Ciasteczka z czekoladą bez soi i nabiału

Przepis na bezsojowe i bezmleczne ciasteczka z czekoladą - Wyprodukowane w USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 6 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Ciasteczka z czekoladą bez soi i nabiału

Te ciasteczka z czekoladowymi kawałkami bez soi i nabiału są pysznym przysmakiem dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. Są idealne dla wszystkich poszukujących słodkiego i satysfakcjonującego deseru bez użycia soi lub produktów mlecznych.

Historia

Ten przepis został stworzony z potrzeby znalezienia alternatywy dla tradycyjnych ciasteczek z czekoladowymi kawałkami bez soi i nabiału. Poprzez użycie margaryny i oleju roślinnego zamiast masła oraz pominięcie składników na bazie soi, te ciasteczka są doskonałą opcją dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Składniki

2 łyżki margaryny (używam koszernej margaryny Mother's na Pesach)
2 łyżki oleju roślinnego
0,5 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,13 łyżeczki soli
1 białko jajka (używam zamiennika - 2 łyżki mąki kukurydzianej i 2 łyżki wody, wymieszane razem)
0,75 szklanki mąki pszennej (zwykle dodaję trochę więcej mąki, jeśli ciasto nie jest wystarczająco lepkie)
0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki czekoladowych wiórków (używam koszernych czekoladowych wiórków Paskesz)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
W misce wymieszaj margarynę, olej i brązowy cukier.
Dodaj wanilię, sól i białko jajka do mieszanki i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę i sodę oczyszczoną.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Dodaj czekoladowe wiórki.
Na nieprzywierającą blachę do pieczenia nakładaj zaokrąglone pół-łyżeczki ciasta.
Piecz przez 4 do 6 minut, aż ciasteczka będą gotowe.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Warianty

Dla orzechowego twistu dodaj posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy pekan do ciasta.
Dla owocowego smaku dodaj suszone żurawiny lub rodzynki do ciasta.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz margarynę, olej i brązowy cukier, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta po dodaniu suchych składników, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla bardziej żującego ciasteczka, lekko nieco je niedopiekaj i pozostaw na blasze do schłodzenia przez kilka minut przed przeniesieniem na kratkę do schładzania.

Propozycje Podania

Te ciasteczka są pyszne same w sobie, ale można je również podać z szklanką mleka migdałowego lub filiżanką gorącej herbaty.

Techniki Gotowania

Wymieszanie margaryny, oleju i cukru jest ważnym krokiem w tworzeniu gładkiego i kremowego ciasta.

- Stopniowe dodawanie suchych składników do mokrych pomaga zapewnić, że ciasto jest dobrze wymieszane.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz margaryny, możesz użyć oleju kokosowego lub alternatywy dla masła bez nabiału.

- Jeśli nie masz oleju roślinnego, możesz użyć oleju rzepakowego lub roztopionego oleju kokosowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te ciasteczka na dekoracyjnym talerzu lub półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Te ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty na pyszną przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby je podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 1 gram białka.

Witaminy i minerały

Te ciasteczka nie zawierają znaczących ilości witamin ani minerałów.

Alergen

Te ciasteczka zawierają pszenicę i mogą zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Te ciasteczka to słodki przysmak, który jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy. Są doskonałą opcją dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Podsumowanie

Te ciasteczka z czekoladowymi kawałkami bez soi i nabiału są pysznym i satysfakcjonującym przysmakiem dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. Dzięki kilku prostym zamianom składników możesz cieszyć się klasycznym deserem bez utraty smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dokładnie ten moment, kiedy natknąłem się na ten przepis na Ciasteczka czekoladowe bez soi i bez nabiału. Był ciepły letni dzień, przeglądałem stary kucharski przepis należący do mojej drogiej przyjaciółki Marty. Miała talent do znajdowania najbardziej wyjątkowych i pysznych przepisów, więc wiedziałem, że czeka mnie coś wyjątkowego.

Przewracając strony, wypadł z niego zniszczony kawałek papieru, opadł na ziemię i szybko go podniosłem. Zaintrygowany, zobaczyłem słowa "Ciasteczka czekoladowe bez soi i bez nabiału" zapisane na górze eleganckim charakterem pisma Marty. Ślinka ciekła mi na myśl o przysmaku bez nabiału, ponieważ moja wnuczka niedawno dowiedziała się, że ma alergię zarówno na soję, jak i nabiał.

Wiedziałem, że muszę wypróbować ten przepis, nie tylko dla mojej wnuczki, ale także dla upamiętnienia Marty i jej niesamowitych umiejętności kulinarnych. Zebrałem wszystkie składniki wymienione na kartce i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni.

Przepis wymagał unikalnego połączenia alternatywnych składników, takich jak olej kokosowy zamiast masła i mleko migdałowe zamiast zwykłego mleka. Byłem zaintrygowany, jak te substytucje wpłyną na smak i teksturę ciasteczek. Kiedy mieszałem składniki razem, w powietrzu unosił się bogaty zapach czekolady, i uśmiech nie mógł zejść z mojej twarzy myśląc o zadowolonej twarzy mojej wnuczki, kiedy spróbuje pierwszego kęsa.

Po upieczeniu ciasteczek doskonałe, pozwoliłem im ostygnąć na kratce, zanim umieściłem je na ozdobnym talerzu. Czekoladowe kawałki błyszczały w słońcu, i wiedziałem, że będą hitem w mojej rodzinie.

Gdy moja córka i wnuczka przybyły na wizytę, przedstawiłem im talerz świeżo upieczonych ciasteczek. Ich oczy rozbłysły z podekscytowaniem, a twarz mojej wnuczki rozweseliła się szerokim uśmiechem, gdy dowiedziała się, że są bez soi i bez nabiału.

Z chęcią wzięła pierwszy kęs i zamknęła oczy w błogości, delektując się słodkim i czekoladowym przysmakiem. Moje serce napęczniało radością, widząc, jak cieszy się czymś tak prostym a zarazem wyjątkowym.

Od tego dnia Ciasteczka czekoladowe bez soi i bez nabiału stały się ważnym elementem w naszej rodzinie. Robiłem je na każdą okazję od urodzin po święta, zawsze przynosząc uśmiechy na twarze wszystkich.

W miarę upływu lat, podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy również mieli ograniczenia dietetyczne. Byli zdumieni pysznym smakiem i teksturą ciasteczek, wielu z nich prosiło o przepis, aby zrobić je dla swoich bliskich.

Byłem dumny, że mogłem przekazać przepis Marty i rozpowszechnić radość z tych wyjątkowych ciasteczek dla innych. Stały się one symbolem miłości i troski w naszej społeczności, przypomnieniem, że nawet w obliczu trudności, możemy cieszyć się prostą przyjemnością domowego przysmaku.

Teraz, siedząc w mojej kuchni, otoczony ciepłym zapachem czekolady i wspomnieniami z przeszłości, nie mogę nie poczuć wdzięczności za dzień, kiedy natknąłem się na ten zniszczony kawałek papieru w kucharskim przepisie Marty. Doprowadził mnie do odkrycia przepisu, który przyniósł tak dużo radości i pocieszenia mojej rodzinie i przyjaciołm.

Więc, jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować pysznych i przyjaznych dla alergików deserów, nie szukaj dalej niż Ciasteczka czekoladowe bez soi i bez nabiału. Mogą stać się ulubionym przysmakiem w Twoim domu, tak jak stały się w moim.