Lasagna z Pomidorami i Bazylią

Przepis na zapiekankę z pomidorami i bazylią - danie włoskie z mozzarellą i parmezanem

Region / kultura: Włochy | Porcje: 6

Wprowadzenie

Lasagne Pomidorowa z Bazylią to klasyczne włoskie danie, które łączy smaki dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii i kremowego sera w pysznym i rozgrzewającym daniu z pieczonej pasty. Ten przepis doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim przy stole.

Historia

Lasagne to tradycyjne włoskie danie, które sięga czasów starożytnego Rzymu. Uważa się, że współczesna wersja lasagne, z warstwami pasty, sera i sosu pomidorowego, wywodzi się z regionu Emilia-Romania we Włoszech Północnych. Dodanie świeżej bazylii do dania nadaje mu aromatyczny i ziołowy smak, który doskonale komponuje się z bogatym sosem pomidorowym i kremowym serem.

Składniki

1 pudełko (10 oz / 283 g) niegotowanych makaronów lasagna
2 łyżki oliwy z oliwek
1 lb (454 g) startego mozzarella seru
2 x 14.5 oz (411 g) puszki pokrojonych pomidorów, dobrze odsączonych
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 szklanka świeżych liści bazylia, porwanych
1 szklanka świeżo startego parmezanu, podzielona
0.25 szklanki suchych bułek tartej
oliwa z oliwek

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Doprowadź do wrzenia dużą ilość wody w dużym garnku.
W międzyczasie, w dużej misce, połącz mozzarellę, odsączone pomidory, czosnek, bazylia, oliwę z oliwek i 0.67 szklanki startego parmezanu. Odstaw na bok.
Gotuj kilka makaronów naraz, gotując przez 2 minuty.
Dobrze odcedź makarony.
Natłuść dno szklanej formy o wymiarach 9 x 13 cali oliwą z oliwek.
Ułóż na dnie formy makaron i przykryj warstwą mieszanki z mozzarelli.
Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz cały makaron i farsz, kończąc warstwą makaronu.
Posyp wierzch pozostałą 0.33 szklanką parmezanu, 0.25 szklanką bułki tartej i lekko skrop oliwą z oliwek.
Piecz, odkryte, przez 20 minut, aż zapiekanka będzie bulgocząca i wierzch zezłoci się.
Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Warianty

Dodaj ugotowane mielone mięso wołowe lub włoską kiełbasę do mieszanki serowej dla mięsnej wersji lasagne.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak ricotta lub fontina, dla unikalnego profilu smaku.
Dodaj pieczone warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, do warstw dla opcji wegetariańskiej.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz pomidory z puszki przed użyciem ich w przepisie, aby zapobiec nadmiernemu uwodnieniu lasagne.

- Rozrywanie świeżych liści bazylii zamiast ich siekania pomaga uwolnić ich naturalne oleje i smak.

- Pozostawienie lasagne na 10 minut po upieczeniu pozwala jej się ustabilizować i ułatwia krojenie i podawanie.

Propozycje Podania

Podawaj Lasagne Pomidorową z Bazylią z sałatką i chlebem czosnkowym dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Wstępne gotowanie makaronu nie jest konieczne dla tego przepisu, ponieważ makaron ugotuje się doskonale w piekarniku podczas pieczenia lasagne.

- Warstwowanie składników równomiernie i delikatne dociskanie między warstwami pomaga lasagne trzymać się razem podczas krojenia.

Substytuty Składników

Użyj makaronu bezglutenowego dla wersji bezglutenowej lasagne.

- Zamiast pomidorów z puszki użyj świeżych pomidorów dla świeższego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lasagne Pomidorowa z Bazylią można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu przykryj naczynie folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch lasagne świeżymi liśćmi bazylii i posyp startym serem parmezanem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Lasagne Pomidorową z Bazylią z lampką wina Chianti lub Sangiovese dla klasycznego włoskiego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą Lasagne Pomidorową z Bazylią można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, przykryj naczynie folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lasagne Pomidorowej z Bazylią zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lasagne Pomidorowej z Bazylią zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lasagne Pomidorowej z Bazylią zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lasagne Pomidorowej z Bazylią zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lasagne Pomidorowa z Bazylią jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (makaron), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Lasagne Pomidorowa z Bazylią to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Lasagne Pomidorowa z Bazylią to pyszne i rozgrzewające danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Z warstwami pasty, sera, pomidorów i świeżej bazylii, ta lasagne z pewnością przypadnie do gustu wszystkim przy stole. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest na zawsze wryta w moją pamięć. Był to ciepły letni dzień, tego rodzaju dzień, gdy słońce świeci jasno, a ptaki śpiewają słodko na drzewach. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Annę, kobietę znaną w naszym małym miasteczku ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych. Siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, popijając herbatę i nadrabiając zaległości, kiedy nagle Anna podskoczyła z krzesła i zniknęła do spiżarni.

Wróciła kilka chwil później, trzymając w ręce poruszoną i poplamioną kartkę z przepisem. Z zabawnym błyskiem w oku podała mi ją i powiedziała: "Myślę, że Ci się spodoba, moja droga. To przepis na moją słynną Lasagne z pomidorami i bazylią."

Nie mogłem powstrzymać swojego entuzjazmu, gdy czytałem składniki i instrukcje. Połączenie dojrzałych pomidorów, pachnącej bazylii i kremowego sera brzmiało jak stworzone dla siebie. Wiedziałem, że musiałem jak najszybciej spróbować przygotować to danie.

Gdy zbierałem składniki i przygotowywałem lasagnę, nie mogłem się oprzeć refleksjom na temat wielu przepisów, które nauczyłem się w ciągu lat. Niektóre były przekazywane z pokolenia na pokolenie w mojej rodzinie, inne były udziałem przyjaciół i sąsiadów. Każdy przepis miał specjalne miejsce w moim sercu, łączący mnie z ludźmi i miejscami, które ukształtowały moją miłość do gotowania.

Gdy lasagna piekła się w piekarniku, napełniając moją kuchnię apetycznym aromatem pomidorów i ziół, czułem, jak we mnie rośnie niecierpliwość. Wiedziałem, że to danie będzie naprawdę wyjątkowe, nowym dodatkiem do mojego zbioru ulubionych przepisów.

Kiedy lasagna wreszcie była gotowa, nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po nią. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - smaki pomidorów, bazylii i sera łączące się w doskonałej harmonii. Rozkoszowałem się każdym kęsem, czując wdzięczność za ten dar przepisu i za wspomnienia, które stworzy.

Podzieliłem się Lasagne z pomidorami i bazylią z moją rodziną i przyjaciółmi, szybko stała się ich ulubionym daniem. Zachwycali się pysznym połączeniem smaków i prosili o przepis, aby mogli przygotować je w domu. Byłem zadowolony, że mogłem go przekazać dalej, wiedząc, że przyniesie radość innym tak, jak przyniósł radość mi.

W kolejnych latach kontynuowałem przygotowywanie Lasagne z pomidorami i bazylią, gdy chciałem przygotować wyjątkowe danie dla moich bliskich. Stała się stałym elementem rodzinnych spotkań i celebracji świątecznych, daniem, które nas zbierało przy stole w śmiechu i miłości.

Patrząc wstecz na tamten przełomowy dzień w kuchni Anny, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu przy wspomnieniu odkrycia tak wspaniałego przepisu. Przypomina mi o mocy jedzenia, które łączy nas z przeszłością i teraźniejszością, odżywiając zarówno ciało, jak i duszę. I przypomina mi o radości płynącej z dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kochamy.

Więc jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować komfortowego i smacznego dania do podania rodzinie i przyjaciołom, nie szukaj dalej niż moja Lasagna z pomidorami i bazylią. Może stać się ulubionym przepisem w twojej własnej kuchni, przypomnieniem o radości płynącej z dobrej kuchni i towarzystwa.