Spiralne enchilady

Przepis na Enchilada Spirals - Autentyczna meksykańska kuchnia

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 2 minuty | Porcje: 4

Wprowadzenie

Spiralne enchilady to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które łączy smaki tradycyjnych enchilad w zabawny i unikalny sposób. Te spirale są idealne na szybki kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia lub na przyjęcie gości.

Historia

Enchilady są od wieków podstawą kuchni meksykańskiej, a pierwsze znane odniesienia do tego dania sięgają cywilizacji Majów. Tradycyjna metoda przygotowywania enchilad polega na nadziewaniu tortilli mięsem, serem lub fasolą, zwijaniu jej i polewaniu sosem chili przed pieczeniem. Spiralne enchilady wprowadzają nowoczesny akcent do tego klasycznego dania, zwijając składniki w spiralny kształt dla atrakcyjnej prezentacji wizualnej.

Składniki

4 tortille kukurydziane
4 uncje (113 g) niskokalorycznego seru monterey jack
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
0,25 szklanki pokrojonej w plastry pieczonej czerwonej papryki
2 łyżeczki posiekanych kiszonych zielonych papryczek

Jak przygotować

Start by shredding the cheese and draining and chopping the green chilies. Stack the tortillas and wrap them in paper towel. Microwave on high for 30 seconds. Remove the tortillas from the paper towels and place them on a work surface. Divide the cheese, green pepper, onion, roasted pepper, and green chilies evenly among the tortillas. Roll the tortillas jelly-roll style and place them seam side down in a 9' pie plate. Cover the pie plate with a paper towel and microwave on high for 1.5 minutes. Let it stand for 3 minutes and then cut each tortilla into 4 pieces. Each serving provides: 0.25 protein, 0.5 bread, 0.25 vegetable. Per serving: 80 calories, 5 g protein, 3 g fat, 8 g carbohydrates, 130 mg sodium, 10 mg cholesterol.

Warianty

Wypróbuj różne nadzienia do swoich spiralnych enchilad, takie jak rozdrobnione kurczak, czarne fasole lub duszone warzywa. Możesz również dostosować poziom pikantności, regulując ilość chili w nadzieniu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby przygotować idealne spiralne enchilady, upewnij się, że równomiernie rozłożysz składniki nadzienia na tortilli przed zwinieciem. Zapewni to, że każdy kęs będzie pełen smaku. Dodatkowo, podgrzewanie w mikrofalówce złożonych spiral przed ich pokrojeniem pomaga roztopić ser i związać składniki ze sobą.

Propozycje Podania

Podawaj spiralne enchilady z meksykańskim ryżem i świeżą sałatką na kompletny posiłek. Udekoruj kolendrą i łyżką kwaśnej śmietany dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Podgrzewanie złożonych spiralnych enchilad w mikrofalówce pomaga roztopić ser i związać składniki ze sobą. Ta szybka technika gotowania sprawia, że spirale są gotowe do jedzenia w krótkim czasie.

Substytuty Składników

Zamień składniki nadzienia w tym przepisie według własnych upodobań. Możesz użyć różnych rodzajów sera, warzyw lub białek, aby stworzyć unikalny profil smakowy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz złożyć spiralne enchilady z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. Sprawia to, że są one doskonałą opcją do przygotowania posiłków lub przyjęć.

Pomysły na Prezentację

Ułóż spiralne enchilady na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami lub polej sosem salsa dla pięknej prezentacji. Możesz także podawać je w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Spiralne enchilady świetnie komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak meksykański ryż, purée z fasoli lub prostą sałatką zieloną. Zimne piwo lub szklanka sangrii to odświeżający wybór napoju.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe spiralne enchilady w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej spirale w mikrofalówce do momentu ich podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja spiralnych enchilad zawiera 80 kalorii. Sprawia to, że są one stosunkowo niskokaloryczną opcją na sycący posiłek.

Węglowodany

Każda porcja spiralnych enchilad zawiera 8 gramów węglowodanów. Węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu i mogą pomóc w zasilaniu codziennych aktywności.

Tłuszcze

Każda porcja spiralnych enchilad zawiera 3 grama tłuszczu. Tłuszcze są często demonizowane w diecie, ale są niezbędne dla ogólnego zdrowia i mogą pomóc organizmowi wchłonąć pewne witaminy i minerały.

Białka

Każda porcja spiralnych enchilad zawiera 5 gramów białka. Białko jest ważne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie, co czyni go niezbędnym składnikiem odżywczym dla ogólnego zdrowia.

Witaminy i minerały

Spiralne enchilady są dobrym źródłem witaminy C, dzięki papryce i chili w nadzieniu. Witamina C jest ważna dla funkcji odpornościowej i może pomóc w ochronie przed chorobami.

Alergen

Spiralne enchilady zawierają nabiał w postaci sera. Osoby z alergią na nabiał lub nietolerancją laktozy powinny użyć alternatywy bez nabiału.

Podsumowanie

Spiralne enchilady to zrównoważona opcja posiłku, która zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem witaminy C i stosunkowo niskokaloryczne.

Podsumowanie

Spiralne enchilady to zabawny i smaczny przewrót tradycyjnych enchilad. Zrównoważona mieszanka węglowodanów, tłuszczów i białek sprawia, że są one satysfakcjonującą opcją posiłku idealną na każdą okazję. Wypróbuj różne nadzienia i dodatki, aby stworzyć danie odpowiadające Twoim upodobaniom smakowym. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu się w nim zakochałem. Było to podczas kolacji na potlucku u mojej przyjaciółki Marii. Zrobiła te pyszne spiralne enchilady, które wszystkim gościom bardzo smakowały. Błagałem ją o przepis, a ona była na tyle miła, że podzieliła się nim ze mną.

Maria wyjaśniła, że nauczyła się robić spiralne enchilady od swojej ciotki, która poznała przepis podczas wizyty w Meksyku. Połączenie smaków i unikalna prezentacja dania przykuły moją uwagę, wiedziałem, że muszę spróbować zrobić je sam.

Zbierałem potrzebne składniki - tortille, mięso mielone, ser, sos enchilady i różne przyprawy. Kiedy zaczynałem przygotowywać danie, nie mogłem nie przypomnieć sobie wszystkich przepisów, których nauczyłem się przez lata od różnych ludzi i z różnych miejsc. Gotowanie zawsze było moją pasją, uwielbiałem uczyć się nowych dań, które mogę dodać do mojego repertuaru.

Gdy zwijałem tortille nadziewane mięsem i serem, nie mogłem się doczekać, aby zobaczyć, jak się ułożą. Aromat sosu enchilady gotującego się na kuchence wypełniał kuchnię, wiedziałem, że to danie będzie hitem.

Po upieczeniu spiralnych enchilad w piekarniku wziąłem je z niecierpliwością i pozwoliłem im nieco ostygnąć przed podaniem ich mojej rodzinie. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - smaki idealnie się ze sobą połączyły, a danie bardzo przypadło do gustu wszystkim przy stole.

Od tamtej chwili spiralne enchilady stały się stałym elementem menu obiadowego naszej rodziny. Uwielbiałem dzielić się tym daniem z przyjaciółmi i rodziną, szybko stało się jednym z moich charakterystycznych przepisów.

Przez lata wprowadzałem drobne zmiany w oryginalnym przepisie, dodając własny, osobisty akcent, aby stał się jeszcze bardziej smaczny. Przekazałem przepis mojej córce, która teraz robi spiralne enchilady dla swojej własnej rodziny.

Za każdym razem, gdy robię te spiralne enchilady, przypominam sobie tamten pierwszy raz, gdy zobaczyłem przepis podczas kolacji potluck u Marii. Przypomina mi o nauce nowych dań i radości dzielenia się swoją miłością do gotowania z innymi.

Jestem wdzięczny za wszystkie przepisy, które nauczyłem się przez lata, każdy z nich dodaje do mojego kulinarnej repertuaru i przynosi radość tym, z którymi się nimi dzielę. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem wyrażenia mojej kreatywności i łączenia się z innymi, i jestem wdzięczny za wiele przepisów, które zgromadziłem w ten sposób.

Kontynuując gotowanie i eksplorację nowych dań, z niecierpliwością oczekuję dodawania kolejnych przepisów do mojej kolekcji i dzielenia się nimi z tymi, których kocham. Spiralne enchilady zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o radości odkrywania nowych przepisów i przyjemności dzielenia się nimi z innymi.