Ciasto biszkoptowe z oliwą z oliwek

Przepis na biszkopt z oliwą z oliwek | Kuchnia jordańska

Region / kultura: Sycylia | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek to pyszny i wilgotny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Wykonane z oliwy z oliwek Extra Virgin Jordan i odrobiny szardonnay, to ciasto ma unikalny profil smakowy, który wyróżnia je spośród tradycyjnych biszkoptów. Dodatek czekoladowych wiórków i orzechów dodaje uroku i bogactwa każdemu kęsowi.

Historia

Biszkopt był popularnym deserem od wieków, z różnymi wariacjami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Użycie oliwy z oliwek w pieczeniu jest tradycją w kuchni śródziemnomorskiej od pokoleń, dodając bogaty i owocowy smak wypiekom. Ten przepis łączy te dwie tradycje, tworząc nowoczesny twist na klasyczny deser.

Składniki

3 duże jajka
1 szklanka cukru
0,33 szklanki jordańskiego extra virgin oliwy z oliwek
0,33 szklanki jordańskiego chardonnay
1,5 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,13 łyżeczki solikoszernej
0,5 szklanki czekoladowych wiórków
0,33 szklanki prażonych, posiekanych orzechów włoskich

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuść boki tortownicy o średnicy 9 cali i wyłóż spód papierem do pieczenia.
Za pomocą miksera elektrycznego, połącz jajka i stopniowo dodawaj cukier. Ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, co powinno zająć około 2 minut.
Wlej oliwę z oliwek i wino wzdłuż brzegu miski, a następnie wymieszaj je za pomocą gumowej szpatułki.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj tę mieszankę z masą jajeczną.
Dodaj orzechy włoskie i czekoladowe wiórki.
Nakładaj ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz, aż wbity w środek patyczek będzie czysty, co powinno zająć około 40 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na 10 minut w tortownicy. Następnie wyjmij je na kratkę do ostygnięcia.
Oderwij papier, odwróć ciasto do góry dnem i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.

Warianty

Zamiast szardonnay zastąp sokiem pomarańczowym dla cytrusowego twistu.
Dodaj skórkę z cytryny dla jasnego i orzeźwiającego smaku.
Użyj innych orzechów lub suszonych owoców zamiast orzechów włoskich i czekoladowych wiórków dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz jajka i cukier aż będą lekkie i puszyste, aby zapewnić lekką i puszystą konsystencję w gotowym cieście.

- Delikatne wymieszanie suchych składników pomoże zapobiec zbyt twardemu ciastu.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby zapewnić najlepszą konsystencję i smak.

Propozycje Podania

Podawaj Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dekadenckiego smakołyku.

Techniki Gotowania

Ubijanie jajek i cukru aż będą lekkie i puszyste jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji ciasta.

- Delikatne wymieszanie suchych składników pomoże zapobiec zbyt twardemu ciastu.

Substytuty Składników

Olej rzepakowy lub olej roślinny można użyć zamiast oliwy z oliwek.

- Ekstrakt z migdałów można użyć zamiast szardonnay dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem lub polej prostym lukrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek z filiżanką kawy lub szklanką wina deserowego dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Ciasta Biszkoptowego z Oliwą Z Oliwek zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Ciasta Biszkoptowego z Oliwą Z Oliwek zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Ciasta Biszkoptowego z Oliwą Z Oliwek zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Ciasta Biszkoptowego z Oliwą Z Oliwek zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek jest dobrym źródłem witaminy E, która jest ważna dla zdrowia skóry i funkcji odpornościowej.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, orzechy i pszenicę.

Podsumowanie

Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek to pyszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i stanowi dobre źródło zdrowych tłuszczów i białka.

Podsumowanie

Ciasto Biszkoptowe z Oliwą Z Oliwek to pyszny i wilgotny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Wykonane z oliwy z oliwek Extra Virgin Jordan i odrobiny szardonnay, to ciasto ma unikalny profil smakowy, który z pewnością zachwyci. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką kawy lub szklanką wina deserowego dla pysznego smakołyku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Biszkopt z oliwą? Brzmiało to jak unikalne i pyszne połączenie, które musiałem spróbować sam. Zawsze byłam odważna w kuchni, próbując nowych przepisów i eksperymentując z różnymi składnikami. Więc gdy natrafiłem na ten przepis w starym książce kucharskiej, która została przekazana przez moją rodzinę, nie mogłem się oprzeć, żeby go wypróbować.

Pamiętam dzień, w którym postanowiłem zrobić biszkopt z oliwą. Był to słoneczny popołudnie, tego rodzaju dzień, który poprosił o słodki przysmak do delektowania się przy filiżance herbaty. Zebrałem wszystkie składniki, które będę potrzebował - mąkę, cukier, jajka, proszek do pieczenia, i oczywiście gwiazdę tego przedstawienia, oliwę. Ostrożnie odmierzyłem każdy składnik, dokładnie przestrzegając przepisu.

Mieszając ciasto, zapach oliwy unosił się przez kuchnię, napełniając powietrze bogatym, lekko owocowym aromatem. Wylałem ciasto do natłuszczonej formy do ciasta i wsunąłem je do piekarnika, niecierpliwie oczekując końcowego rezultatu. Ciasto pięknie wyrosło, podniosło się wysoko i zbrązowiało, miało lekką, puszystą konsystencję, obiecującą doznanie rozpływające się w ustach.

Gdy ciasto wystygło, nie mogłem się już doczekać. Przeciąłem je, odsłaniając miękki miąższ, który wręcz prosił się, żeby zostać zjedzonym. Wziąłem kęs i natychmiast wiedziałem, że odkryłem coś naprawdę wyjątkowego. Oliwa dodawała subtelnej złożoności ciastu, wzmacniając jego smak bez go przytłaczania. Było wilgotne i delikatne, z odpowiednią ilością słodyczy.

Podzieliłem się biszkoptem z rodziną, wszyscy byli zachwyceni. Nie mogli uwierzyć, że taki prosty składnik jak oliwa może tak zmienić klasyczny przepis na biszkopt. Od tego dnia stał się on stałym elementem naszego domu, deserem na każdą okazję.

Przez lata kontynuowałem robienie biszkoptu z oliwą, modyfikując przepis tu i ówdzie, żeby pasował do moich upodobań. Podawałem go na licznych spotkaniach rodzinnych, potluckach i kolacjach, zawsze z entuzjastycznymi opiniami. Ludzie zawsze są zaskoczeni, gdy dowiadują się, że oliwa jest tajnym składnikiem tego pysznego ciasta.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując dalej tradycję tego wyjątkowego deseru. Niektórzy byli początkowo sceptyczni, wahając się, żeby spróbować czegoś tak niespotykanego. Ale gdy zjadają pierwszy kęs, są wciągnięci, tak jak ja byłem tamtego dnia.

Lubię myśleć o tym biszkopcie z oliwą jako czymś więcej niż tylko przepisem. To przypomnienie o radości i kreatywności, jakie może przynieść gotowanie, o tym, jak prosty składnik może podnieść danie do czegoś naprawdę wyjątkowego. To świadectwo mocy eksperymentowania i nieskończonych możliwości, jakie drzemią w kuchni.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukał nowego deseru do wypróbowania, zachęcam cię, żebyś dał temu biszkoptowi z oliwą szansę. Kto wie? Może stanie się ulubionym w twoim domu także. A gdy będziesz rozkoszować się każdym kęsem, przypomnij sobie historię tego przepisu i radość, jaką przyniósł wszystkim, którzy go skosztowali.