować, aby był bez laktozy, używając mleka roślinnego i margaryny bez laktozy.

Podsumowanie

Słodkie Scones z dyni to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło węglowodanów. Są świetną opcją na słodką przekąskę lub śniadanie.

Podsumowanie

Słodkie Scones z dyni to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska idealna na jesień. Z ciepłym, masłanym smakiem i nutą dyniowych przypraw, te scones z pewnością staną się nowym ulubieńcem w twoim repertuarze wypieków. Ciesz się nimi na śniadanie, jako przekąskę lub słodką przekąskę o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na słodkie bułeczki dyniowe. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chcącą nauczyć się sztuki gotowania od mojej babci. Była ona wykwalifikowaną kucharką, zawsze przygotowywała pyszne dania dla naszej rodziny do spożycia. Spędzałam godziny obserwując ją w kuchni, zafascynowana tym, jak bezproblemowo tworzyła kulinarne arcydzieła.

Pewnego dnia, przeszukując jej zbiór starych książek kucharskich, natknęłam się na starą i podartą kartkę schowaną w zapomnianym kącie. Był to przepis na słodkie bułeczki dyniowe, spisany zanikłym atramentem. Moje oczy zaświeciły się ekscytacją, gdy czytałam składniki i instrukcje. Wiedziałam, że muszę zrobić te bułeczki.

Pokazałam przepis mojej babci, licząc na to, że nauczy mnie, jak je zrobić. Uśmiechnęła się ciepło i zgodziła się mi pomóc. Razem zebraliśmy wszystkie potrzebne składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, masło, puree z dyni i mleko. Pracując obok siebie w kuchni, słuchałam uważnie, gdy babcia opowiadała historie o tym, jak zdobyła ten przepis.

Powiedziała mi, że wiele lat temu, gdy była młodą żoną, uczestniczyła w kursie pieczenia w lokalnym centrum społecznym. Instruktorka, dobra starsza pani z błyskiem w oku, nauczyła ją, jak zrobić słodkie bułeczki dyniowe. Babcia była tak zachwycona smakiem i aromatem tych bułeczek, że poprosiła instruktorkę o przepis, który starannie przepisała na kartce, którą teraz trzymałam w rękach.

Kiedy mieszałyśmy składniki i formowałyśmy ciasto w bułeczki, babcia dzieliła się z nami więcej wspomnień z jej przeszłych kulinarnych przygód. Opowiadała mi o wizycie w uroczym małym piekarniku w uroczym wioskim miasteczku, gdzie spróbowała najpyszniejszych bułeczek, jakie kiedykolwiek jadła. Właścicielka piekarni uprzejmie podzieliła się z babcią swoim przepisem, który babcia następnie zmodyfikowała, tworząc słodkie bułeczki dyniowe, które teraz robiliśmy.

Gdy bułeczki piekły się w piekarniku, napełniając kuchnię ciepłym i zapraszającym aromatem, babcia i ja usiadłyśmy przy stole, aby delektować się filiżanką herbaty. Przekazała mi jeszcze więcej mądrości, przekazując swoją wiedzę na temat technik gotowania i kombinacji smaków. Chłonęłam każde słowo, chcąc jak najwięcej się nauczyć od tej mistrzyni kuchni.

Gdy sygnalizator zapiał, sygnalizując, że bułeczki są gotowe, z niecierpliwością wyciągnęłyśmy je z piekarnika. Bułeczki były złociste i pachnące, o delikatnej, kruchej strukturze. Babcia uśmiechnęła się dumnie, gdy spróbowałyśmy pierwszego kęsa. Bułeczki były doskonałe - słodkie, korzenne i absolutnie pyszne.

Od tego dnia przepis na słodkie bułeczki dyniowe stał się ukochaną tradycją w naszej rodzinie. Robiłam je na specjalne okazje, święta i spotkania towarzyskie. Za każdym razem, gdy piekłam porcję bułeczek, wspominałam tamten moment w kuchni z moją babcią, ucząc się od niej i tworząc wspomnienia, które przetrwały całe życie.

Gdy dorastałam i wyruszałam na własną rękę, kontynuowałam robienie słodkich bułeczek dyniowych, dzieląc się przepisem z przyjaciółmi i bliskimi. Zawsze upewniałam się, że wspominam pochodzenie przepisu - jak został przekazany mi przez moją babcię, która nauczyła się go od instruktorki z kursu pieczenia i uprzejmej właścicielki piekarni.

Teraz, gdy patrzę z powrotem na ten przełomowy dzień, gdy pierwszy raz odkryłam przepis na słodkie bułeczki dyniowe, jestem pełna wdzięczności za wiedzę i miłość, jaką moja babcia mi przekazała. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na połączenie się z rodziną, na kontynuowanie tradycji i na tworzenie nowych wspomnień. I za każdym razem, gdy piekę porcję słodkich bułeczek dyniowych, przypominam sobie o tym wyjątkowym więzi, jaką dzieliłam z moją babcią, i o radości uczenia się od niej w kuchni.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy dyniowe | Przepisy na sconesy |

Przepisy z tymi samymi składnikami