Pumpkin Pie Muffins

Muffiny Dyniowe - Przepyszny przepis z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 12

Wprowadzenie

Muffinki z dyniowym nadzieniem to pyszna i świąteczna przekąska, która łączy smaki tarty dyniowej z wygodą muffinek. Te muffinki są idealne na śniadanie, przekąskę lub deser. Są łatwe w przygotowaniu i z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Muffinki z dyniowym nadzieniem to nowoczesna wariacja na klasyczną tartę dyniową. Przepis prawdopodobnie powstał jako sposób na cieszenie się smakami tarty dyniowej w bardziej przenośnej i wygodnej formie. Te muffinki stały się popularną przekąską jesienną, często spożywaną podczas sezonu świątecznego.

Składniki

2 szklanki mąki
0,75 szklanki ubitego brązowego cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru
0,25 łyżeczki goździków
0,13 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,75 szklanki z puszki dyni
0,5 szklanki rozpuszczonego i ostudzonego masła
0,25 szklanki maślanki
2 jajka, lekko ubite
3 łyżki melasy
1 łyżeczka wanilii
0,75 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich lub orzechów włoskich
0,75 szklanki posiekanych daktyli (opcjonalnie)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Natłuść dwanaście foremek na muffiny.
W dużej misce wymieszaj 9 składników.
W drugiej misce wymieszaj dynię, masło, maślankę, jajka, melasę i wanilię, aż składniki się połączą.
Zrób zagłębienie w środku suchych składników; dodaj mieszankę dyniową i wymieszaj delikatnie, aby połączyć składniki.
Dodaj orzechy włoskie i daktyle.
Napełnij foremki przygotowanym ciastem na muffiny; piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż patyczek do ciasta włożony w środek jednego muffina wyjdzie czysty.
Przenieś muffiny na kratkę do ostygnięcia.
Odstaw do ostygnięcia przez 5 minut przed wyjęciem muffinów z foremek; dokończ ostygnięcie na kratce.

Warianty

Zamiast orzechów włoskich można użyć orzechów pekan lub migdałów dla innego smaku.
Dodaj garść czekoladowych wiórków dla słodkiego twistu.
Pominięcie daktyli sprawi, że muffinki będą bardziej orzechowe.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś foremki na muffinki, aby zapobiec przywieraniu muffinek.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi muffinkami.

- Śmiało dodaj dodatkowe składniki, takie jak czekoladowe wiórki, rodzynki lub żurawina, dla dodatkowego smaku.

- Przechowuj ewentualne pozostałe muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni, lub zamroź na dłuższy okres.

Propozycje Podania

Smakuj muffinki z dyniowym nadzieniem ciepłe z bitą śmietaną lub polewą karmelową dla wykwintnej przekąski.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj wykałaczki lub patyczka do ciasta, aby sprawdzić stopień gotowości przed wyjęciem muffinek z piekarnika.

Substytuty Składników

Możesz użyć oleju roślinnego lub oleju kokosowego zamiast masła.

- Zamiast maślanki można użyć mleka migdałowego lub zwykłego mleka.

- Zamiast melasy można użyć syropu klonowego lub miodu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na muffinki z dyniowym nadzieniem z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce przez maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj muffinki z dyniowym nadzieniem na festowej tacy posypanej cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj muffinek z dyniowym nadzieniem z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe muffinki z dyniowym nadzieniem w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub podgrzej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja muffinek z dyniowym nadzieniem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja muffinek z dyniowym nadzieniem zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja muffinek z dyniowym nadzieniem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja muffinek z dyniowym nadzieniem zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Muffinki z dyniowym nadzieniem są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Muffinki z dyniowym nadzieniem zawierają pszenicę, orzechy i jajka. Mogą również zawierać nabiał, jeśli użyto masła i maślanki.

Podsumowanie

Muffinki z dyniowym nadzieniem to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także stanowi dobre źródło białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Muffinki z dyniowym nadzieniem to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska idealna na jesień. Z wilgotną i aromatyczną bazą z dyni, chrupiącymi orzechami włoskimi i słodkimi daktylami, te muffinki z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smakuj je na śniadanie, przekąskę lub deser, i rozkoszuj się smakami tarty dyniowej w wygodnej formie muffinki.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na muffiny z dyniowym nadzieniem. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały żywe odcienie czerwieni i pomarańczy, a w powietrzu unosił się zapach cynamonu i gałki muszkatołowej. Natrafiłem na ten przepis w starym kucharskim przewodniku, który przez lata leżał schowany z tyłu mojej spiżarni.

Czytając składniki i instrukcje, czułem, jak cieknie mi ślinka na myśl o połączeniu smaków dyni, cynamonu i gałki muszkatołowej w pysznym muffinie. Wiedziałem, że muszę je wypróbować od razu.

Zebrałem wszystkie niezbędne składniki - puree z dyni, mąkę, cukier, jajka, masło i oczywiście przyprawy. Starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami, mieszając składniki mokre i suche, aby uzyskać gęste, aromatyczne ciasto. Kuchnia wypełniła się ciepłym, kojącym zapachem dyni i przypraw, gdy muffiny piekły się w piekarniku.

Kiedy wreszcie były gotowe, nie mogłem się doczekać spróbowania gotowego produktu. Zjadłem kawałek muffina i natychmiast przeniosłem się do przytulnego jesiennego dnia, otoczonego widokami i zapachami pory roku. Muffiny z nadzieniem z dyni były wszystkim, czego się spodziewałem i jeszcze więcej - wilgotne, smaczne i absolutnie pyszne.

Podzieliłem się muffinami z moją rodziną i przyjaciółmi, były hitem dla wszystkich, którzy je próbowali. Pokochali połączenie dyni i przypraw, wielu prosiło o przepis, aby mogli zrobić je w domu. Byłem zachwycony, że odkryłem taki wspaniały nowy przysmak do dodania do mojego repertuaru przepisów.

W ciągu lat wielokrotnie przygotowywałem muffiny z nadzieniem z dyni, zmieniając przepis tu i ówdzie, aby dostosować go do mojego gustu. Dzieliłem się nimi na potluckach, spotkaniach świątecznych i okazjach specjalnych, zawsze otrzymując pochwały i prośby o przepis. Stały się ukochanym elementem mojej kolekcji sprawdzonych przepisów.

Reflektując nad podróżą, która doprowadziła mnie do odkrycia przepisu na muffiny z nadzieniem z dyni, jestem wdzięczny za przypadkowy moment, który wprowadził go w moje życie. Stało się to ukochaną tradycją, aby robić je każdego jesieni, przypomnienie o pięknie i obfitości pory roku.

Dziękuję za wiele przepisów, które zgromadziłem na przestrzeni lat, każdy z nich skarbem wspomnień i smaków. Od sycących gulaszy mojej babci po słynne jabłkowe ciasto mojej sąsiadki, każdy przepis opowiada historię skąd pochodzi i miłość oraz starania, które poszły w jego stworzenie.

A teraz, gdy przekazuję przepis na muffiny z nadzieniem z dyni następnemu pokoleniu, mam nadzieję, że znajdą radość i pocieszenie w ich przygotowywaniu tak jak ja. Bo istnieje coś wyjątkowego w dzieleniu się pysznym przepisem z bliskimi, tradycji, która nas łączy i odżywia zarówno ciało, jak i duszę.