Kentucky Derby Pie I

Wprowadzenie

Historia

Przepis na Kentucky Derby Pie został stworzony w latach 50. przez Melrose Inn w Prospect, w stanie Kentucky. Początkowo ciasto było robione z pekanów, ale z biegiem lat popularne stały się wersje z orzechami włoskimi i innymi orzechami. Ciasto szybko stało się ulubionym daniem na Kentucky Derby i teraz jest stałym elementem obchodów Derby Day.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości czekoladowych wiórków dla najlepszego smaku.

- Upewnij się, że orzechy są drobno posiekane, aby równomiernie rozprowadzić je w całym cieście.

- Jeśli nie masz bourbonu pod ręką, możesz zastąpić go innym rodzajem whisky lub zupełnie go pomijać.

Propozycje Podania

Podawaj Kentucky Derby Pie ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną.

Techniki Gotowania

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut, aż nadzienie się zetnie, a skórka będzie złocisto-brązowa.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz bourbonu, możesz zastąpić go innym rodzajem whisky lub zupełnie go pominąć. Możesz także użyć innych rodzajów orzechów lub czekoladowych wiórków w tej recepturze.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie do Kentucky Derby Pie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia ciast.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Kentucky Derby Pie na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem lub polane sosem czekoladowym dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Kentucky Derby Pie z szklanką bourbonu lub filiżanką kawy dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kawałki Kentucky Derby Pie w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj pojedyncze porcje w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kentucky Derby Pie zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kentucky Derby Pie nie jest znaczącym źródłem witamin ani minerałów.

Alergen

Kentucky Derby Pie zawiera jajka, orzechy i nabiał.

Podsumowanie

Kentucky Derby Pie to bogaty i wykwintny deser, który najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii.

Podsumowanie

Kentucky Derby Pie to klasyczny południowy deser idealny na każdą specjalną okazję. Dzięki swoim bogatym smakom i wykwintnym składnikom, to ciasto z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, wciąż uczącą się tajników kuchni od mojej własnej babci. Pamiętam to jakby to było wczoraj - zapach świeżo upieczonych ciastek wypełniający powietrze, dźwięk śmiechu i rozmów w kuchni, oraz ciepło piekarnika w chłodny jesienny dzień.

Pomagałam mojej babci przygotować się do spotkania rodzinengo, kiedy nagle wyciągnęła z tyłu swojej skrzynki z przepisami zniszczoną karteczkę. "To," powiedziała z iskrą w oku, "jest przepisem na Tort Kentucky Derby. To ulubione danie rodzinne, przekazywane z pokolenia na pokolenie." Zaintrygowana, zbliżyłam się, gdy zaczęła odczytywać składniki i instrukcje.

Receptura wymagała kruchego spodu tarta, wypełnionego bogatym i lepkim połączeniem czekoladowych wiórków, orzechów pekan, masła, cukru i odrobiny bourbonu. Kiedy moja babcia odczytywała każdy składnik, ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy razem przygotowywaliśmy tort, moja babcia opowiadała historie o tym, jak sama nauczyła się go przygotowywać. Opowiedziała mi o swojej babci, która pierwszy raz przedstawiła jej ten przepis, gdy była jeszcze małą dziewczynką. W ciągu lat doskonaliła i udoskonalała przepis, dodając własne specjalne dotknięcia i smaki, aby uczynić go naprawdę swoim.

Gdy tort piekł się w piekarniku, aromat czekolady i bourbonu wypełnił kuchnię, sprawiając że brzuch mi burczał z głodu. Wreszcie, po coś co wydawało się wiecznością, dzwonek wytoczył się, a moja babcia wyjęła tort z piekarnika. Był złocisto brązowy i bulgoczący, z słodkim i orzechowym zapachem, który sprawił, że ślinka ciekła mi w ustach.

Pozwoliliśmy tortowi trochę ostygnąć przed pokrojeniem, a gdy wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że ten przepis stał się ulubionym w mojej własnej kuchni. Połączenie kruchego spodu, lepkiego nadzienia i chrupiących orzechów było po prostu boskie. A nuta bourbonu dodała mu głębokości i bogactwa, sprawiając że było to naprawdę niezapomniane.

Lata mijaly, ja ciągle piekłam Tort Kentucky Derby na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach i specjalnych okazjach. Za każdym razem, gdy go piekłam, myślałam o mojej babci i o wspólnych, wyjątkowych chwilach spędzonych w kuchni. I za każdym razem, to wywoływało uśmiech na mojej twarzy.

Teraz, gdy przekazuję ten przepis moim własnym wnukom, mam nadzieję, że docenią go tak samo jak ja. Mam nadzieję, że przyniesie im radość i pociesznie, tak jak przynosiło mi przez lata. I mam nadzieję, że będą pamiętać o miłości i tradycji, które są wplecione w każdy kęs tego pysznego tortu.

Więc teraz, kiedy siedzę tu, pisząc tę historię i wspominając tamten dzień w kuchni z moją babcią, nie mogę nie czuć wdzięczności za ten dar tej receptury. Przybliżył mnie do mojej rodziny, połączył ze mną z przeszłością, i wypełnił moje serce miłością i ciepłym uczuciem. Za to zawsze będę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z bourbonem | Przepisy z czekoladowymi kawałkami | Przepisy z jajkami | Przepisy na ciasta | Przepisy z orzechami włoskimi | Przepisy ze wszystkich stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami