Nicaraguańskie Tres Leches

Wprowadzenie

Historia

Ciasto Tres Leches uważa się za pochodzące z Nikaragui, chociaż teraz cieszy się popularnością w wielu krajach Ameryki Łacińskiej. Przepis ten jest uważany za inspirowany podobnymi nasączanymi ciastami z Europy, ale to dodanie trzech rodzajów mleka wyróżnia Tres Leches.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przed wylewaniem mleka na ciasto zrobisz dziurki, aby zapewnić, że ciasto wchłonie całą ciecz.

- Upewnij się, że ciasto ostygnie całkowicie przed podaniem, aby smaki się połączyły.

- Dla odmiany tradycyjnego przepisu, spróbuj dodać odrobinę rumu lub kawy do mieszanki mlecznej, aby dodać smaku.

Propozycje Podania

Nicaraguańskie Tres Leches najlepiej podawać schłodzone z bitą śmietaną i posypane cynamonem na wierzchu.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania idealnego ciasta Tres Leches jest zapewnienie, że ciasto jest całkowicie nasączone mieszanką mleczną. Upewnij się, że zrobisz dziurki w cieście i wylejesz mleko powoli, aby równomiernie wchłonęło.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz syropu kukurydzianego, możesz zastąpić go miodem lub syropem klonowym w mieszance baño.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Nicaraguańskie Tres Leches można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta świeżymi owocami, bitą śmietaną lub wiórkami czekolady dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Nicaraguańskie Tres Leches dobrze komponuje się z filiżanką mocnej kawy lub szklanką zimnego mleka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto Tres Leches w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze kawałki w mikrofalówce przez kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Nicaraguańskiego Tres Leches zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Nicaraguańskiego Tres Leches zawiera około 60 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Nicaraguańskiego Tres Leches zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Nicaraguańskiego Tres Leches zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nicaraguańskie Tres Leches nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Nicaraguańskie Tres Leches zawierają jajka, mleko i pszenicę.

Podsumowanie

Nicaraguańskie Tres Leches to bogaty i rozkoszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej go spożywać z umiarem jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Nicaraguańskie Tres Leches to dekadencki i pyszny deser idealny na specjalne okazje lub jako słodka przekąska. Dzięki swojej bogatej i wilgotnej konsystencji oraz rozkosznemu smakowi, to ciasto z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. To było wiele lat temu, podczas podróży do Nikaragui z twoim dziadkiem. Eksplorowaliśmy zatłoczone ulice Managui, kiedy natknęliśmy się na małe, niepozorne piekarnię. Zapach świeżo upieczonych wypieków unosił się w powietrzu, przyciągając nas jak magnes.

Gdy weszliśmy do piekarni, przywitała nas ciepłym uśmiechem właścicielka, miła starsza kobieta z błyskiem w oku. Powitała nas z otwartymi ramionami i zaoferowała nam skosztowanie jej specjalności - tortu Tres Leches. Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym deserze, ale już pierwszy kęs sprawił, że się w nim zakochałem.

Tort był wilgotny, wykwintny i przesiąknięty słodkim mieszanką trzech różnych rodzajów mleka - mlekiem skondensowanym, mlekiem skondensowanym słodzonym i śmietanką kremówką. Było to zupełnie inaczej niż cokolwiek wcześniej jadłem, wiedziałem, że muszę nauczyć się go robić samemu.

Nawiązałem rozmowę z właścicielką piekarni, pytając ją o pochodzenie receptury i czy byłaby skłonna ją podzielić ze mną. Zaśmiała się z mojego zapału i zgodziła się nauczyć mnie swojej tajemnej receptury, pod jednym warunkiem - że obiecałem przekazać ją przyszłym pokoleniom, tak jak ona zrobiła to z własną rodziną.

Przez następne kilka godzin stałem przy jej boku, gdy prowadziła mnie przez proces przygotowywania tortu Tres Leches. Dzieliła się ze mną wskazówkami i trikami, wyjaśniając ważność namoczenia tortu wystarczająco, by był wilgotny, ale nie za bardzo rozmokły. Pokazała mi, jak ubić śmietanę do idealnej konsystencji oraz jak udekorować tort odrobiną cynamonu na wierzchu.

Po upieczeniu tortu, upierała się, żebyśmy razem skosztowali kawałka. Gdy siedzieliśmy przy małym stole w piekarni, rozkoszując się bogatym, kremowym deserem, dzieliła się historiami o swojej babci, która nauczyła ją, jak robić tort Tres Leches, gdy była jeszcze małą dziewczynką. To była tradycja, która przeszła przez pokolenia, a teraz ona przenosiła ją na mnie.

Opuściłem tego dnia piekarnię z pełnym sercem i brzuchem pełnym pysznego tortu. Receptura na nikaraguański tort Tres Leches stała się częścią mnie, ukochaną pamiątką, którą będę nosić przez resztę życia.

Od tamtego dnia przygotowałem tort Tres Leches niezliczoną ilość razy na spotkaniach rodzinnych, okazjach specjalnych i po prostu dla przyjemności. Za każdym razem, gdy go piekę, przenoszę się z powrotem do tej małej piekarni w Managui, gdzie życzliwa kobieta podzieliła się swoją pasją do pieczenia ze mną.

A teraz, gdy przekazuję ci tę recepturę, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że będziesz kontynuować tradycję i podzielić się radością z tortu Tres Leches ze swoimi najbliższymi. Niech przyniesie ci tyle szczęścia i pyszności, ile mi przyniósł przez lata.

Kategorie

| Przepisy z serem | Przepisy z wiśniami | Przepisy z syropem kukurydzianym | Przepisy z białkiem jajek | Przepisy z żółtkiem jajek | Przepisy z mlekiem skondensowanym | Przepisy nikaraguańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami