Południowo-zachodnia pizza ogrodowa

Przepis na południowo-zachodnią pizzę ogrodową - pyszne połączenie warzyw i sera

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Southwestern Garden Pizza to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie odważne smaki Południa z świeżością warzyw z ogrodu. Ta pizza doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi.

Historia

Przepis na Southwestern Garden Pizza jest inspirowany smakami amerykańskiego Południa, które są znane ze swoich odważnych i pikantnych składników. Ta pizza łączy tradycyjne dodatki do pizzy z południowymi składnikami, takimi jak salsa, fasola i mąka kukurydziana, tworząc wyjątkowe i pyszne danie.

Składniki

2 do 2,5 szklanki mąki uniwersalnej
1 opakowanie suchych drożdży
0,25 łyżeczki solii
1 szklanka ciepłej wody (120°F (49°C) do 130°F)
2 łyżki oleju do gotowania
0,75 szklanki mąki kukurydzianej
1 lb (454 g) filetów z piersi kurczaka bez skóry i kości
1 łyżka oleju do gotowania
1 średnia cukinia lub żółta cukinia, pokrojona w paski o długości 2 cali (około 1,5 szklanki)
2 zielone cebulki, pokrojone na skos w kawałki o długości 1 cala (0,5 szklanki)
1 x 9 oz (255 g) puszka pasty z fasoli
0,75 szklanki sosu picante lub salsy
2 szklanki startego sera monterey jack (8 oz (227 g))
2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki

Jak przygotować

W dużej misce połącz 1,25 szklanki mąki, drożdże i sól.
Dodaj wodę i 2 łyżki oleju.
Ubij mikserem na niskiej prędkości przez 30 sekund, stale skrobując miskę.
Ubij na wysokiej prędkości przez 3 minuty.
Łyżką wymieszaj mąkę kukurydzianą i tyle mąki, ile się da.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
Wyrabiaj, dodając wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać średnio twarde, gładkie i elastyczne ciasto (łącznie 6 do 8 minut).
Podziel ciasto na pół. Przykryj i odstaw na 10 minut.
Natłuść dwie 11- do 13-calowe formy do pizzy lub blachy do pieczenia.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą połowę ciasta na okrąg o średnicy 1 cala większej niż forma do pizzy.
Przenieś ciasto do form.
Trochę podnieś brzegi. Jeśli chcesz, ozdobnie wykończ brzegi. Widelcem obficie nakłuj ciasto. Nie pozwól mu wyrosnąć.
Piec w piekarniku nagrzanym do 425°F (218°C) przez 10 do 12 minut lub do lekkiego zrumienienia.
W międzyczasie pokrój kurczaka na kawałki wielkości gryza i odłóż na bok.
Na dużej patelni o średnicy 12 cali rozgrzej 1 łyżkę oleju do gotowania na średnio wysokim ogniu.
Smaż cukinię lub żółtą cukinię w rozgrzanym oleju przez 30 sekund.
Dodaj pokrojone na skos zielone cebulki o długości 1 cala; smaż przez 1 do 2 minut, aż warzywa będą chrupiące i miękkie.
Wyjmij warzywa z patelni.
Dodaj do gorącej patelni połowę kurczaka. Smaż przez 2 do 3 minut, aż nie będzie różowy. Wyjmij kurczaka z patelni.
Powtórz z pozostałym kurczakiem.
Rozsmaruj pastę z fasoli na gorących spodach.
Rozsmaruj sos picante lub salsę na pastę z fasoli.
Nałóż kurczaka i warzywa na sos picante.
Posyp startym serem monterey jack.
Piecz przez około 12 minut, aż ser się roztopi i sos zacznie się pienić.
Posyp plasterkami zielonej cebulki.

Warianty

Możesz dostosować dodatki na tej pizzy do swoich preferencji smakowych. Spróbuj dodać czarne fasolki, awokado lub pieczone papryki czerwone dla odmiennego profilu smakowego.
Dla wersji wegetariańskiej, pomij kurczaka i dodaj dodatkowe warzywa, takie jak papryka, grzyby lub szpinak.
Jeśli wolisz ostrzejszą pizzę, dodaj jalapenos lub sos chili do dodatków.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem pizzy, aby zapewnić równomierne upieczenie ciasta i chrupkość.

- Jeśli wolisz ostrzejszą pizzę, możesz dodać jalapenos lub sos chili do dodatków.

- Upewnij się, że ciasto odpoczywa przed rozwałkowaniem, aby gluten się zrelaksował i ułatwił pracę.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego ciasta do pizzy zamiast robić je od podstaw.

Propozycje Podania

Podawaj Southwestern Garden Pizza z sałatką lub świeżymi owocami, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Aby przygotować ciasto do pizzy, połącz mąkę, drożdże, sól, wodę i olej w misce. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, następnie podziel je na pół i rozwałkuj na okręgi.

- Przed dodaniem dodatków, wypiecz krusty w piekarniku, aby uzyskać chrupiący spód.

- Smaż kurczaka i warzywa na patelni przed dodaniem ich do pizzy, aby dodać smaku i tekstury.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mąki kukurydzianej, możesz użyć bułki tartej lub rozdrobnionych chipsów tortilla jako zamiennika.

- Użyj dowolnego rodzaju sera, który lubisz, takiego jak cheddar, pepper jack lub mozzarella.

- Możesz użyć dowolnego rodzaju cukinii zamiast żółtej cukinii.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto do pizzy i dodatki z wyprzedzeniem, a pizzę złożyć tuż przed pieczeniem. Przechowuj ciasto w lodówce do 24 godzin przed użyciem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Southwestern Garden Pizza świeżą kolendrą, pokrojonym awokado lub łyżką kwaśnej śmietany, aby uzyskać piękną i apetyczną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ta pizza świetnie komponuje się z zimnym piwem, kieliszkiem czerwonego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Southwestern Garden Pizza zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Southwestern Garden Pizza zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Southwestern Garden Pizza zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Southwestern Garden Pizza zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta pizza jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i nabiał.

Podsumowanie

Southwestern Garden Pizza to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywną i pyszną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Southwestern Garden Pizza to pyszne i pożywne danie, które łączy w sobie odważne smaki Południa z świeżymi warzywami z ogrodu. Ta pizza jest łatwa w przygotowaniu i można ją dostosować do swoich ulubionych dodatków, aby uzyskać wyjątkowy i aromatyczny posiłek. Ciesz się tą pizzą z przyjaciółmi i rodziną, aby mieć satysfakcjonujące i pyszne doświadczenie kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na pizzę południowo-zachodnią z ogrodu. Był ciepły letni dzień, zostałem zaproszony na spotkanie w formie potluck u przyjaciela. Gdy wszedłem do kuchni, powitał mnie przepyszny aromat świeżych warzyw i ziół, które ze sobą harmonijnie się łączyły.

Moja przyjaciółka, Maria, zajmowała się krojeniem papryki, cebuli i pomidorów, nucąc przy tym melodię. Patrzyłem z podziwem, jak bez wysiłku rozprowadziła własny sos pomidorowy na cienkim cieście i posypała go hojną ilością sera mozzarella. Następnie zręcznie ułożyła kolorowe warzywa na wierzchu, dodając na koniec szczyptę kolendry i odrobinę kminu.

Byłem oczarowany widokiem żywych kolorów i kuszących zapachów unoszących się z piekarnika, gdy pizza piekła się do złocistego perfekcjonizmu. Gdy Maria wreszcie wyjęła ją i pokroiła na kawałki, nie mogłem się doczekać pierwszego kęsa. Smaki eksplodowały w moich ustach - słodycz pieczonych warzyw, klejący się ser i delikatna nuta dymu od kminu. To było objawienie.

Natychmiast poprosiłem Marię o przepis, a ona uśmiechnęła się i podała mi starą kartkę z zapisanymi instrukcjami w jej eleganckim charakterze. Powiedziała mi, że nauczyła się robić pizzę południowo-zachodnią z ogrodu od swojej babci, która odebrała przepis podczas podróży do Nowego Meksyku wiele lat temu.

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować zrobić to samemu, więc zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w swojej własnej kuchni. Gdy kroiłem i siekałem, mieszając i posypując, czułem się związany z babcią Marii i wszystkimi pokoleniami kobiet, które przekazały ten przepis. To było tak, jakbym był częścią kulinarnej linii, kontynuując tradycję, która została przekazana z miłością i troską.

Gdy pizza wyłoniła się z piekarnika, wiedziałem, że odniósłem sukces. Ciasto było chrupiące i złociste, ser bąbelkowaty i roztopiony, a warzywa idealnie upieczone. Pokroiłem ją na kawałki i podałem mojej rodzinie, która pochłonęła ją z zapałem. Nie mogli uwierzyć, jak pyszna była, a ja promieniowałem dumą, gdy obdarowali mnie komplementami.

Od tego momentu pizza południowo-zachodnia z ogrodu stała się stałym elementem w naszym domu. Robiłem ją na spotkaniach rodzinnych, potlach i codziennych kolacjach. Za każdym razem, gdy wyciągałem ją z piekarnika i wąchałem wonne przyprawy i zioła, wracałem wspomnieniami do tamtego ciepłego letniego dnia, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis.

Przez lata udoskonalałem i doskonaliłem przepis, dodając własne smaczki i wariacje. Czasami zamieniałem papryki na papryki poblano lub dodawałem szczyptę chili dla dodatkowego pikantnego smaku. Ale niezależnie od tego, jak się do tego zabieram, pizza południowo-zachodnia z ogrodu zawsze wywołuje u mnie uśmiech na twarzy i ciepłe uczucie w sercu.

Jestem wdzięczny Marii za wprowadzenie mnie do tego wspaniałego przepisu, a jej babci za przekazanie go przez pokolenia. To przypomnienie o mocy żywności do łączenia nas z przeszłością, do zbliżania nas w miłości i radości oraz tworzenia trwałych wspomnień, które będziemy pielęgnować przez lata. Za to, jestem naprawdę wdzięczny.