California Avocado-Citrus Tamales z pieczonym pieprzem i pesto z chipotle

Wprowadzenie

Historia

Tamale są podstawą kuchni meksykańskiej od wieków, a wariacje tego dania są delektowane w całej Ameryce Środkowej i Południowej. Dodanie awokado z Kalifornii, cytrusów i pieczonych papryk do tradycyjnego przepisu na tamale dodaje świeżego i żywego profilu smakowego, który z pewnością zachwyci.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Namocz liście kukurydzy w ciepłej wodzie przez co najmniej 30 minut przed złożeniem tamali, aby były giętkie i łatwe w pracy.

- Gotuj tamale na parze przez godzinę, aby upewnić się, że są dobrze ugotowane i mają delikatną teksturę.

- Upewnij się, że składniki pesto są dokładnie zmiksowane, ale nadal mają teksturę dla idealnej konsystencji.

Propozycje Podania

Podawaj tamale z meksykańskim ryżem i czarnymi fasolami na zakończenie posiłku.

Techniki Gotowania

Gotowanie tamali na parze zapewnia, że są dobrze ugotowane i mają delikatną teksturę.

- Pieczenie czerwonych papryk dodaje pestu dymny smak.

Substytuty Składników

Zamień orzechy piniowe na migdały lub orzechy włoskie.

- Użyj papryki poblano zamiast czerwonych papryk dla łagodniejszego pesto.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tamale można złożyć z wyprzedzeniem i ugotować na parze tuż przed podaniem dla wygodnej opcji posiłku.

Pomysły na Prezentację

Ułóż tamale na półmisku i udekoruj świeżą kolendrą i plasterkami limonki dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj tamale z białym winem lub orzeźwiającą margaritą dla idealnego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe tamale w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na parze, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę E, potas i kwas foliowy.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy piniowe i awokado, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Tamale z awokado i cytrusami z Kalifornii to pożywne i pyszne danie, bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.

Podsumowanie

Tamale z awokado i cytrusami z pieczonymi paprykami i pesto chipotle to pyszne i wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci. Kremowe awokado, kwaśne cytrusy i pikantne pesto tworzą aromatyczną kombinację idealną na każdą okazję. Ciesz się tym daniem z rodziną i przyjaciółmi dla niezapomnianego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak magnes. Był to piękny wiosenny dzień, a ja przeglądałem książkę kucharską na lokalnym targu rolników. Soczyste kolory Tamales z awokado i cytrusami ze smażonymi paprykami i pesto z chipotle z Kalifornii od razu przykuły moją uwagę. Prawie mogłem poczuć kwaśny smak cytrusów i kremowe awokado łączące się w doskonałe harmonii, zawinięte w ciepłe, puszyste tamale i posypane pikantnym pesto z chipotle. Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie.

Zapytałem sprzedawczynię na targu, czy wie, jak zrobić tamales, a ona powiedziała mi, że jej babcia nauczyła ją tego przepisu wiele lat temu. Uprzejmie zaoferowała się podzielić się przepisem ze mną, a ja chętnie to przyjąłem. Następnego dnia wyruszyłem, by zdobyć wszystkie składniki, których będę potrzebował do zrobienia tamales.

Zacząłem od smażenia papryk nad otwartym ogniem, aż skóra się zeszczupla i pokryje pęcherzami. Zapach papryk, gdy się smażyły, napełnił moją kuchnię dymnym, słodkim aromatem. Podczas gdy papryki stygły, przygotowałem ciasto masy do tamales, mieszając razem mąkę kukurydzianą, bulion i hojną ilość awokado z Kalifornii. Kremowa tekstura awokado dodała bogactwa ciastu, którego nigdy wcześniej nie doświadczyłem.

Gdy papryki wystygły wystarczająco, by je przetworzyć, odryłem przypalony skórę i pokroiłem je na małe kawałki. Dodałem papryki do blendera razem z papryką chipotle, czosnkiem, kolendrą i sokiem z limonki, aby zrobić pikantne pesto, które doskonale uzupełni tamales. Aromat pesto, gdy się mieszało, był odurzający, z nutami dymnej papryki chipotle i świeżego cytrusa unosił się w powietrzu.

Podczas gdy składałem tamales, nakładałem ciasto masy awokado na liście kukurydzy i posypywałem je łyżką smażonych papryk i pesto z chipotle. Starannie zawijałem tamales i gotowałem je na parze, aż były gotowe i smaki idealnie się połączyły. W momencie, gdy wziąłem pierwszy kęs Tamales z awokado i cytrusami ze smażonymi paprykami i pesto z chipotle z Kalifornii, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis.

Przez lata robiłem te tamales na liczne spotkania rodzinne i kolacje, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od wszystkich, którzy je próbowali. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję robienia tych pysznych tamales kolejnym pokoleniom.

Za każdym razem, gdy robię tamales, przypominam sobie ten wiosenny dzień na targu rolników, gdy pierwszy raz odkryłem przepis. Soczyste kolory, śmiałe smaki i ciepło tamales sprawiają, że każdorazowo cieszę się i odczuwam satysfakcję. Jestem wdzięczny sprzedawczyni, która podzieliła się przepisem swojej babci ze mną, i zawsze będę cenił wspomnienia, jakie stworzyłem, gotując te tamales dla moich bliskich.

Gdy siadam, by cieszyć się talerzem Tamales z awokado i cytrusami ze smażonymi paprykami i pesto z chipotle, jestem wypełniony poczuciem zadowolenia i wdzięczności. Gotowanie zawsze było moją pasją, i jestem wdzięczny za możliwość podzielenia się moją miłością do jedzenia z tymi wokół mnie. Tamales mogą być tylko przepisem, ale dla mnie oznaczają o wiele więcej - to są połączenie z przeszłością, celebracja tradycji i symbol miłości i odżywienia. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z awokado | Przepisy z kukurydzy | Przepisy z masy | Przepisy meksykańskie | Przepisy z orzechów piniowych | Przepisy z białym octem |

Przepisy z tymi samymi składnikami