Szarlotka cytrynowa

Wprowadzenie

Historia

Początki placka cytrynowego z kremem są nieco niejasne, ale uważa się, że pochodzi on z Stanów Zjednoczonych. Placki cytrynowe od dawna cieszą się popularnością w amerykańskiej kuchni, a dodatek kremowego nadzienia sprawia, że stają się wyjątkowe.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. 0,5 szklanki cukru = 12 torebek substytutu cukru, gdzie 1 torebka = 2 łyżeczki cukru.
2. Zwykle 'masowe' substytuty cukru mają proporcję 1 łyżeczki = 1 łyżeczka cukru, większość płynnych substytutów cukru jest słodsza;
3. z 0,5 łyżeczki = 1 łyżeczka cukru sprawdź etykietę opakowania przed odmierzeniem.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżego soku z cytryny dla najlepszego smaku.

- Uważaj, aby nie przegotować kremu, ponieważ może stać się zbyt gęsty.

- Dla lżejszej posypki, możesz użyć bitą śmietanę zamiast gotowej posypki.

Propozycje Podania

Podawaj z łyżką bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że gotujesz krem na wolnym ogniu, aby zapobiec zwarzeniu.

- Użyj podwójnego garnka do delikatnego i równomiernego podgrzewania kremu.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dietetycznej dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz żelatyny, możesz użyć agar-agar jako wegetariańskiej alternatywy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować spód i krem z wyprzedzeniem, a następnie złożyć placek tuż przed podaniem, aby zachować świeży smak.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj skórką z cytryny lub świeżymi listkami mięty dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten placek cytrynowy z kubkiem gorącej herbaty lub szklanką musującego wina dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 250 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 10g na porcję

Tłuszcze nasycone: 4g na porcję

Białka

Białko: 4g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 20% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera jaja i mleko

Podsumowanie

Ten placek cytrynowy z kremem to pyszna opcja deserowa, która jest stosunkowo niska w kaloriach i stanowi dobrze źródło witaminy C.

Podsumowanie

Placek cytrynowy z kremem to klasyczny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Z kwaśnym nadzieniem cytrynowym i lekką, puszystą posypką, ten placek stanowi doskonałe zakończenie każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, gdy natknęłam się na ten przepis na cytrynowe ciasto kremowe. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, uczącą się poruszać po kuchni. Moja mama powierzyła mi zadanie przygotowania deseru na spotkanie rodzinne, i postanowiłam imponować wszystkim moimi kulinarnymi umiejętnościami.

Zawsze przyciągał mnie jasny, kwaskowy smak cytryny, dlatego gdy trafiłam na ten przepis w starym książce kucharskiej, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie, wiedziałam, że to idealny wybór. Składniki były proste i łatwe do znalezienia, a instrukcje wydawały się wystarczająco proste, nawet dla takiego początkującego jak ja.

Zebrałam wszystkie niezbędne składniki - świeże cytryny, cukier, jajka, masło i kupiony w sklepie spód do tarty - i zabrałam się do pracy w kuchni. Wycisnęłam sok z cytryn i zetrzełam ich aromatyczne skórki, czując jak we mnie rośnie dreszczyk emocji. To miało być arcydzieło.

Uważnie postępowałam krok po kroku z przepisem, mieszając cukier i masło aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji, następnie dodając po jednym jajku. Następnie dodawałam sok i skórkę cytrynową, napełniając kuchnię ich jasnym, cytrusowym aromatem. W końcu wylałam kremową masę do wcześniej upieczonego spodu tarty i włożyłam do piekarnika.

Podczas gdy tarta piekła się, nie mogłam się powstrzymać od zaglądania przez okno piekarnika co jakiś czas, obserwując jak masa zaczynała się zetknąć i spód stawał się złocisto-brązowy. Zapach cytryny napełnił powietrze, sprawiając, że ciekłem z podniecenia w oczekiwaniu na ostateczny efekt.

Kiedy w końcu zadzwonił timer, ostrożnie wyjęłam tartę z piekarnika i odstawiłam do ostygnięcia. Kremowa masa delikatnie drżała, wiedziałam, że jest idealna. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy.

Tego wieczoru, gdy moja rodzina zebrała się przy stole na deser, dumnie podałam porcje cytrynowego ciasta kremowego. Pierwszy kęs był czystym raju - kwaskowy i słodki, z kremową, aksamitną konsystencją, która topiła się w ustach. Moja rodzina zachwycała się przy każdym kęsie, ogłaszając, że to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jedli.

Od tego dnia Ciasto Cytrynowe kremowe stało się podstawą w moim repertuarze deserowym. Robiłam je na każdą specjalną okazję - urodziny, święta i po prostu tak. Z biegiem lat, trochę zmieniałam przepis, dodając trochę więcej skórki cytrynowej lub odrobinę ekstraktu z wanilii, aby nadać mu swój charakter.

W miarę jak dorastałam, zaczęłam dzielić się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznością. Nawet zgłosiłam go na lokalny konkurs piekarski, gdzie zdobyłam pierwszą nagrodę i tytuł "Królowej Tart" w naszym małym mieście.

Teraz, gdy siedzę tutaj rozmyślając o tamtym przełomowym dniu, gdy pierwszy raz odkryłam przepis na Cytrynowe Ciasto kremowe, nie mogę nie poczuć wdzięczności za radość, jaką przyniosło mi to i moim bliskim przez lata. Gotowanie zawsze było moją pasją, a to ciasto na zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu jako symbol mojej miłości do dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kocham.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie deseru, który zrobi wrażenie na gościach i sprawi, że będą błagać o więcej, nie szukaj dalej niż mój przepis na Cytrynowe Ciasto kremowe. To prawdziwa praca miłości, która zawsze sprawia uśmiech na twarzach wszystkich, którzy je spróbują. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na ciasta kremowe i budyniowe | Przepisy przyjazne dla diabetyków | Przepisy z białkiem jajek | Przepisy z żółtkami jajek | Przepisy z żelatyną | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy z skórką cytryny | Przepisy z cytryną | Przepisy z mlekiem odtłuszczonym |

Przepisy z tymi samymi składnikami