Linguine z krewetkami w masle bazylkowo-czosnkowym

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne włoskie dania makaronowe, które zawierają owoce morza i świeże zioła. Połączenie krewetek, czosnku i bazylii to klasyczny profil smakowy, który cieszył się popularnością od wieków w kuchni śródziemnomorskiej.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki gotują się tylko do momentu, gdy się różowieją, aby uniknąć ich nadmiernego gotowania i stania się gumowatymi.

- Użyj świeżej bazylii dla najlepszego smaku, ale w razie potrzeby można zastąpić ją suszoną bazylią.

- Upewnij się, że makaron jest od razu mieszany z sosem z masła czosnkowego po ugotowaniu, aby był dobrze pokryty i aromatyczny.

Propozycje Podania

Podawaj Linguine z krewetkami w masle czosnkowym z bazylią z sałatką lub chrupiącym chlebem dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że krewetki szybko się gotują na dużym ogniu, aby nie stały się gumowate.

- Mieszaj makaron z sosem z masła czosnkowego po zdjęciu z ognia, aby zapobiec rozwarstwieniu masła.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju makaronu zamiast linguine.

- W razie potrzeby zastąp pietruszkę lub kolendrę bazylią.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ugotuj makaron i krewetki z wyprzedzeniem, a następnie wymieszaj je tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj dodatkowymi świeżymi liśćmi bazylii i posyp startym serem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj z białym winem, takim jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Około 500 kalorii na porcję

Węglowodany

- Linguine: 37g na porcję

- Ser: 2g na porcję

Tłuszcze

- Olej z oliwek: 14g na porcję

- Masło: 11g na porcję

Białka

- Krewetki: 25g na porcję

- Ser: 6g na porcję

Witaminy i minerały

Bazylia: Bogata w witaminę K i mangan

- Krewetki: Dobra źródło selenu i witaminy B12

Alergen

Zawiera skorupiaki (krewetki) i nabiał (masło, ser)

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, ale jest także wysokie w kaloriach i węglowodanach.

Podsumowanie

Linguine z krewetkami w masle czosnkowym z bazylią to pyszne i satysfakcjonujące danie makaronowe, idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia. Dzięki kilku prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się posiłkiem na poziomie restauracyjnym w zaciszu własnego domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Linguine z krewetkami z sosem masła bazylkowego z czosnkiem. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym włoskim domku położonym w wzgórzach Toskanii. Maria była znana z niesamowitych umiejętności kulinarncyh, zawsze podziwiałem jej zdolność do tworzenia apetycznych dań z zaledwie kilku prostych składników.

Siedząc w jej oświetlonej promieniami słońca kuchni, pijąc domowy limoncello i rozmawiając o życiu, Maria nagle podskoczyła z krzesła i zniknęła do spiżarni. Po chwili wróciła, trzymając postrzępiony, zniszczony stary książki kucharskiej, który był przekazywany przez jej rodzinę przez pokolenia. Przeglądając strony z ekscytacją w oczach, w końcu trafiła na przepis na Linguine z krewetkami z sosem masła bazylkowego z czosnkiem.

"To", powiedziała z uśmiechem, "jest ulubionym daniem rodzinnym. Musisz spróbować."

I spróbowałem. Połączenie soczystych krewetek gotowanych do perfekcji w aromatycznym sosie z masłem bazylkowym z czosnkiem, wymieszanych z al dente linguine i posypanych świeżo startym serem Parmezan, było objawieniem. Każdy kęs był symfonią smaków - bogatych i wytrawnych, z lekkim akcentem świeżości od bazylii.

Błagałem Marię, aby nauczyła mnie, jak przygotować to danie, a ona chętnie się zgodziła. Razem zaczęliśmy pracować w jej przytulnej kuchni, siekając czosnek, zrywając liście bazylii i smażąc krewetki na rozgrzanej patelni. Aromat wypełniający powietrze był zaczarowujący, wiedziałem w tamtym momencie, że ten przepis stanie się podstawą w mojej własnej kuchni.

Przez lata robiłem Linguine z krewetkami z sosem masła bazylkowego niezliczoną ilość razy, za każdym razem nieco modyfikując przepis, aby dostosować go do swoich upodobań. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy podziwiali jego prostotę i smakowitość. I za każdym razem, gdy biorę kęs tej wytrawnej, masłowej pasty, przenoszę się z powrotem do słonecznego popołudnia w kuchni Marii, otoczony ciepłem i miłością do dobrej żywności i dobrych przyjaciół.

Ale przepis na Linguine z krewetkami z sosem masła bazylkowego to nie tylko danie dla mnie - to przypomnienie o mocy jedzenia, która łączy ludzi, tworzy wspomnienia i odżywia zarówno ciało, jak i duszę. To dowód na radość gotowania, odkrywania nowych smaków i technik, i dzielenia się owocami swojej pracy z tymi, których kochasz.

Więc następnym razem, gdy będziesz potrzebować odrobiny kulinarnej inspiracji, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Pozwól smakom czosnku, bazylii i masła przenieść Cię do słonecznego włoskiego domku, gdzie powietrze jest nasycone kuszącymi zapachami pysznego posiłku w trakcie przygotowywania. I pamiętaj, jak kiedyś powiedziała mi Maria, że tajnym składnikiem każdego dobrego dania jest miłość.

Kategorie

| Przepisy z Asiago | Przepisy z bazylią | Przepisy Cathy | Przepisy z czosnkiem | Przepisy włoskie | Przepisy z linguine | Przepisy z krewetkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami