Pizza południowo-zachodnia

Przepis na południowo-zachodnią pizzę - Ostra i serowa pizza z mięsem wołowym, kukurydzą i czarną fasolą

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Southwestern Pizza to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie odważne smaki Południa z wygodą klasycznej pizzy. Ten przepis obejmuje ciasto z mąki kukurydzianej, posypane przyprawionym mielonym mięsem, fasolą, kukurydzą, salsą i dużą ilością sera. To idealny posiłek na codzienną kolację lub zabawę z przyjaciółmi.

Historia

Southwestern Pizza to połączenie tradycyjnej pizzy i smaków Południa. Kombinacja składników takich jak przyprawa do taco, fasola i kukurydza nadaje temu daniu wyjątkowy i pyszny smak, który z pewnością zadowoli każdego. Ten przepis stał się popularnym wyborem dla tych, którzy chcą dodać odrobinę pikantności do swojej pizzy.

Składniki

Spód

1.25 szklanki mąki uniwersalnej
0.75 szklanki mąki kukurydzianej
0.25 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
1 łyżeczka przecieru chili
0.5 łyżeczki soli
1 szklanka mleka
0.25 szklanki oleju roślinnego
1 ubite jajko
0.75 szklanki startego sera cheddar
0.75 szklanki startego sera monterey jack

Nadzienie

1.5 lb (680 g) mielonego mięsa wołowego
0.67 szklanki wody
2 (1.25 oz (35 g)) torebki przyprawy do taco, podzielone
2 szklanki śmietany kwaśnej
1.75 szklanki startego sera cheddar
1.75 szklanki startego sera monterey jack
1 (15 oz (425 g)) puszka odsączonego kukurydzy
1 (15 oz (425 g)) puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
1 szklanka salsy

Jak przygotować

W dużej misce połącz suche składniki na spód.
W osobnej misce wymieszaj mleko, olej i jajko; dodaj do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia.
Dodaj sery i wymieszaj.
Rozprowadź mieszankę na natłuszczonej blasze o wymiarach 15 x 10 x 1 cali i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 400°F (204°C) przez 10–12 minut lub do momentu, gdy wykałaczka będzie sucha.
Na dużym rondlu podsmaż mięso na średnim ogniu, aż przestanie być różowe, około 10 minut; odcedź tłuszcz.
Dodaj wodę i 1 torebkę przyprawy do taco.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 5 minut.
Odstaw na bok.
W małej misce wymieszaj śmietanę kwaśną i drugą torebkę przyprawy do taco; dokładnie wymieszaj.
Rozprowadź mieszankę śmietanową na spodzie.
Posyp mięsem, a następnie połową mieszanki serowej.
W małej misce połącz kukurydzę, fasolę i salsę; rozłóż ją na wierzchu pizzy, a następnie posyp drugą połową mieszanki serowej.
Zapiekaj pizzę 5-6 cali od góry przez 5–10 minut lub do momentu, gdy sery się roztopią.
Uważaj, aby nie przypalić!

Warianty

Dodaj pokrojone jalapenos lub ostrą sałatkę dla dodatkowego pikantnego smaku.
Użyj mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny dla lżejszej opcji.
Eksperymentuj z różnymi mieszankami serów dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed włożeniem ciasta do pieczenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Upewnij się, że dobrze odsączysz kukurydzę i fasolę przed dodaniem ich do pizzy, aby zapobiec wilgotnemu ciastu.

- Uważnie obserwuj pizzę podczas grillowania, aby zapobiec przypaleniu sera.

Propozycje Podania

Podawaj Southwestern Pizza z sałatką lub świeżymi owocami, aby uzyskać pełny posiłek. Doskonale komponuje się także z zimnym piwem lub margaritą na zabawną i festynową kolację.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mięso jest dokładnie ugotowane przed dodaniem go do pizzy.

- Rozprowadź równomiernie mieszankę kwaśnej śmietany na cieście, aby zapewnić kremową bazę dla dodatków.

- Grilluj pizzę na końcu, aby roztopić ser i stworzyć chrupiące ciasto.

Substytuty Składników

Użyj mąki bezglutenowej i mąki kukurydzianej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

- Zastąp kwaśną śmietanę jogurtem greckim dla lżejszego dodatku.

- Użyj sera wegańskiego i białka roślinnego dla opcji wegetariańskiej lub wegańskiej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto i dodatki z wyprzedzeniem i złożyć pizzę tuż przed pieczeniem. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj gotową pizzę świeżą kolendrą, pokrojonym awokado lub łyżką salsy dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Southwestern Pizza doskonale komponuje się z różnymi napojami, w tym piwem, margaritą lub owocową sangrią. Doskonale pasuje także do guacamole lub chipsów z salsą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Southwestern Pizza zawiera około 500 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Southwestern Pizza zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Southwestern Pizza zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Southwestern Pizza zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Southwestern Pizza jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny mleczne (ser, mleko, kwaśna śmietana) i pszenicę (mąka).

Podsumowanie

Southwestern Pizza to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały, dzięki czemu jest to pożywne i satysfakcjonujące danie.

Podsumowanie

Southwestern Pizza to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy smaki Południa z wygodą klasycznej pizzy. Z aromatycznym ciastem z mąki kukurydzianej, przyprawionym mięsem, fasolą, kukurydzą, salsą i dużą ilością sera, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym na wieczór pizzy lub każde spotkanie towarzyskie. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na pizzę południowo-zachodnią. Był słoneczny popołudniu w lecie 1985 roku, właśnie skończyłem organizować grilla w ogrodzie z przyjaciółmi i rodziną. Kiedy sprzątaliśmy, jedna z moich drogich przyjaciółek, Maria, podała mi kawałek papieru z ręcznie pisaniem recepturą. Powiedziała mi, że niedawno przetestowała ten nowy przepis na pizzę i sądziła, że mi się spodoba.

Spojrzałem na papier i zobaczyłem listę składników: ciasto na pizzę, puree fasolowe, salsa, czerwona cebula, zielona papryka, czarne oliwki, pomidory, ser cheddar i kolendra. Zrobiło mi się wodę w ustach czytając tę listę. Nigdy wcześniej nie słyszałem o pizzy południowo-zachodniej, ale kombinacja smaków brzmiała absolutnie pysznie.

Maria musiała zauważyć iskrę w moich oczach, ponieważ uśmiechnęła się i powiedziała: "Pokochasz ten przepis, obiecuję. Jest nieco inny od tradycyjnych pizz, ale myślę, że Ci się spodoba." Serdecznie jej podziękowałem i schowałem przepis do mojego segregatora z przepisami, nie mogąc się doczekać, aby go wypróbować.

Następnego wieczoru zdecydowałem się przetestować przepis na pizzę południowo-zachodnią na kolację. Rozwałkowałem ciasto na pizzę, rozsmarowałem warstwę puree fasolowego i posypałem je sosem salsą, czerwoną cebulą, zieloną papryką, czarnymi oliwkami, pomidorami i hojną porcją sera cheddar. Włożyłem ją do piekarnika i z niecierpliwością czekałem, aż się upiecze.

Podczas gdy pizza piekła się, zapach składników wypełnił moją kuchnię i ledwo mogłem opanować swoją ekscytację. Kiedy w końcu zadzwonił timer, otworzyłem drzwi piekarnika, aby ujawnić idealnie złocisty spód i roztopiony ser. Posypałem świeżą kolendrą na wierzchu i pokroiłem pizzę na kawałki.

Wziąłem pierwszy kęs i natychmiast zostałem zaszokowany eksplozją smaków w moich ustach. Kombinacja pikantnej salsy, kremowego puree fasolowego i chrupiących warzyw była jak stworzona dla siebie. Wiedziałem wtedy, że ta pizza południowo-zachodnia stanie się stałym elementem mojej kolekcji przepisów.

Przez lata przygotowałem tę pizzę niezliczoną ilość razy dla przyjaciół i rodziny, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje. Eksperymentowałem z różnymi dodatkami, dodając swoje własne modyfikacje do oryginalnego przepisu. Czasem używam mielonego mięsa wołowego lub kurczaka zamiast samych warzyw. Innym razem dodaję trochę jalapenos dla dodatkowej ostrości.

Pewnego roku nawet zgłosiłem moją pizzę południowo-zachodnią do lokalnego konkursu kulinarnego i zdobyłem pierwsze miejsce. Sędziowie byli pod wrażeniem unikalnej kombinacji smaków i idealnej równowagi składników. Byłem zachwycony, że mój przepis został doceniony i świętowany przez innych.

Patrząc wspomnieniami na tamten słoneczny dzień lata 1985 roku, gdy Maria po raz pierwszy podała mi przepis na pizzę południowo-zachodnią, nie mogę nie czuć wdzięczności za podróż kulinarnej, na jaką mnie zabrała. Ten przepis stał się częścią mojej tożsamości jako kucharza, symbolem mojej pasji do eksperymentowania z nowymi smakami i tworzenia pysznych dań dla tych, których kocham.

Dlatego też nadal dzielę się swoją miłością do pizzy południowo-zachodniej z każdym, kto jest chętny ją spróbować. Zapraszam przyjaciół na wieczory pizzy, gdzie zbieramy się przy stole, dzielimy się historiami i śmiechem, degustując kawałki tego pikantnego przysmaku. Przekazuję przepis moim wnukom, mając nadzieję, że również znajdą radość w tworzeniu tego arcydzieła we własnych kuchniach.

Nie ważne, dokąd życie mnie zaprowadzi, zawsze będę trzymać w swoim sercu specjalne miejsce dla przepisu na pizzę południowo-zachodnią, który wzniecił moją kulinarną kreatywność i przyniósł tyle szczęścia tym wokół mnie. Jest to przypomnienie o mocy jedzenia, aby zbliżyć ludzi, tworzyć wspomnienia i odżywiać zarówno ciało, jak i duszę. I za to zawsze będę wdzięczny.