Ciasto kremowe z ajerkoniakiem

Przepis na tort kremowy z eggnogiem - Wspaniała amerykańska klasyka

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Eggnog Cream Cake to pyszny i świąteczny deser idealny na okres świąteczny. To bogate i kremowe ciasto z mąki, proszku do pieczenia, soli, gałki muszkatołowej, śmietany do ubijania, jajek, cukru, aromatu rumowego i kremowego lukru. To dekadencka przyjemność, która z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Eggnog Cream Cake to nowoczesna wersja klasycznego świątecznego napoju, eggnogu. Eggnog był delektowany od wieków, a jego początki sięgają średniowiecznej Europy. Napój był tradycyjnie przygotowywany z mleka, jajek, cukru i przypraw takich jak gałka muszkatołowa i cynamon. Z biegiem czasu powstały różne wariacje eggnogu, w tym ten pyszny przepis na Eggnog Cream Cake.

Składniki

2 szklanki mąki uniwersalnej
3 łyżeczki podwójnie działającego proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1.5 szklanki śmietany kremówki
3 jajka
1.5 szklanki cukru
2 łyżeczki aromatu rumowego
szczypta gałki muszkatołowej
Rum krem do dekoracji

Jak przygotować

Przesiej 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0.5 łyżeczki soli i szczyptę gałki muszkatołowej.
Odstaw mieszankę na bok.
W dużej misce ubij 1 szklankę śmietany kremówki na sztywno.
Dodaj jajka, po jednym, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru, ubijając aż wszystko się dobrze połączy.
Dodaj 1 łyżeczkę aromatu rumowego.
Delikatnie wymieszaj suche składniki, dodając 0.25 mieszanki na raz, aż suche cząstki znikną.
Podziel ciasto równo na dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali, które zostały natłuszczone i lekko oprószone mąką na spodzie.
Pozwól formom ostygnąć.
Nałóż krem między warstwy i na wierzch ciasta.
Udekoruj szczyptą gałki muszkatołowej.
Przechowuj ciasto w lodówce do momentu podania.

Warianty

Dodaj odrobinę rumu lub bourbonu do ciasta dla dodatkowego smaku.
Posyp ciasto bitą śmietaną i szczyptą cynamonu dla świątecznego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz śmietanę do sztywnych szczytów, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.

- Stopniowo dodawaj suche składniki, aby zapobiec nadmiernemu mieszaniu i zapewnić delikatne ciasto.

- Przed podaniem schłódź ciasto, aby smaki się połączyły i ułatwić krojenie.

Propozycje Podania

Podawaj Eggnog Cream Cake z filiżanką gorącej czekolady lub szklanką eggnogu dla prawdziwie świątecznego smakołyku.

Techniki Gotowania

Ubijanie śmietany do sztywnych szczytów

- Delikatne dodawanie suchych składników, aby zapobiec nadmiernemu mieszaniu

Substytuty Składników

Użyj ekstraktu z wanilii zamiast aromatu rumowego

- Użyj gotowego lukru zamiast własnego przygotowania

Przygotuj z wyprzedzeniem

Eggnog Cream Cake można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Eggnog Cream Cake posypką z cukru pudru i gałązką świeżej mięty dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Eggnog Cream Cake z filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Eggnog Cream Cake w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Do podgrzania, podgrzej pojedyncze kawałki w mikrofalówce przez 10-15 sekund lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Eggnog Cream Cake zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Eggnog Cream Cake zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Eggnog Cream Cake zawiera około 18 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Eggnog Cream Cake zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Eggnog Cream Cake jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Eggnog Cream Cake zawiera produkty mleczne (śmietanę do ubijania, jajka) i pszenicę (mąkę).

Podsumowanie

Eggnog Cream Cake to bogaty i rozkoszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Podsumowanie

Eggnog Cream Cake to dekadencki i świąteczny deser idealny na okres świąteczny. To bogate i kremowe ciasto z mąki, proszku do pieczenia, soli, gałki muszkatołowej, śmietany do ubijania, jajek, cukru, aromatu rumowego i kremowego lukru. To pyszny smakołyk, który z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. Był to chłodny jesienny dzień, liście zaczęły zmieniać kolory, a w powietrzu unosiła się nuta cynamonu. Przeglądałem stary pudełko z kartami z przepisami, które dała mi moja droga przyjaciółka Marta, gdy natknąłem się na zniszczoną i lekko poplamioną kartę zatytułowaną "Ciasto kremowe z eggnogiem".

Sama nazwa mnie zaintrygowała - eggnog i ciasto? Brzmiało jak niebiańskie połączenie. Odwróciłem kartę i przeczytałem listę składników i instrukcje. W miarę czytania przepisu zrobiło mi się ślinka, a praktycznie mogłem poczuć bogaty smak eggnogu i kremową konsystencję ciasta.

Nigdy wcześniej nie robiłem ciasta kremowego z eggnogiem, ale byłam zdeterminowana, by spróbować. Zabrałem się do pracy, zbierając wszystkie składniki - mąkę, cukier, masło, jajka, eggnog i kilka innych kluczowych składników. Mieszając i odmierzając, nie mogłem się oprzeć uczuciu podekscytowania i oczekiwania.

Zapach gałki muszkatołowej i cynamonu wypełniał powietrze, gdy ciasto piekło się w piekarniku. Patrzyłem z wypiekami na twarzy, gdy ciasto wyrosło i zmieniło się w piękny złocisty kolor. Gdy już się upiekło, pozwoliłem mu ostygnąć, a następnie ostrożnie pokroiłem.

Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Ciasto było wilgotne i smaczne, z doskonałym balansem słodyczy i przypraw. Krem eggnogowy był dekadencki i aksamitny, topiąc się w ustach z każdym kęsem. Wiedziałem wtedy i tam, że ta receptura zostanie ze mną.

Zrobiłem ciasto kremowe z eggnogiem dla wszystkich moich rodziny i przyjaciół, którzy zachwycali się nim i błagali o przepis. Dumnie się nim podzieliłem, wiedząc, że stanie się ukochaną tradycją w naszym domu na wiele lat.

Przez lata robiłam ciasto kremowe z eggnogiem niezliczoną ilość razy, dopieszczając i doskonaląc recepturę, aby pasowała do moich gustów. Za każdym razem, gdy je robię, jestem przenoszony z powrotem do tamtego chłodnego jesiennego dnia, gdy po raz pierwszy odkryłam recepturę i zakochałam się w jej bogatym i kojącym smaku.

Teraz, gdy przekazuję Ci tę recepturę, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że będziesz ją pielęgnować tak samo mocno, jak ja. Niech przynosi radość i ciepło do Twojego serca, tak jak zrobiło to dla mnie i wszystkich tych, którzy mieli przyjemność jej skosztować. A pamiętaj, że sekretnym składnikiem zawsze jest szczypta miłości. Smacznego!