Ciasto ze śliwkami z polewą z maślanki

Przepis na ciasto ze śliwkami z polewą maślankową z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 1 godzina i 15 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Ciasto ze śliwkami z polewą maślankową to pyszny i wilgotny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Połączenie słodkich śliwek, chrupiących orzechów pecan i ciepłych przypraw tworzy smakowite ciasto, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Ciasto ze śliwkami od lat cieszy się popularnością w południowych Stanach Zjednoczonych. Śliwki często były używane w pieczeniu jako sposób na dodanie naturalnej słodyczy i wilgoci do ciast i innych wypieków. Dodanie maślanki do polewy dodaje kwaśnego i kremowego elementu, który uzupełnia bogate smaki ciasta.

Składniki

1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki solii
1 łyżeczka mielonego gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego zieleńca
0,5 łyżeczki mielonych goździków
1 szklanka oleju roślinnego
3 jajka
1 szklanka maślanki
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 szklanka pokrojonych śliwek
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Glaze

1 szklanka cukru granulowanego
0,5 szklanki maślanki
0,5 szklanki roztopionego masła
0,5 łyżeczki wanilii
1 łyżka syropu kukurydzianego

Jak przygotować

W dużej misce wymieszaj pierwsze 8 składników. Dodaj olej i jajka, i dobrze wymieszaj na średniej prędkości za pomocą miksera elektrycznego.
Dodaj maślankę i wanilię, i kontynuuj mieszanie aż składniki się dobrze połączą.
Wsyp śliwki i orzechy włoskie, następnie wlej ciasto do natłuszczonej i oprószonej formy do babki.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 1 godzinę i 15 minut.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, następnie wyjmij je z formy i umieść na talerzu.
Gdy zarówno ciasto, jak i polewa są jeszcze ciepłe, polej polewą ciasto.
Aby przygotować polewę, wymieszaj wszystkie składniki polewy i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut przed polaniem ciasta.

Warianty

Zamiast śliwek suszonych lub moreli suszonych można użyć dla odmiany.
Dodaj łyżeczkę skórki pomarańczowej do ciasta dla cytrusowego twistu.
Posyp ciasto szczyptą cukru pudru lub polej karmelowym sosem dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że śliwki są pokrojone w kostkę, a orzechy pecan drobno posiekane, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w całym cieście.

- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed wymieszaniem, aby uzyskać gładkie ciasto.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować gęstym i twardym ciastem.

- Pozwól ciastu lekko ostygnąć przed polaniem ciepłą polewą na wierzch, aby zapobiec zbytniemu nasączeniu.

Propozycje Podania

Podawaj ciasto ze śliwkami z polewą maślankową ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla wykwintnej przyjemności.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że formę na babkę dobrze natłuścić i oprószyć mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

- Użyj miksera elektrycznego, aby zapewnić, że ciasto jest dobrze wymieszane i gładkie.

- Pozwól ciastu lekko ostygnąć przed dodaniem ciepłej polewy, aby zapobiec zbytniemu nasączeniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć orzechów włoskich lub migdałów zamiast orzechów pecan dla innego orzechowego smaku.

- Jeśli nie masz maślanki, możesz zrobić zamiennik, dodając 1 łyżkę soku z cytryny lub octu do 1 szklanki mleka i pozwalając mu odstawać przez 5 minut.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto ze śliwkami z polewą maślankową można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Polewę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 1 tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ciasto ze śliwkami z polewą maślankową na dekoracyjnym stojaku na ciasto lub półmisku dla pięknego wyglądu. Udekoruj świeżymi listkami mięty lub posyp cynamonem dla dodatkowego eleganckiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ciasto ze śliwkami z polewą maślankową z gorącą filiżanką kawy lub herbaty dla przytulnego i kojącego doświadczenia deserowego. Ciepłe przyprawy i słodkie smaki ciasta komponują się z bogatymi i wyrazistymi smakami napojów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto ze śliwkami z polewą maślankową w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kawałek w mikrofalówce na 15-20 sekund lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasta ze śliwkami z polewą maślankową zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasta ze śliwkami z polewą maślankową zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasta ze śliwkami z polewą maślankową zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasta ze śliwkami z polewą maślankową zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Śliwki są dobrym źródłem witaminy K, potasu i błonnika pokarmowego, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia układu trawiennego i ogólnego samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: orzechy (orzechy pecan) i nabiał (maślanka i masło).

Podsumowanie

Ciasto ze śliwkami z polewą maślankową to bogaty i wykwintny deser, który najlepiej spożywać z umiarem ze względu na jego wysoką zawartość tłuszczu i kalorii.

Podsumowanie

Ciasto ze śliwkami z polewą maślankową to klasyczny i kojący deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Bogate smaki śliwek, orzechów pecan i ciepłych przypraw tworzą wilgotne i pyszne ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się kawałkiem z gorącą filiżanką kawy lub herbaty dla przyjemnego smakołyku, który rozgrzeje twoją duszę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Ciasto z Suszonymi Śliwkami z Polewą z Maślanki. Przekazała mi go moja droga przyjaciółka Martha, która nauczyła się go od własnej babci. Jak tylko spojrzałem na zmatowiały kawałek papieru z ręcznie napisanymi instrukcjami, wiedziałem, że muszę go wypróbować.

Zawsze intrygowała mnie idea używania śliwek w pieczeniu. Są to tak wszechstronny owoc, o naturalnej słodyczy, która dobrze komponuje się z różnorodnymi smakami. Myśl o połączeniu ich z kwaśną polewą z maślanki była po prostu nieodparta.

Zabrałem się do zbierania wszystkich potrzebnych składników: suszone śliwki, maślanka, mąka, cukier, jajka oraz kilka kluczowych przypraw jak cynamon i gałka muszkatołowa. Gdy mierzyłem każdy składnik i mieszałem je razem, czułem, jak rośnie podekscytowanie. Wiedziałem, że to będzie wyjątkowe ciasto.

Ciasto wyszło pięknie, a suszone śliwki dodały mu pięknego ciemnego koloru i wilgotnej tekstury. Wlałem je do nasmarowanej formy i wsadziłem do piekarnika, gdzie wypełniło kuchnię ciepłym, otulającym aromatem.

Gdy ciasto piekło się, zabrałem się za polewę z maślanki. Była to prosta mieszanka maślanki, cukru i odrobinę masła, podgrzewana aż zgęstnieje w lekki sos. Kwaśny smak maślanki idealnie komponował się ze słodyczą śliwek, tworząc bogatą i wykwintną polewę na ciasto.

Gdy ciasto wreszcie było gotowe, wyjąłem je z piekarnika i polałem polewą z maślanki na wierzch. Polewa wsiąkła w ciepłe ciasto, tworząc błyszczący połysk, który sprawił, że ciekł ślinka. Nie mogłem się doczekać, aby skosztować owoców mojej pracy.

Pokroiłem ciasto i zjadłem kęsa, delektując się delikatnym kruszkiem i wybuchem smaku śliwek. Polewa z maślanki dodała kremowej bogactwa, które podniosło ciasto na zupełnie nowy poziom pyszności. Było wszystkim, czego oczekiwałem i jeszcze więcej.

Od tego dnia Ciasto z Suszonymi Śliwkami z Polewą z Maślanki stało się stałym punktem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na specjalne okazje, jak urodziny czy święta, albo po prostu jako przysmak do delektowania się z filiżanką herbaty w cichy popołudnie. Za każdym razem, kiedy je robiłem, czułem połączenie z Martą i jej babcią, które przekazały mi ten wspaniały przepis.

W miarę upływu lat, kontynuowałem dzielenie się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, rozprzestrzeniając radość z Ciasta z Suszonymi Śliwkami z Polewą z Maślanki na szeroką skalę. Stało się to ukochaną tradycją w naszym domu, symbolem miłości i przyjaźni, które przekraczają pokolenia.

I tak, za każdym razem, gdy piekę to ciasto, przypominam sobie tamten pierwszy moment zdumienia i ekscytacji, gdy odkryłem ten przepis. Jest to przypomnienie o mocy jedzenia, aby łączyć ludzi, tworzyć wspomnienia, które trwają całe życie. I za to jestem wiecznie wdzięczny.