Pizza, California Avocado-Rock Shrimp

Przepis na pizzę z awokado z Kalifornii i krewetkami rock

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pizza, Krewetki z Awokado Kalifornijskiego to pyszna i unikalna wariacja tradycyjnej pizzy. Ten przepis łączy kremową konsystencję awokado kalifornijskiego z wyrazistymi smakami krewetek i pieczonej czerwonej papryki, wszystko na chrupiącej skórce pizzy. To idealne danie na niezobowiązującą kolację lub zabawę z przyjaciółmi.

Historia

Ten przepis był inspirowany świeżymi i żywymi smakami kuchni kalifornijskiej. Awokado kalifornijskie znane jest z bogatego, masłowego smaku i jest podstawą wielu dań w regionie. Poprzez połączenie ich z krewetkami i innymi świeżymi składnikami, ten przepis na pizzę powstał.

Składniki

1 nieupieczona skorupa ciasta na pizzę (12 cali)
0,5 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżki drobno posiekanej świeżej czosnku
0,5 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1 awokado z Kalifornii, pokrojone na 8 plasterków
0,5 szklanki grubo posiekanej pieczonej czerwonej papryki
4 uncje (113 g) obranych krewetek shrimp
3 uncje (85 g) startego gouda cheese
Starty świeży bazylia, według potrzeb

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 500°F (260°C).
Posmaruj skorupę ciasta oliwą z oliwek i posyp czosnkiem.
Równomiernie ułóż plasterki awokado z Kalifornii w wzór koła.
Posyp cebulą, pieczoną papryką i krewetkami na awokado.
Posyp serem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku aż lekko się zarumieni, około 10 minut.
Lekko posyp bazylią.
Pokrój pizzę na 8 kawałków.
Jeśli używasz suszonej bazylii, posyp ją na pizzę po serze, przed pieczeniem.
Wskazówka dotycząca gotowania z prawdziwymi awokado z Kalifornii:
Gotowanie zmiękcza teksturę awokado i łagodzi smak. Chronić awokado przed przebarwieniem, używając ciasta, dodatków lub sosów, aby uniknąć bezpośredniego działania ciepła.
PORCJA: Pizza o średnicy 12 cali.

Warianty

Nie wahaj się dostosować tę pizzę do swoich ulubionych dodatków, takich jak grzyby, oliwki lub suszone pomidory. Możesz także zamienić krewetki na inne białko, na przykład grillowanego kurczaka lub tofu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany do wysokiej temperatury, aby zapewnić chrupiącą skórkę.

- Posmarowanie ciasta oliwą z oliwek i czosnkiem dodaje dodatkowego smaku pizzy.

- Ułóż plastry awokado w wzór koła, aby prezentacja była atrakcyjna wizualnie.

- Upewnij się, że dodatki są równomiernie rozłożone, aby każdy kęs był pełen smaku.

Propozycje Podania

Podawaj tę pizzę gorącą i świeżo z pieca, udekorowaną świeżą bazylią dla koloru i smaku. Podaj ją z chrupiącą sałatką zieloną lub kawałkiem chleba czosnkowego, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie pizzy w wysokiej temperaturze zapewnia chrupiącą skórkę i idealnie roztopiony ser. Upewnij się, że uważnie obserwujesz, aby uniknąć przypalenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć krewetek, możesz użyć zwykłych krewetek lub innego rodzaju owoców morza, takich jak przegrzebki lub mięso kraba. Możesz także użyć innego rodzaju sera, na przykład mozzarelli lub fety.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować dodatki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do złożenia i upieczenia pizzy. To może zaoszczędzić ci czas, gdy będziesz gotowy do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż plastry awokado w dekoracyjny wzór na wierzchu pizzy, aby stworzyć wizualnie oszałamiające danie. Posyp świeżymi ziołami lub polej balsamicznym sosem dla dodatkowego eleganckiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Ta pizza świetnie komponuje się z lekkim i orzeźwiającym białym winem, takim jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać ją z wodą gazowaną z dodatkiem plasterków cytrusowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą pizzę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść plastry na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pizzy, Krewetki z Awokado Kalifornijskiego zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pizzy, Krewetki z Awokado Kalifornijskiego zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

To danie jest bogate w zdrowe tłuszcze, każda porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Krewetki są dobrym źródłem białka, każda porcja tej pizzy dostarcza około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Awokado kalifornijskie jest bogate w witaminy i minerały, w tym potas, witaminę K i kwas foliowy. Ta pizza to doskonały sposób na włączenie tych składników odżywczych do swojej diety.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i nabiał (ser), więc może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta pizza to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Pizza, Krewetki z Awokado Kalifornijskiego to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie najlepsze cechy kuchni kalifornijskiej. Dzięki kremowemu awokado, wyrazistym krewetkom i chrupiącej skórce, z pewnością będzie hitem na Twoim kolejnym posiłku. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej głowie. Był ciepły letni dzień w Kalifornii, spacerowałam po zatłoczonym targu rolnym, w poszukiwaniu świeżych składników na moje kolejne kulinarne dzieło. Przechadzałam się przez kolorowe stragany pełne soczystych owoców i warzyw, a w powietrzu unosił się zapach świeżo pieczonego chleba i syczącego mięsa.

Natknęłam się na stragan sprzedający dojrzałe awokado z Kalifornii i soczyste krewetki. Zaintrygowana połączeniem smaków, zaczęłam rozmowę z handlarzem, starszym włoskim mężczyzną z iskrą w oku. Wyjaśnił mi, że nauczył się tego przepisu od swojej babci, która pochodziła z nadmorskiego miasteczka Cinque Terre we Włoszech. Danie to było połączeniem jego włoskiego dziedzictwa i świeżych, zmysłowych składników Kalifornii.

Wiedziałam, że muszę spróbować tego sama. Kupiłam kilka awokado i funt krewetek, razem z bochenkiem chrupiącego chleba i butelką oliwy z oliwek. Wracając do mojej kuchni, już miałam mnóstwo pomysłów, jak nadać temu tradycyjnemu przepisowi swój własny wydźwięk.

Zaczęłam od marynowania krewetek w mieszance czosnku, skórki z cytryny i płatków czerwonego pieprzu. Podczas gdy krewetki nasiąkały smakami, pokroiłam awokado i ułożyłam je na blasze do pieczenia. Skropiłam je oliwą z oliwek i posypałam solą morską, zanim wsadziłam je do piekarnika, aby upiec aż będą złote i kremowe.

Gdy krewetki syczały na patelni, nie mogłam się oprzeć skosztowaniu. Słodkość krewetek idealnie pasowała do kremowej awokado. Wiedziałam, że odkryłam coś naprawdę wyjątkowego.

Gdy krewetki były gotowe, ułożyłam je na upieczonych kawałkach awokado i skropiłam je kwaśnym vinegretem cytrynowym. Dodałam świeże liście bazylii i posypałam wszystko parmezanem, zanim podałam danie razem z chrupiącym chlebem.

Pierwszy kęs był czystą przyjemnością. Kremowe awokado topiło się w ustach, a delikatne krewetki pękały od smaku. Kwaśny vinaigrette przełamywał bogactwo, pozostawiając długotrwały, wytrawny posmak na podniebieniu.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną. Z biegiem lat stał się on stałym punktem naszych spotkań i kolacji. Za każdym razem, gdy go robiłam, wracałam myślami do tego przełomowego dnia na rynku i do mądrego włoskiego mężczyzny, który dzielił się ze mną rodzinny przepis.

Z biegiem lat nadal udoskonalałam i doskonaliłam przepis, dodając własne akcenty i wariacje. Eksperymentowałam z różnymi przyprawami, dodatkami i towarzyszeniem, zawsze dążąc do podniesienia dania na nowe wyżyny.

I teraz, gdy siedzę tutaj i rozmyślam o podróży, która doprowadziła mnie do odkrycia tego niesamowitego przepisu, nie mogę nie czuć wdzięczności za wspomnienia i doświadczenia, które ukształtowały mnie jako kucharz. Gotowanie zawsze było moją pasją i sposobem wyrażania miłości i kreatywności. A ten przepis, z mieszanką smaków i tekstur, zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się na rynku rolnym lub w kuchni, nie bój się spróbować nowego przepisu lub składnika. Nigdy nie wiesz, dokąd cię to zaprowadzi lub jakie pyszne odkrycia możesz zrobić w drodze.