Pumpkin Bread II

Przepis na Chleb Dyniowy II z Olejem Rzepakowym i Pestkami Dyni

| Porcje: 12

Wprowadzenie

Pumpkin Bread II to pyszny i wilgotny chleb idealny na jesień. Zrobiony z puree z dyni i ciepłymi przyprawami, ten chleb to komfortowa przekąska, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Chleb dyniowy jest popularnym przepisem w amerykańskich domach od wielu lat, zwłaszcza podczas jesiennych miesięcy, gdy dynie są w sezonie. Uważa się, że wywodzi się z tradycyjnych przepisów na placek dyniowy, z dodatkiem mąki i środków spulchniających, aby uzyskać chlebową konsystencję.

Składniki

4 jajka
1 szklanka oleju rzepakowego
1 puszka (425 g) puree z dyni
3 szklanki cukru
3.5 szklanki mąki
1.5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego zieleńca
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki surowych pestek dyni, do dekoracji

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
2. Natłuść i oprósz mąką dwie średnie formy na chleb (8.5 na 4.5 na 2.5 cala).
3. Za pomocą miksera z końcówką mieszającą, połącz jajka, olej, dynię i cukier, aż masa będzie gładka.
4. W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól, zieleńca, cynamon i gałkę muszkatołową.
5. Przy niskiej prędkości miksera, dodawaj mieszankę mąki do masy dyniowej po 0.25 szklanki na raz.
6. Zeskrobuj boki miski i wymieszaj jeszcze przez około 30 sekund, aż wszystkie składniki się połączą.
7. Podziel masę równo między dwie formy na chleb.
8. Posyp wierzch każdego chleba 1 łyżką pestek dyni.
9. Piecz przez 40 do 45 minut, aż patyczek wbity w środek każdego chleba będzie czysty.
10. Pozwól chlebom ostygnąć w formach przez 5 do 10 minut, następnie przekładaj je na kratkę do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed pokrojeniem lub owinięciem.

Warianty

Dodaj czekoladowe wiórki lub orzechy dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zastąp część cukru syropem klonowym lub miodem dla innej słodkości.
Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak imbir lub goździki, dla unikalnego smaku.

Notatki

Czas przygotowania: 1 godzina
Porcje: 16

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz czystego puree z dyni, a nie gotowego nadzienia dyniowego do placek, dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Oddzielne wymieszanie suchych składników od mokrych pomaga zapewnić równomierne upieczenie chleba.

- Nie mieszaj za długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardym i gęstym chlebem.

- Dodanie pestek dyni na wierzch bochenków przed pieczeniem dodaje chrupkości i atrakcyjności wizualnej.

Propozycje Podania

Chleb Dyniowy II jest pyszny samodzielnie, ale można go również podać z kremowym serem lub masłem.

Techniki Gotowania

Pieczenie chleba w nieco niższej temperaturze przez dłuższy czas pomaga zapewnić równomierne upieczenie i zachowanie wilgotności.

Substytuty Składników

Olej rzepakowy można zastąpić olejem roślinnym lub roztopionym masłem.

- Ziele angielskie, cynamon i gałka muszkatołowa można zastąpić przyprawą do ciasta dyniowego dla ułatwienia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chleb Dyniowy II można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni, lub w lodówce do tygodnia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj plastry Chleba Dyniowego II na półmisku posypane cukrem pudrem lub polane lukrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj plastra Chleba Dyniowego II z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na przytulną i komfortową przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Chleb Dyniowy II w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni, lub w lodówce do tygodnia. Aby podgrzać, po prostu podgrzej plaster przez kilka sekund w mikrofalówce lub podgrzej w tosterze.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chleba Dyniowego II zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chleba Dyniowego II zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Chleba Dyniowego II zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Chleba Dyniowego II zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chleb Dyniowy II jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i pszenicę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Chleb Dyniowy II to przekąska o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, bogata w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również dobrą ilość niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Chleb Dyniowy II to urocza przekąska idealna na jesień. Z ciepłymi przyprawami i puree z dyni, ten chleb jest wilgotny, aromatyczny i z pewnością zrobi furorę wśród Twojej rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu się w niego zakochałem. Był to chłodny jesienny dzień, taki, który sprawia, że chce się zwinąć w ciepły koc i napić herbaty. Byłem u mojej przyjaciółki Marty, a ona właśnie wyjęła świeżo upieczony bochenek Dyniowego Chleba II z piekarnika.

Zapach unoszący się przez jej kuchnię był absolutnie odurzający. Ciepłe przyprawy cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków mieszały się z słodkim aromatem dyni, tworząc zapach, który sprawiał, że ciekła mi ślinka.

Gdy Marta pokroiła bochenek, mogłem zobaczyć delikatny miękki miąższ i kawałki orzechów włoskich zaglądające zza złocistej skórki. Wziąłem kęs i moje kubki smakowe eksplodowały idealną równowagą słodyczy i przypraw. Był wilgotny, smaczny i absolutnie pyszny.

Błagałem Martę o przepis, a ona go hojnie ze mną podzieliła się. Powiedziała mi, że nauczyła się go od swojej babci, która z kolei nauczyła go od drogiej przyjaciółki wiele lat temu. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz dodawał coś od siebie, aby uczynić go swoim.

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu Dyniowego Chleba II. Zebrałem wszystkie składniki – mąkę, cukier, puree dyniowe, jajka, przyprawy i oczywiście tajny składnik, który Marta szeptem mi zdradziła – odrobinę rumu.

Gdy mieszałem ciasto i wlewałem je do formy na chleb, wspomnienia z kuchni Marty wróciły do mnie. Ciepło jej gościnności, śmiech przyjaciół zebranych wokół stołu i radość dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi.

Gdy chleb się piekł w piekarniku, pikantny aromat wypełnił moją własną kuchnię. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować efektów mojej pracy. Gdy wreszcie zabrzmiał sygnał zegara, wyjąłem bochenek z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć na blacie.

Gdy pokroiłem Dyniowy Chleb II, wiedziałem, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego. Tekstura była idealna – wilgotna i delikatna, z właściwą ilością chrupkości od orzechów włoskich. Smak był bogaty i złożony, przyprawy tańczyły na moim języku, a nuta rumu dodawała ciepłego, lekko alkoholowego posmaku.

Spakowałem kilka plasterków, aby podzielić się nimi z Martą, wraz z notatką podziękowującą jej za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego przepisu. Wiedziałem, że Dyniowy Chleb II stanie się podstawą mojej własnej kuchni, przypominającą o więzach przyjaźni i radości gotowania dla tych, których kochamy.

Przez lata piekłem Dyniowy Chleb II niezliczoną ilość razy. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję dobrego jedzenia i ciepłych wspomnień. Za każdym razem, gdy piekę chleb, wracam do pierwszego smaku w kuchni Marty i jestem wdzięczny za dar jej przyjaźni i radość z dobrze znanego przepisu.

Teraz, gdy siedzę tutaj, delektując się kawałkiem Dyniowego Chleba II i filiżanką herbaty, nie mogę przestać się uśmiechać. Przepis może pochodzić od babci Marty, ale teraz jest częścią mojego własnego repertuaru kulinarnego. I gdy rozkoszuję się każdym kęsem, znów przypominam sobie o mocy dobrego jedzenia, które odżywia zarówno ciało, jak i duszę.