Pizza z awokado i krewetkami

Przepis na pizzę z awokado i krewetkami z USA - Składniki: oliwa z oliwek, czosnek, czerwona cebula, awokado z Kalifornii, papryka, krewetki, gouda, bazylia

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pizza z awokado i krewetkami skały łączy kremową konsystencję awokado z słodkim, delikatnym smakiem krewetek skały na chrupiącej skórce pizzy. Ten przepis to urocze odwrócenie tradycyjnej pizzy, oferujące unikalne połączenie smaków, które pokochają miłośnicy owoców morza i awokado. Idealna na codzienną kolację, nietypową opcję na brunch lub na specjalną okazję, ta pizza z pewnością zrobi wrażenie.

Historia

Koncepcja łączenia owoców morza z pizzą nie jest nowa, ale dodanie awokado to nowoczesny zwrot, który zyskał popularność w ostatnich latach. Początki tego przepisu można śledzić aż do ruchu kuchni fuzji, który łączy elementy różnych tradycji kulinarnej. Pizza z awokado i krewetkami skały jest produktem tego ruchu, łącząc tradycję włoską pizzy z składnikami popularnymi w kuchni kalifornijskiej i nadmorskiej.

Składniki

1 nieupieczona skorupa ciasta na pizzę, o średnicy 12 cali
0,5 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżki czosnku, drobno posiekany
0,5 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 awokado z Kalifornii, pokrojone w kostkę o grubości 0,25 cala
0,5 szklanki pieczonej czerwonej papryki, grubo posiekanej
4 uncje (113 g) obranych krewetek (0,5 szklanki lekko ubitych)
0,75 szklanki startego gouda sera
Świeże bazylia*, posiekana
*Aby użyć suszonej bazylii, lekko posyp ją na pizzy po serze, przed włożeniem do piekarnika.

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 500°F (260°C).
Posmaruj skorupę ciasta na pizzę oliwą z oliwek i posyp czosnkiem.
Rozłóż na cieście cebulę, awokado, pieczoną paprykę i krewetki.
Posyp serem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku aż lekko się zarumieni, około 10 minut.
Lekko posyp bazylią.
Pokrój na 8 kawałków.

Warianty

Dla ostrzejszej wersji dodaj pokrojone jalapeno przed pieczeniem. Jeśli jesteś wegetarianinem, zastąp krewetki skały marynowanymi sercami karczocha lub grillowanymi plasterkami cukinii.

Porady i Triki Kulinarne

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj kamienia do pizzy lub rozgrzanego blachy do pieczenia, aby upiec pizzę. To pomoże uzyskać chrupiącą skórkę. Uważaj, aby nie przeciążać pizzy dodatkami, ponieważ może to sprawić, że skórka będzie mokra. Dla najlepszego smaku użyj dojrzałych, ale jędrnych awokado i świeżych, wysokiej jakości krewetek skały.

Propozycje Podania

Podawaj tę pizzę z sałatką jako pełny posiłek. Prosta sałatka z rukolą z sosem winegret doskonale komponuje się z smakami pizzy. Dla orzeźwiającego napoju, połącz ją z lampką białego wina lub lekkim piwem.

Techniki Gotowania

Użycie rozgrzanego kamienia do pizzy i pieczenie w wysokiej temperaturze to kluczowe techniki do uzyskania chrupiącej skórki. Dodatkowo, lekkie podsmażenie czosnku i czerwonej cebuli przed ułożeniem na pizzy może wzmocnić ich smaki.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz krewetek skały, można użyć krewetek baby lub pokrojonych gotowanych krewetek jako substytutu. Dla wersji bez nabiału, użyj alternatywy serowej wegańskiej, która dobrze się topi.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na pizzę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce na noc. Składniki można również przygotować z wyprzedzeniem, co sprawia, że proces składania i pieczenia jest szybki i łatwy.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj upieczoną pizzę świeżymi plasterkami awokado i polej balsamicznym sosem dla eleganckiej prezentacji. Posypanie płatkami czerwonego pieprzu może dodać koloru i nuty ostrości.

Łączenie z innymi potrawami

Chłodne, wytrawne wino białe, takie jak Sauvignon Blanc lub lekkie, cytrusowe piwo doskonale komponuje się z smakami pizzy. Dla opcji bezalkoholowej, orzeźwiająca woda gazowana z odrobiną soku z limonki jest pyszna.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą pizzę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez około 5-10 minut, aż się podgrzeje i stanie chrupiąca.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jedna porcja pizzy z awokado i krewetkami skały zawiera około 250 kalorii. Sprawia to, że jest to stosunkowo lekka opcja, zwłaszcza w porównaniu z bardziej tradycyjnymi, mięsnymi pizzami.

Węglowodany

Jedna porcja pizzy z awokado i krewetkami skały zawiera około 30 gramów węglowodanów. Większość z nich pochodzi z ciasta pizzy, a mniejszy wkład mają cebula i czerwona papryka.

Tłuszcze

Ta pizza jest stosunkowo bogata w zdrowe tłuszcze, dzięki awokado i oliwie z oliwek. Jedna porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu, z czego 5 gramów to tłuszcze nasycone z sera. Jednonienasycone tłuszcze w awokado są korzystne dla zdrowia serca.

Białka

Każda porcja tej pizzy dostarcza około 10 gramów białka, głównie z krewetek skały i sera. Sprawia to, że jest to satysfakcjonująca opcja, która może pomóc w utrzymaniu zdrowia mięśni i ogólnej kondycji.

Witaminy i minerały

Awokado to potęga witamin i minerałów, w tym witaminy K, witaminy E, potasu i kwasu foliowego. Czerwona papryka jest bogata w witaminę C i przeciwutleniacze. Razem te składniki sprawiają, że pizza nie tylko jest pyszna, ale także korzystna dla zdrowia.

Alergen

Ten przepis zawiera powszechne alergeny, takie jak nabiał (ser) i skorupiaki (krewetki skały). Osoby z alergią na te składniki powinny unikać tego dania lub znaleźć odpowiednie substytuty.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, pizza z awokado i krewetkami skały to zrównoważone danie, które oferuje dobrą mieszankę węglowodanów, białek i zdrowych tłuszczów. Jest bogata w witaminy i minerały, co czyni ją pożywną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Pizza z awokado i krewetkami skały to urocze połączenie smaków, które oferuje pożywny i satysfakcjonujący posiłek. Dzięki połączeniu kremowego awokado, słodkich krewetek skały i chrupiącej skórki, to nowoczesne podejście do pizzy, które na pewno przypadnie do gustu. Czy szukasz szybkiej opcji na kolację czy unikalnego dania dla gości, ta pizza to fantastyczny wybór.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze pozostanie ze mną. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym nadmorskim miasteczku. Maria była znana z niesamowitych umiejętności kulinarnych, i obiecała nauczyć mnie, jak zrobić specjalne danie, które nauczyła się od swojej babci wiele lat temu.

Spędziliśmy poranek zbierając świeże składniki na lokalnym targu - dojrzałe awokado, soczyste krewetki, aromatyczne zioła i różne sery. Wracając do uroczego kuchni Marii, zaczęła opowiadać historię tego wyjątkowego przepisu.

"Wiele lat temu, moja babcia miała przyjaciela, który był renomowanym szefem kuchni we Włoszech. Często ją odwiedzał i dzielił się z nią swoimi najnowszymi kreacjami. Pewnego dnia przyniósł pizzę, jaką nigdy wcześniej nie próbowała - Pizzę z Awokado i Krewetkami. To połączenie smaków i tekstur było po prostu nieziemskie."

Kiedy Maria mówiła, czułem ekscytację i nostalgię w jej głosie. Było jasne, że ten przepis miał specjalne miejsce w jej sercu, tak jak wkrótce będzie miał w moim.

Zaczęliśmy od przygotowania ciasta na pizzę od zera, umiejętność którą Maria opanowała przez lata. Gdy ciasto rosło i odpoczywało, przygotowywaliśmy dodatki - krojąc dojrzałe awokado, marynując krewetki w czosnkowo-ziołowej mieszance i zetrzymy mieszankę serów.

Gdy ciasto było gotowe, rozwałkowaliśmy je i rozsmarowaliśmy cienką warstwę oliwy z oliwek. Maria zręcznie ułożyła dodatki, układając kremowe plastry awokado, pulchne krewetki i hojne posypywanie serów. Kolory i aromaty, które wypełniły kuchnię, były po prostu apetyczne.

Gdy wsunęliśmy pizzę do gorącego piekarnika, nie mogłem się oprzeć uczuciu ekscytacji i oczekiwania. Zapach czosnku i ziół napełniał powietrze, i wiedziałem, że zaraz stworzymy coś naprawdę wyjątkowego.

Po kilku minutach pizza wyszła z pieca, złota i bulgocząca od roztopionego sera. Maria ostrożnie pokroiła ją na kawałki, i z apetytem sięgnęliśmy, delektując się każdym kęsem wyrazistych, kremowych i lekko pikantnych smaków.

Jedząc, Maria opowiadała więcej historii o swojej babci i licznych przepisach, które przekazała przez pokolenia. Mogłem zobaczyć miłość i podziw, jakie miała dla swojej babci, i czułem wdzięczność, że mogłem od niej się uczyć.

Tamtego dnia nie tylko nauczyłem się jak zrobić niesamowitą Pizzę z Awokado i Krewetkami, ale także zyskałem głębsze uznanie dla mocy jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i łączeniu nas z przeszłością.

Od tamtego dnia zrobiłem ten przepis niezliczoną ilość razy dla rodziny i przyjaciół, za każdym razem dzieląc się historią, jak ją nauczyłem od mojej drogiej przyjaciółki Marii. I za każdym razem, gdy biorę pierwszy kęs kremowego awokado, soczystych krewetek i rozpuszczonego sera, przenoszę się z powrotem do ciepłego letniego dnia w kuchni Marii, gdzie nauczyłem się nie tylko przepisu, ale lekcji miłości, tradycji i radości z gotowania.