Truskawkowy Skarb

Przepis na Truskawkowego Kochanka - Rozkoszuj się Smakiem Truskawek

| Porcje: 8

Wprowadzenie

Zaspokój swoje łakomstwo tym dekadenckim i romantycznym deserem - Strawberry Sweetheart. Ten bogaty i czekoladowy tort jest wypełniony pysznym nadzieniem truskawkowym i udekorowany słodką bitą śmietaną. Doskonały na specjalne okazje lub romantyczną kolację we dwoje.

Historia

Tort Strawberry Sweetheart to klasyczny deser, który cieszy się popularnością od pokoleń. Połączenie czekolady i truskawek to ponadczasowy ulubieniec, a ten przepis dodaje unikalny smak tradycyjnemu tortowi czekoladowemu poprzez dodanie owocowego i pikantnego nadzienia truskawkowego.

Składniki

2 opakowania (4 uncje (113 g) każde) czekolady deserowej, pokruszone na kawałki o długości 1 cala
0,75 szklanki cukru
0,25 szklanki masła lub margaryny
1,5 łyżki stołowe wody
1 łyżka stołowa wanilii
5 jajek, oddzielone
1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej
1 opakowanie (10 uncji (283 g)) mrożonych pokrojonych truskawek z Kalifornii (z dodanym cukrem), rozmrożonych
1,5 łyżeczki soku z cytryny
1,5 szklanki bitej śmietany, ubitej i osłodzonej

Jak przygotować

W podwójnym garnku połącz czekoladę, cukier, masło, wodę i wanilię na parze. Podgrzewaj, aż czekolada i masło się rozpuszczą. Mieszaj, aby się połączyły.
Zdejmij z ognia i wmieszaj żółtka jajek, po jednym na raz.
W misce miksera ubij białka jajek na sztywno. Delikatnie wymieszaj je z masą czekoladową.
Wlej masę do natłuszczonej i oprószonej tortownicy w kształcie serca o średnicy 9 cali (lub okrągłej o średnicy 9 cali).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 350 stopni przez 45 do 50 minut, lub aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów formy.
Odstaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie odkręć je na talerz. W środku powstanie zagłębienie na nadzienie.
Schłodź ciasto.
W międzyczasie przygotuj nadzienie truskawkowe. Rozpuść mąkę kukurydzianą w niewielkiej ilości soku z truskawek i odstaw na bok.
W rondlu zagotuj truskawki i pozostały sok na średnim ogniu.
Wymieszaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą i gotuj delikatnie, mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się klarowna.
Dodaj sok z cytryny i odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Aby złożyć deser, na wierzch ciasta nałóż ostudzone nadzienie truskawkowe, pozostawiając 0,5-calowy brzeg.
Na boki ciasta nałóż ubitą śmietanę, aby je przykryć.
Schłodź deser.
Ten przepis pozwala przygotować jedno ciasto o średnicy 9 cali, które zaspokoi apetyt 8 osób.

Warianty

Spróbuj użyć gorzkiej czekolady dla bogatszego i intensywniejszego smaku.
Dodaj odrobinę Grand Marnier lub rumu do nadzienia truskawkowego dla dodatkowego kopniaka.
Udekoruj tort świeżymi truskawkami lub wiórkami czekolady dla ozdobnego efektu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś i oprószyłeś formę do tortu, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

- Podczas mieszania białek jajek, bądź delikatny, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia truskawkowego, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.

- Wyciśnij bitą śmietanę na boki tortu dla pięknego i eleganckiego wyglądu.

Propozycje Podania

Podawaj tort Strawberry Sweetheart z kieliszkiem szampana lub filiżanką kawy dla romantycznego i eleganckiego doświadczenia deserowego.

Techniki Gotowania

Użyj podwójnego garnka do rozpuszczenia czekolady, aby nie spalić jej.

- Ubij białka jajek na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Do nadzienia można użyć świeżych truskawek zamiast mrożonych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto można upiec i złożyć z wyprzedzeniem, ale poczekaj z dodaniem bitą śmietanę do samego podania, aby nie opadła.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch tortu świeżymi truskawkami lub wiórkami czekolady dla pięknego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tort Strawberry Sweetheart z kieliszkiem wina deserowego lub filiżanką kawy dla pysznego zakończenia posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości tortu w lodówce do 3 dni. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem, aby zachować najlepszy smak i konsystencję.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tortu Strawberry Sweetheart zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tortu Strawberry Sweetheart zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tortu Strawberry Sweetheart zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tortu Strawberry Sweetheart zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten deser jest dobrym źródłem witaminy C z truskawek oraz dostarcza trochę żelaza i wapnia z czekolady i śmietany.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał i pszenicę. Może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Tort Strawberry Sweetheart to bogaty i dekadencki deser, który najlepiej spożywać z umiarem ze względu na jego wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. Jednakże dostarcza niektórych niezbędnych składników odżywczych z truskawek, czekolady i śmietany.

Podsumowanie

Tort Strawberry Sweetheart to romantyczny i dekadencki deser, idealny na specjalne okazje lub romantyczną kolację we dwoje. Dzięki swojemu bogatemu ciastu czekoladowemu, pikantnemu nadzieniu truskawkowemu i słodkiej bitą śmietaną na wierzchu, ten deser z pewnością zachwyci Twojego ukochanego. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę w jej urokliwej chatce nad morzem. Marta była znana z pysznych domowych przysmaków, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze wspólne pieczenie. W tym konkretnym dniu, Marta miała błysk w oku, gdy wyciągnęła z zapomnianej szuflady przepis z jej pudełka z przepisami.

"Kochanie, mam coś specjalnego do podzielenia się z tobą dzisiaj," powiedziała Marta z iskrą w oku. "Ten przepis na Strawberry Sweetheart jest w mojej rodzinie od pokoleń, myślę, że pokochasz go tak samo jak my."

Byłem zaintrygowany, gdy Marta zaczęła zbierać składniki do przepisu. Świeże truskawki, cukier, mąka, masło i kilka innych prostych składników - to wszystko było potrzebne do stworzenia tego pysznego przysmaku. Kiedy pracowaliśmy razem w jej przytulnej kuchni, Marta podzieliła się historią związaną z przepisem.

"To wszystko zaczęło się od mojej prababci, która była znana ze swoich niesamowitych umiejętności w pieczeniu," wyjaśniła Marta. "Kiedyś robiła to Strawberry Sweetheart na specjalne okazje, takie jak urodziny i rocznice. Zostało to tradycją rodzinna, teraz przekazuję tobie."

Przy każdym kroku przepisu Marta dzieliła się wskazówkami i sztuczkami, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Od sposobu właściwego usuwania szypułek truskawek do znaczenia używania masła w temperaturze pokojowej, chłonąłem każdą wskazówkę jak gąbka. Kiedy zapach słodkich truskawek i masłowego ciasta wypełniał powietrze, wiedziałem, że ten przepis jest naprawdę wyjątkowy.

Po upieczeniu i ostygnięciu Strawberry Sweetheart, Marta i ja usiadłyśmy, by razem delektować się kawałkiem. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - słodkie i kwaśne truskawki doskonale komponowały się z masłowym, chrupiącym ciastem. Była to symfonia smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych, pozostawiając mnie chcącego więcej.

Od tego czasu przepis na Strawberry Sweetheart stał się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem go na spotkania rodzinne, potlucki, a nawet tylko jako specjalną przyjemność dla siebie. Za każdym razem, gdy go piekłem, myślałem o Marcie i o szczególnej więzi, którą mieliśmy dzięki naszej miłości do pieczenia.

Przez lata dodałem własne małe poprawki do przepisu - trochę cynamonu tutaj, kroplę bitą śmietany tam. Ale serce i dusza przepisu pozostały takie same, świadectwem trwałej mocy tradycji i przyjaźni.

Kiedy piszę to, nie mogę powstrzymać uśmiechu, gdy wspomnienia powracają. Marta może już nie być z nami, ale jej duch żyje w każdej partii Strawberry Sweetheart, którą piekę. Jest to przypomnienie o radości płynącej z dzielenia się miłością do jedzenia i tradycji z tymi, których trzymamy blisko serca.

I tak, przekazuję ten przepis tobie, moje kochane wnuczko. Miej go z troską tak jak ja i niech przyniesie ci tyle radości i szczęścia, ile mi przyniósł. Pamiętaj, że tajemniczym składnikiem w każdym przepisie jest miłość - i to coś, czego nie można zmierzyć ani zduplikować. Smacznego pieczenia, moje słodkie Strawberry Sweetheart.