Vegetarian Chili Masa Cake Stacks

Przepis na wegetariańskie placki z masą i chili - Smaczny i zdrowy wegetariański posiłek

| Porcje: 4 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Placki z masy chili wegetariańskiej to pyszne i wyjątkowe danie, które łączy smaki chili wegetariańskiego, placków z masy i świeżych warzyw. Te ułożone placki są idealne na sycący i satysfakcjonujący posiłek.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja tradycyjnych meksykańskich tamali. Placki z masy są podobne do ciasta używanego w tamalach, ale zamiast być zawinięte w liście kukurydzy i gotowane na parze, są smażone na patelni i układane w stos z chili wegetariańskim i dodatkami.

Składniki

1 czerwona cebula, cienko pokrojona
2 łyżki octu winnego białego
2 szklanki instantowej masy mąki
szczypta soli
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1.13 szklanki wody
1 szklanka zimnego wegetariańskiego chili
olej roślinny do smażenia
2 szklanki gorącego wegetariańskiego chili
0.5 szklanki startego seru monterey jack
esencja przyprawy kreolskiej
3 szklanki sałaty rzymskiej wstążki
2 szklanki pokrojonych i oczyszczonych pomidorów
śmietana do podania

Jak przygotować

Umieść pokrojoną cebulę w małej misce i dodaj ocet.
Wymieszaj i pozostaw cebulę na czas przygotowania reszty dania.
W dużej misce połącz masę, sól i kumin.
Dodaj wodę i wymieszaj drewnianą łyżką lub rękami, aż powstanie kruchawe ciasto, które utrzymuje się razem, gdy jest formowane w kulki, nie przywierając do rąk.
Weź małą porcję ciasta i uformuj cienki placek (mniej niż 0,25 cala).
Umieść łyżeczkę zimnego chili na środku ciasta i posyp odrobiną sera.
Uformuj kolejny cienki placek i połóż go na wierzchu chili, dociskając brzegi, aby zamknąć chili wewnątrz ciasta masy.
Pracuj rękami, aby zapewnić równą grubość placka.
Powtórz z pozostałym ciastem, aby uzyskać 8 placków.
W dużym rondlu wlej 0,75 cala oleju i podgrzej na średnim ogniu.
Gdy olej jest gorący, smaż placki partiami, aż będą złociste z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
Wyjmij placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i posyp esencją.
Aby podać, na każdym z 4 talerzy umieść małą ilość gorącego chili.
Połóż 1 placka na środku chili.
Posyp sałatą i pomidorami.
Nałóż kolejny placka i połóż na nim marynowane cebule.
Skrop śmietaną i podawaj.
W dużym rondlu wlej 0,75 cala oleju i podgrzej na średnim ogniu.
Gdy olej jest gorący, smaż placki partiami, aż będą złociste z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
Wyjmij placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i posyp esencją.
Aby podać, na każdym z 4 talerzy umieść małą ilość gorącego chili.
Połóż 1 placka na środku chili.
Posyp sałatą i pomidorami.
Nałóż kolejny placka i połóż na nim marynowane cebule.
Skrop śmietaną i podawaj.

Warianty

Dodaj pokrojoną awokado lub guacamole na wierzch ułożonych placków dla kremowego i aromatycznego dodatku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak pepper jack lub queso fresco, dla unikalnego urozmaicenia przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie dociskasz brzegi placków z masy, aby zamknąć w środku chili i ser.

- Smaż placki partiami, aby upewnić się, że równomiernie się smażą i zrobią się chrupiące na zewnątrz.

- Udekoruj ułożone placki różnymi świeżymi dodatkami, aby dodać smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Placki z Masy Chili Wegetariańskiej z meksykańskim ryżem lub świeżą zieloną sałatką dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Smażenie na patelni placków z masy nadaje im chrupiącą skórkę, zachowując jednocześnie wilgotność i smak wewnątrz. Upewnij się, że smażysz je na średnio-wysokim ogniu, aby uzyskać idealną konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mąki instant, możesz użyć masy harina lub mąki kukurydzianej jako substytutu. Możesz także użyć zwykłego chili zamiast chili wegetariańskiego, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować placki z masy z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu smażenia na patelni. Chili można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż placki na talerzu w schludny i uporządkowany sposób, a na wierzchu polej kwaśną śmietaną i posyp świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Placki z Masy Chili Wegetariańskiej świetnie komponują się z zimnym piwem lub orzeźwiającym szklanką mrożonej herbaty. Możesz je także podać z owocową sangrią na zabawny i festynowy posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Placki z Masy Chili Wegetariańskiej w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Placków z Masy Chili Wegetariańskiej zawiera około 320 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Placków z Masy Chili Wegetariańskiej zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Placków z Masy Chili Wegetariańskiej zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Placków z Masy Chili Wegetariańskiej zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Placki z Masy Chili Wegetariańskiej są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten i nabiał w postaci sera i kwaśnej śmietany.

Podsumowanie

Placki z Masy Chili Wegetariańskiej to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Są również bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem dla wegetariańskiego posiłku.

Podsumowanie

Placki z Masy Chili Wegetariańskiej to pyszny i satysfakcjonujący posiłek, który łączy smaki chili wegetariańskiego, placków z masy i świeżych warzyw. Z chrupiącą skórką na zewnątrz i wilgotnym i aromatycznym wnętrzem, te ułożone placki z pewnością zachwycą twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, odczułem uczucie zdumienia. Był gorący letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym wioskim w Meksyku. Siedzieliśmy w jej kuchni, rozmawiając i sącząc zimną herbatę hibiskusową, nagle wyciągnęła z zakurzonej półki zniszczoną starą książkę kucharską.

"Czy kiedykolwiek próbowałeś robić Wegetariańskie Placki z Masy Chili?" zapytała mnie, jej oczy błyszczały z ekscytacją.

Potrząsnąłem głową, zaintrygowany nieznajomym daniem. Maria wyjaśniła, że to tradycyjny meksykański przepis, który jej babcia przekazała jej. Dodała pewne modyfikacje, aby uczynić go przyjaznym dla wegetarian, i chciała się nim ze mną podzielić.

Kiedy czytała składniki i instrukcje, poczułem jak ślinka ciekła mi w ustach. Połączenie sycącego chili, kremowych placków masy i kwaśnych dodatków brzmiało absolutnie pysznie. Wiedziałem, że muszę się nauczyć, jak to zrobić.

Maria i ja spędziliśmy resztę popołudnia w jej kuchni, krojąc warzywa, gotując fasolę i mieszając ciasto masy. Gdy aromat przypraw wypełnił powietrze, poczułem głębokie poczucie związku z bogatymi tradycjami kulinarnymi Meksyku.

Kiedy w końcu usiedliśmy, by zjeść nasze Wegetariańskie Placki z Masy Chili, byłam zachwycona smakami. Delikatne placki masy nasiąkały aromatycznym sosem chili, a świeże dodatki dodawały każdemu kęsowi żywiołowości. To było naprawdę magiczne danie, jeszcze bardziej wyjątkowe dzięki wspomnieniom podzielonym z moją drogą przyjaciółką.

Po tamtym dniu nie mogłem przestać myśleć o przepisie. Wiedziałem, że muszę go odtworzyć w domu i podzielić się nim z rodziną. Przez lata eksperymentowałem z różnymi wariacjami, dodając własny dotyk do dania.

Pamiętam pierwszy raz, gdy zrobiłem Wegetariańskie Placki z Masy Chili dla moich wnuków. Byli sceptyczni na początku, niepewni nietypowego połączenia smaków. Ale gdy tylko wzięli pierwszy kęs, ich twarze rozjaśniły się radością.

"Babcia, to jest niesamowite!" zawołał mój wnuk, z pełną buzią placka masy i chili.

Uśmiechnąłem się, czując dumę z przekazania tego wyjątkowego przepisu następnemu pokoleniu. To były takie chwile, które sprawiały, że wszystkie godziny spędzone w kuchni miały sens.

W miarę jak lata mijały, kontynuowałem robienie Wegetariańskich Placków z Masy Chili na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach i na specjalne okazje. Za każdym razem danie było przyjmowane z entuzjazmem i prośbami o przepis.

Uwielbiałem dzielić się historią, jak nauczyłem się robić to danie z Marią w jej kuchni tamtego letniego dnia. To była opowieść o przyjaźni, tradycji i radości odkrywania nowych smaków i kuchni.

Teraz, gdy siedzę w swojej własnej kuchni, otoczony znajomymi zapachami gotującego się chili i pieczonych placków masy, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie przepisy, które zgromadziłem przez lata. Każdy z nich opowiada historię, wspomnienie chwili spędzonej z bliskimi i przyjaciółmi.

I gdy podaję Wegetariańskie Placki z Masy Chili, dekorując je świeżą kolendrą i łyżką kwaśnej śmietany, wiem, że to danie zawsze będzie zajmować szczególne miejsce w moim sercu. To nie jest tylko przepis - to część mojej historii, mojego dziedzictwa i mojej miłości do gotowania.