Empanadas II

Wprowadzenie

Historia

Empanadas są uważane za pochodzące z Hiszpanii i Portugalii, zanim zostały przywiezione do Ameryki Łacińskiej przez hiszpańskich i portugalskich kolonizatorów. Danie to ewoluowało, aby zawierać szeroki zakres nadzień i wariacji, co czyni je wszechstronnym i uwielbianym daniem w wielu krajach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zamykasz brzegi empanadas, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas smażenia.

- Możesz dostosować nadzienie do swoich upodobań dodając różne składniki, takie jak ser, warzywa lub fasola.

- Aby uzyskać kruche ciasto, upewnij się, że używasz zimnego masła i jak najmniej manipulujesz ciastem.

Propozycje Podania

Te empanadas mogą być podawane jako danie główne z sałatką lub ryżem, lub jako przekąska na imprezie lub spotkaniu.

Techniki Gotowania

Głębokie smażenie empanadas nadaje im chrupiącą i złocistą skórkę, ale możesz także upiec je w piekarniku dla zdrowszej opcji.

- Aby zapewnić równomierne smażenie, upewnij się, że smażysz empanadas partiami i unikaj zatłoczenia patelni.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mielonego mięsa wołowego, możesz użyć mielonego indyka, kurczaka lub wieprzowiny jako substytutu.

- Możesz użyć gotowego ciasta na empanadas lub ciasta francuskiego, jeśli masz mało czasu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie i ciasto z wyprzedzeniem, a empanadas składać tuż przed smażeniem, aby zaoszczędzić czas.

Pomysły na Prezentację

Podawaj empanadas na półmisku z sosem salsa, guacamole lub śmietaną do maczania.

Łączenie z innymi potrawami

Te empanadas świetnie komponują się z zimnym piwem, kieliszkiem czerwonego wina lub orzeźwiającym sokiem owocowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe empanadas w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych empanadas zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych empanadas zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych empanadas zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych empanadas zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te empanadas są dobrym źródłem żelaza, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Te empanadas zawierają pszenicę i jajka.

Podsumowanie

Te empanadas są zrównoważoną opcją posiłku, zapewniającą dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Te Empanadas II to pyszne i satysfakcjonujące danie, które można delektować się jako posiłek lub przekąskę. Z aromatycznym nadzieniem z mięsa i kruchym ciastem, na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłam ten przepis na Empanadas II. Był ciepły letni dzień, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczynką, odwiedzającą moją ciocię na wsi. Moja ciocia była znana ze swoich pysznych domowych empanadas, zawsze podziwiałam jej umiejętności kulinarnych.

Już po wejściu do jej kuchni, czułam kuszący aromat empanadas pieczonych w piekarniku. Moja ciocia powitała mnie ciepłym uśmiechem i iskrą w oku, podając mi świeżo upieczoną empanadę. W momencie, gdy wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że muszę nauczyć się robić je sama.

Moja ciocia zauważyła entuzjazm w moich oczach i zaprosiła mnie, żebym obserwowała ją przygotowującą kolejną porcję empanadas. Wyjaśniła mi każdy krok procesu, od przygotowania ciasta po nadziewanie go soczystym mięsnym farszem. Patrzyłam z podziwem, jak zręcznie składała ciasto nad farszem i ściśle zaciskała brzegi widelcem.

Po upieczeniu empanadas na złoty kolor, moja ciocia podała mi talerz pełen i zachęciła do próby zrobienia ich sama. Dała mi własnoręcznie napisaną kartkę z przepisem i szczegółowymi instrukcjami, mówiąc, żebym ćwiczyła, aż opanuję sztukę przygotowywania empanadas.

Przez lata kontynuowałam przygotowywanie empanadas z użyciem przepisu mojej cioci, ale dodawałam też swojego własnego wydania. Eksperymentowałam z różnymi nadzieniami, od tradycyjnej wołowiny i sera po bardziej egzotyczne kombinacje jak kurczak i chorizo. Za każdym razem, gdy robiłam empanadas, czułam dumę i satysfakcję, wiedząc, że kontynuuję rodzinna tradycję.

W miarę jak dorastałam, zaczęłam zbierać przepisy również z innych źródeł. Chodziłam na zajęcia kulinarne, oglądałam programy kulinarnych w telewizji, nawet wymieniałam się przepisami z przyjaciółmi i sąsiadami. Nauczyłam się nowych technik i kombinacji smakowych, które włączyłam do swoich empanadas, sprawiając, że stawały się jeszcze bardziej pyszne i unikalne.

Pewnego dnia natrafiłam na przepis na Empanadas II w starym książce kucharskiej, którą odziedziczyłam po babci. Był podobny do przepisu mojej cioci, ale z kilkoma ciekawymi odmianami, które przyciągnęły moją uwagę. Zaintrygowana, postanowiłam spróbować i zobaczyć, jak się ma do empanadas, które robiłam od lat.

Przepis wymagał innego rodzaju ciasta, które było bardziej kruche i masłowe niż to, które byłam przyzwyczajona. Zawierał również tajny składnik w farszu, który dodawał delikatny posmak słodyczy do soczystego mięsnego farszu. Postępowałam zgodnie z przepisem, starannie odmierzając każdy składnik i dokładnie wykonując instrukcje.

Kiedy empanadas wyszły z piekarnika, byłam zdumiona, jak pięknie się udały. Skórka była złota i krucha, a farsz pełen smaku. Nie mogłam się doczekać, żeby podzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi i zobaczyć ich reakcje.

Patrząc, jak moi najbliżsi delektują się Empanadas II, poczułam satysfakcję wiedząc, że udało mi się opanować nowy przepis. Podziękowałam babci za przekazanie swojej ukochanej książki kucharskiej, wiedząc, że doprowadziło to do odkrycia nowego ulubionego dania.

Od tego dnia, Empanadas II stały się stałym elementem mojej kuchennej repertuaru. Robiłam je na specjalne okazje, spotkania rodzinne, a nawet po prostu na przytulne noce w domu. Za każdym razem, gdy je robiłam, wracałam wspomnieniami do tamtego ciepłego letniego dnia, kiedy pierwszy raz zobaczyłam przepis i wiedziałam, że stanie się unikatowym elementem mojej kulinarniej podróży.

I tak, tradycja przygotowywania empanadas trwa w mojej rodzinie, z każdym pokoleniem dodającym swój unikalny akcent do przepisu. Mam nadzieję, że pewnego dnia, moi własni wnuki będą inspirowani do nauki sztuki robienia empanadas i kontynuowania dziedzictwa pysznej domowej kuchni.

Kategorie

| Przepisy argentyńskie | Przepisy z zielonymi oliwkami | Przepisy z mielonym mięsem | Przepisy z gotowanymi jajkami na twardo | Przepisy z mlekiem i śmietaną | Przepisy z cebulą | Potrawy mięsne tex-mex | Przekąski tex-mex | Przepisy z pomidorami | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami