Ciasto marchewkowe z kremem serowym

Przepis na pyszne ciasto marchewkowe z kremem serowym z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 12 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który jest uwielbiany przez wielu za swoją wilgotną konsystencję i pyszny smak. Ten przepis łączy słodycz marchwi i ananasa z ciepłymi przyprawami jak cynamon i goździki, tworząc naprawdę wykwintną przekąskę. W połączeniu z bogatym kremem serowym, to ciasto jest idealne na każdą okazję.

Historia

Ciasto marchewkowe istnieje od wieków, a wariacje przepisu sięgają średniowiecza. Początkowo marchew była używana jako słodzik w ciastach, gdy cukru było mało. Z czasem przepis ewoluował, aby zawierać składniki jak ananas i przyprawy, które wzbogacają smak. Dziś ciasto marchewkowe jest popularnym deserem, którym delektują się ludzie na całym świecie.

Składniki

2.75 szklanki starta marchewka
1 szklanka puree z ananasów
2.25 szklanki mąki lub mąki do ciasta
1.5 szklanki cukru
0.5 szklanki cukru brązowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1.25 łyżeczki sody oczyszczonej
4 jajka
1 szklanka oleju roślinnego
2 łyżeczki cynamonu (mielonego)
0.25 łyżeczki mielonego goździku
0.25 łyżeczki soli

Frosting

16 uncji (454 g) serka kremowego
5 szklanek cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść i oprósz mąką dwie formy o średnicy 9 cali.
W dużej misce wymieszaj razem składniki suche.
Dodaj olej, następnie wbijaj po jednym jajku, mieszając.
Dodaj puree ananasowe i startą marchewkę, mieszając aż składniki się połączą.
Wlej ciasto do dwóch natłuszczonych foremek i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy patyczek do ciasta będzie czysty.
Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw na 3-5 minut.
Wyjmij ciasta z foremek i całkowicie ostudź na kratce przed nałożeniem kremu.
Ubij ser kremowy na lekką i puszystą masę.
Dodaj wanilię.
Stopniowo dodawaj cukier puder.
Posmaruj ciasto kremem, gdy będzie całkowicie ostudzone.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta dla dodatkowej tekstury.
Zastąp krem serowy lukrem masłowym lub bitą śmietaną.
Posyp ciasto szczyptą cynamonu lub posiekanymi orzechami dla dekoracyjnego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marchew jest drobno starta, aby dobrze się wtopiła w ciasto.

- Użyj świeżego ananasa do purée dla najlepszego smaku.

- Pozwól ciastom całkowicie ostygnąć przed nałożeniem lukru, aby zapobiec jego rozpuszczeniu.

- Dla bardziej wykwintnego ciasta, dodaj posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta.

Propozycje Podania

Podawaj ciasto marchewkowe z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnej przekąski. Skosztuj z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszną popołudniową przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że wymieszasz ciasto tylko do połączenia składników, aby uniknąć nadmiernego mieszania i zbyt twardego ciasta.

- Użyj składników w temperaturze pokojowej dla najlepszych rezultatów.

- Sprawdź ciasta pod kątem gotowości za pomocą patyczka do ciasta lub wykałaczki włożonej w środek.

Substytuty Składników

Zastąp olej roślinny roztopionym masłem dla bogatszego smaku.

- Użyj musu jabłkowego zamiast purée z ananasa dla odmiennej wersji przepisu.

- Zamień mąkę tortową na mąkę pszenną, jeśli jest to konieczne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasta można upiec z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni przed nałożeniem lukru.

- Lukier można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed nałożeniem na ciasto.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto skręconymi marchewkami lub jadalnymi kwiatami dla pięknej prezentacji. - Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem dla prostego i eleganckiego wykończenia. - Podawaj ciasto na stojaku do ciasta dla wyjątkowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ciasto marchewkowe z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty dla pocieszającej przekąski.

- Podawaj z dodatkiem świeżych owoców lub gałką sorbetu dla lekkiej i orzeźwiającej opcji deserowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

- Aby podgrzać, umieść kawałek ciasta w mikrofalówce na 15-20 sekund lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ciasto marchewkowe:

- Kalorie: 350 na porcję

Krem serowy:

- Kalorie: 200 na porcję

Węglowodany

Ciasto marchewkowe:

- Węglowodany: 45g na porcję

Krem serowy:

- Węglowodany: 30g na porcję

Tłuszcze

Ciasto marchewkowe:

- Tłuszcze: 18g na porcję

Krem serowy:

- Tłuszcze: 12g na porcję

Białka

Ciasto marchewkowe:

- Białka: 4g na porcję

Krem serowy:

- Białka: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Ciasto marchewkowe:

- Bogate w witaminę A i witaminę C

Krem serowy:

- Zawiera niewielkie ilości wapnia i witaminy D

Alergen

Zawiera nabiał (krem serowy) i jajka.

Podsumowanie

Ciasto marchewkowe to deser o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zawiera także niektóre niezbędne witaminy i minerały, co czyni go pyszną przekąską do spożywania w umiarze.

Podsumowanie

Ciasto marchewkowe z kremem serowym to klasyczny deser idealny na każdą okazję. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji, ciepłym przyprawom i bogatemu lukrowi, to ciasto z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Skosztuj kawałka z filiżanką herbaty lub kawy na pyszną przekąskę, która jest zarówno pocieszająca, jak i pyszna.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natknięcia się na ten przepis na Marchewkową Tortę z Kremowym Cienkim Serem wiele lat temu. Był ciepły letni dzień, szukałem w starym pudełku na przepisy, które należało do mojej drogiej przyjaciółki Pani Jenkins. Była znana ze swoich pysznych wypieków, zawsze podziwiałem jej gotowanie.

Gdy przeglądałem zniszczone karty i żółtawe papierki, moje oczy padły na napisany ręcznie przepis na Marchewkową Tortę z Kremowym Cienkim Serem. Składniki były proste, ale intrygujące - starte marchewki, rozgniecione ananasy, posiekane orzechy włoskie i nuta cynamonu. Poczucie podekscytowania ogarnęło mnie, kiedy zdałem sobie sprawę, że natrafiłem na ukryty skarb.

Natychmiast zabrałem się do zbierania wszystkich potrzebnych składników i rozgrzewania piekarnika. Kuchnia napełniła się słodkim aromatem cynamonu i wanilii, gdy mieszankę składników zaczynałem łączyć. Ostrożnie wmieszałem starte marchewki i ananasy, zachwycony jak kolory łączą się tworząc żywe pomarańczowe odcienie.

Gdy tort piekł się w piekarniku, ubiłem kremowy kremowy serek. Kwaśna słodycz sera idealnie pasowała do wilgotnego, przyprawionego tortu. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy w końcu zadzwonił timer, wyciągnąłem tort z piekarnika i pozwoliłem mu wystygnąć na blacie. Zapach ciepłych przypraw wypełnił pokój, sprawiając, że ciekło mi ślinka ze zniecierpliwienia. Ostrożnie rozsmarowałem krem na wierzchu tortu, dodając szczyptę posiekanych orzechów dla dodatkowej chrupkości.

Pokroiłem tort, odsłaniając warstwy wilgotnego, delikatnego miąższu posypanego kawałkami marchewki i ananasa. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - doskonały balans słodyczy i przypraw, z kremowym kremem, który rozpuszczał się w ustach. Wiedziałem, że natrafiłem na przepis, który stał się ulubiony w rodzinie na lata.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się moim odkryciem z moimi przyjaciółmi i rodziną. Przyniosłem kawałek marchewkowego tortu Pani Jenkins, wraz z kopią przepisu. Uśmiechnęła się, gdy skosztowała tortu, kiwając głową w aprobatą.

"Udało ci się, moja droga" powiedziała. "To przepis wart podzielenia się z światem."

I podzieliłem się. Robiłem marchewkowy tort na każdą okazję - urodziny, święta i spotkania rodzinne. Za każdym razem był spotykany z entuzjazmem i prośbami o przepis. Dumnie przekazywałem tradycję pieczenia tego kochanego deseru moim dzieciom i wnukom, którzy teraz robią go ze swoimi rodzinami.

Patrząc wstecz na ten przełomowy dzień, kiedy natrafiłem na przepis na Marchewkową Tortę z Kremowym Cienkim Serem, napawa mnie wdzięczność za radość, jaką przyniósł on do mojego życia i życia tych, których kocham. To przypomnienie, że czasem najlepsze przepisy znajdują się w najbardziej nieoczekiwanych miejscach, czekając tylko na odkrycie i podzielenie się nimi ze światem.