Mini tarty z musem mango

Przepis na tarty z musem z mango z ciastem migdałowym i polewą z rumu

Czas przygotowania: 1 godzina 45 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Mini tarty z musem z mango to urocze i orzeźwiające deser, idealny na każdą okazję. Te tarty są wykonane z kruchego migdałowego ciasta nadziewanego lekkim i puszystym musem z mango. Połączenie słodkiego mango i kwaśnego soku z cytryny tworzy wybuch tropikalnego smaku w każdym kęsie.

Historia

Tarty z musem z mango to nowoczesna wariacja na temat tradycyjnych tart owocowych. Użycie mango w musie dodaje unikalnego i egzotycznego smaku deserowi. Mango jest popularnym owocem w wielu rejonach tropikalnych i znane jest z słodkiego i soczystego smaku. Poprzez dodanie mango do nadzienia musu, ten przepis tworzy kremowy i luksusowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki

CIASTO
0,5 szklanki masła
0,25 szklanki cukru
0,5 szklanki pasty migdałowej
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
2 duże żółtka jajek
1,5 szklanki mąki
MOUSSE Z mango
1 torebka bezsmakowej żelatyny
0,5 szklanki wody
1 duże mango
6 łyżek cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka rumu
0,5 szklanki śmietany kremówki
1 duże białko jajka

Jak przygotować

Natłuść i oprósz 12 foremek do tarty o średnicy 3 cali.
Do ciasta użyj miksera i ubij masło, cukier, pastę migdałową i skórkę cytrynową na średniej prędkości, aż składniki się połączą.
Dodaj żółtka jajek i ubij na wysokiej prędkości, aż masa będzie gładka.
Na niskiej prędkości stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż składniki się połączą.
Umieść około 2 łyżek ciasta w każdej foremce do tarty i równomiernie rozprowadź na dnie i bokach.
Nakłuj dno widelcem.
Włóż do lodówki na 1 godzinę.
Umieść foremki do tarty na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 300 stopni przez 40 minut.
Odstaw do ostygnięcia w foremkach przez 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij z foremek i całkowicie ostudź.
Do mousse z mango, posyp żelatynę na wodę w małym rondlu, aby się zmiękła. Pozostaw na 1 minutę.
Rozpuść żelatynę na małym ogniu przez około 3 minuty, mieszając. Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Pokrój mango na kawałki o długości 1 cala i zmiksuj z 0,25 szklanki cukru, sokiem z cytryny i rumem.
Dodaj ostudzoną żelatynę i wymieszaj. Wlej do dużej miski.
Ubij śmietanę z 1 łyżką cukru, aż powstaną miękkie szczypty. Wymieszaj ją z masą z mango.
Włóż do lodówki, aż masa zacznie tężeć, od czasu do czasu mieszając, przez około 45 minut.
Ubij białko jajka z pozostałym 1 łyżką cukru, aż będzie sztywne. Delikatnie wymieszaj je z masą z mango.
Napełnij każdą tartę masą z mango.
Udekoruj świeżymi owocami jagodowymi i liśćmi mięty.

Warianty

Zamiast mango można zastąpić inne owoce, takie jak truskawki lub brzoskwinie, dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj odrobinę mleka kokosowego do musu z mango dla tropikalnego twistu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że foremki na tarty są schłodzone przed pieczeniem, aby zapewnić, że ciasto zachowa swoją formę.

- Bądź delikatny podczas mieszania bitej śmietany i białka jajka z mieszanką z mango, aby mus był lekki i puszysty.

- Udekoruj tarty świeżymi owocami jagodowymi i listkami mięty dla kolorowego akcentu i dodatkowej świeżości.

Propozycje Podania

Podawaj mini tarty z musem z mango schłodzone z bitą śmietaną na wierzchu dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że galaretka ostygnie do temperatury pokojowej przed dodaniem jej do puree z mango, aby zapobiec grudkowaniu musu.

- Ubij śmietanę i białko osobno przed wymieszaniem ich z mieszanką z mango, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz pasty migdałowej, możesz użyć mąki migdałowej lub mielonych migdałów jako zamiennika.

- Zastąp rum ekstraktem waniliowym dla wersji bezalkoholowej przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto kruche można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni. Mus z mango można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu składania tart.

Pomysły na Prezentację

Ułóż mini tarty z musem z mango na półmisku i udekoruj polewą z mango oraz posypką z prażonego kokosa dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj mini tarty z musem z mango z kieliszkiem szampana lub owocowego koktajlu dla orzeźwiającego i rozkosznego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe mini tarty z musem z mango w lodówce do 2 dni. Przed podaniem, pozostaw tarty dojdą do temperatury pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda mini tarta z musem z mango zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda mini tarta z musem z mango zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda mini tarta z musem z mango zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda mini tarta z musem z mango zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mango jest bogate w witaminy A i C, które są niezbędne dla zachowania zdrowej skóry i wzmocnienia układu odpornościowego. Dodatkowo mango zawiera potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło, śmietana kremówka, jajko) i orzechy (pasta migdałowa), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Mini tarty z musem z mango to pyszna opcja deserowa, która jest stosunkowo niska w kaloriach i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów z nadzienia z mango.

Podsumowanie

Mini tarty z musem z mango to urocza i elegancka opcja deserowa, idealna na przyjęcia lub specjalne okazje. Połączenie kruchego migdałowego ciasta i kremowego musu z mango tworzy harmonijną równowagę smaków i tekstur, która zachwyci Twoich gości. Rozkoszuj się tymi mini tartami schłodzonymi z filiżanką herbaty lub kawy na słodkie zakończenie każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Mini Mango Mousse Tarty. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym kuchni. W momencie gdy wszedłem do środka, przywitał mnie słodki aromat świeżych mango i dźwięk Melodii Marii, gdy przygotowywała pyszny deser.

Maria była znana w naszym kręgu przyjaciół z niesamowitych umiejętności wypiekania, zawsze podziwiałem piękne i skomplikowane desery, które tworzyła. Tego dnia robiła te urocze mini tarty wypełnione lekkim i puszystym musem mango, przykryte plasterkiem świeżego mango i posypane prażonym kokosem. Usta ciekły mi na sam widok!

Uważnie obserwowałem, jak Maria biegłym ruchem miksowała musem mango, wyjaśniając każdy krok po drodze. Powiedziała mi, że przepis przekazała jej babcia, która nauczyła się go od przyjaciółki wiele lat temu. Pracując, Maria opowiadała historie z dzieciństwa spędzone w kuchni swojej babci, gdzie uczyła się sztuki pieczenia i gotowania od matron swojej rodziny.

Nie mogłem uwierzyć, jak prosty był ten przepis, a jak elegancki i smaczny był końcowy efekt. Maria wyjaśniła, że kluczem do stworzenia idealnego musu z mango jest użycie dojrzałych i soczystych mango oraz delikatne wymieszanie bitej śmietany z puree z mango, aby mus pozostał lekki i puszysty.

Po kilku godzinach rozmów i pieczenia, mini mango mousse tarty były wreszcie gotowe. Maria ostrożnie ułożyła je na pięknym półmisku, przyozdabiając każdy plasterkiem mango i posypanym prażonym kokosem. Tarty wyglądały jak coś z luksusowej cukierni, nie mogłem się doczekać, aby spróbować jednego.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, poczułem się przeniesiony do tropikalnego raju. Mus z mango był jedwabisty i tryskał słodkim i kwaśnym smakiem świeżych mango. Masło kruche dostarczyło idealnego kontrastu do lekkiego i puszystego musu, a prażony kokos dodawał uroczej chrupkości. To było jak przyjęcie w moich ustach!

Serdecznie podziękowałem Marii za nauczenie mnie, jak zrobić te niebiańskie mini mango mousse tarty. Ona uśmiechnęła się i powiedziała, że dzielenie się swoimi przepisami i wiedzą z innymi było jedną z jej największych radości i że mam nadzieję, że przekażę przepis swoim przyjaciołom i rodzinie.

Od tego dnia mini mango mousse tarty stały się stałym elementem mojego repertuaru deserów. Robiłem je na specjalne okazje, przyjęcia, czy po prostu jako słodki smakołyk do rozkoszowania się w leniwe popołudnie. Za każdym razem, gdy je robiłem, myślałem o Marii i jej babci, i o dziedzictwie miłości i pysznego jedzenia, które przekazali mi.

Teraz, gdy siedzę w swojej własnej kuchni, otoczony przyjemnymi zapachami wypieku i wspomnieniami zmarłych bliskich, nie mogę nie być wdzięczny za wszystkie przepisy i tradycje, które wzbogaciły moje życie. I gdy biorę kęs świeżo zrobionego mini mango mousse tarta, wiem, że miłość i troska, które włożono w stworzenie tego deseru, zostaną podzielone z tymi, którzy go spróbują. Jedzenie jest nie tylko pokarmem dla ciała, ale także dla duszy. I w każdym kęsie możemy poczuć miłość i wspomnienia tych, którzy przyszli przed nami.