Napoleon z bakłażana i awokado

Przepis na Bakłażan Avocado Napoleon - Smaczne i Zdrowe

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Napoleon z bakłażana i awokado to pyszne i eleganckie danie, które łączy bogate smaki grillowanego bakłażana i kremowego awokado. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalną kolację lub luksusowy brunch.

Historia

Napoleon z bakłażana i awokado to nowoczesna wersja klasycznego francuskiego dania, Napoleon. Oryginalny Napoleon to warstwowe ciasto deserowe z ciasta francuskiego i kremu. Ta wersja słona zastępuje ciasto grillowanym bakłażanem i dodaje kremowe awokado dla świeżego i zdrowego twistu.

Składniki

1 duża bakłażan, obrany
1 łyżeczka soli, podzielona
0,33 szklanki + 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone
0,25 szklanki octu winnego białego
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
1 łyżeczka świeżego lub suszonego rozmarynu
3 duże awokado z Kalifornii, obrane i pokrojone w plastry
1 (4,5 uncji (128 g)) pojemnik czosnkowego-i-ziołowego miękkiego sera do smarowania

Jak przygotować

Pokrój bakłażana wzdłuż na 6 plasterków.
Równomiernie posyp plasterki 0,5 łyżeczki soli.
Odstaw plasterki na 10 minut.
Wymieszaj 0,33 szklanki oliwy z oliwek, kolejne 3 składniki i pozostałą 0,5 łyżeczkę soli. Odstaw.
Równomiernie posmaruj plasterki bakłażana pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i grilluj je na grillu Webera na węgiel drzewny lub gazowy, przykryte pokrywą, na wysokim ogniu (400°F (204°C) do 500°F) przez 2 minuty z każdej strony.
Umieść grillowane plastry bakłażana w dużej płaskiej misce i polej je połową mieszanki oliwy z oliwek.
Grilluj plastry awokado bez pokrywy przez 2 minuty z każdej strony.
Przekrój plasterki bakłażana na pół.
Na każdym z 4 talerzy ułóż po jednym plasterku.
Równomiernie rozsmaruj jedną trzecią sera na każdym plasterku, następnie ułóż na nich połowę plasterków awokado i rozsmaruj kolejną trzecią część sera.
Powtórz procedurę układania z 4 kolejnymi plasterkami bakłażana, pozostałym serem i pozostałym awokado. Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki bakłażana.
Równomiernie polej danie pozostałą mieszanką oliwy z oliwek.
Podawaj od razu.

Warianty

Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak feta lub ser kozi.
Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kroisz bakłażana równo, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Grillowanie bakłażana i awokado dodaje daniu dymny smak.

- Uważaj, aby nie przegotować bakłażana, ponieważ może stać się papkowaty.

- Użyj dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Napoleon z bakłażana i awokado z sałatką lub pieczonymi warzywami na kompletny posiłek. Skomponuj go z lampką białego wina na idealną kolację.

Techniki Gotowania

Grillowanie

Substytuty Składników

Zamiast bakłażana użyj cukinii lub pieczarek portobello.

- Zamiast octu winnego użyj soku z cytryny.

- Zamiast sera użyj sera koziego lub fety.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej przygotować grillowanego bakłażana i awokado i złożyć danie tuż przed podaniem. Przechowuj grillowane warzywa w szczelnym pojemniku w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Napoleon z bakłażana i awokado na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami lub polej balsamicznym sosem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z lekkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Lekka sałatka z cytrynowym vinegretem również będzie pasować do smaków Napoleonu z bakłażana i awokado.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 380 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 12g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 32g na porcję

Tłuszcze nasycone: 7g na porcję

Białka

Białko: 8g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 15% dziennego zapotrzebowania na porcję

Witamina K: 20% dziennego zapotrzebowania na porcję

Potas: 10% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera nabiał

Podsumowanie

Ten Napoleon z bakłażana i awokado to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w zdrowe tłuszcze i witaminy. Jest to doskonała opcja dla wegetariańskiego posiłku.

Podsumowanie

Napoleon z bakłażana i awokado to pyszne i eleganckie danie, które doskonale nadaje się na specjalne okazje lub luksusowy brunch. Z warstwami grillowanego bakłażana, kremowego awokado i sera, to danie z pewnością imponuje gościom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Napoleona z bakłażana i awokado. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem targ rolników w uroczym miasteczku. Spacerując między straganami, żywe kolory i kuszące zapachy świeżych produktów wypełniły powietrze. Natknąłem się na stragan sprzedający najpiękniejsze bakłażany, jakie kiedykolwiek widziałem. Sprzedawczyni, przyjazna starsza kobieta z błyskiem w oku, powiedziała mi, że są one idealne do przygotowania pysznego dania o nazwie Napoleon z bakłażana i awokado.

Zaciekawiłem się i poprosiłem ją o przepis. Uśmiechnęła się i zaczęła opowiadać mi o tym, jak nauczyła się go od swojej babci wiele lat temu. Wyjaśniła, że danie to to nowoczesna wersja klasycznego francuskiego deseru, używająca warstw grillowanego bakłażana, kremowego awokado i pikantnego sosu pomidorowego, aby stworzyć wykwintne arcydzieło smakowe.

Wysłuchiwałem jej z uwagą, gdy opisywała proces przygotowywania dania. Mówiła o marynowaniu plastry bakłażana w mieszance oliwy z oliwek, czosnku i ziół przed idealnym ich usmażeniem. Opowiadała o rozcieraniu dojrzałych awokado z sokiem z cytryny, solą i pieprzem, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie. Dzieliła się również swoim sekretnym przepisem na domowy sos pomidorowy, który połączyłby wszystkie smaki.

Gdy mówiła, mogłem w swojej wyobraźni niemal poczuć smak dania. Połączenie dymionego bakłażana, bogatego awokado i pikantnego sosu pomidorowego brzmiało jak kulinarny sen spełniony. Wiedziałem, że muszę spróbować samemu go przygotować.

Po powrocie do domu zabrałem się do pracy w mojej kuchni, zbierając wszystkie składniki, których będę potrzebować do odtworzenia Napoleona z bakłażana i awokado. Starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami, które dała mi sprzedawczyni, poświęcając czas na przygotowanie każdego składnika z miłością i starannością.

Zapach grillowanego bakłażana wypełnił moją kuchnię, mieszał się z ziemistym aromatem ziół i czosnku. Kremowe nadzienie z awokado było gładkie i aksamitne, z dokładną ilością kwaśności od soku z cytryny. A sos pomidorowy powoli gęstniał na kuchence, rozwijając swoje złożone smaki.

Wreszcie nadszedł czas na złożenie dania. Ostrożnie ułożyłem plastry grillowanego bakłażana z nadzieniem z awokado i polewem z sosu pomidorowego. Kolory dania były żywe i zachęcające, prawdziwy festiwal dla oczu.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego. Smaki tańczyły na moim języku, każdy składnik doskonale uzupełniał pozostałe. Kremowe awokado pięknie kontrastowało z dymionym bakłażanem, a pikantny sos pomidorowy dodawał jasnej i świeżej nuty do dania.

Usiadłem wygodnie na krześle, rozkoszując się każdym kęsem i ciesząc się radością odkrycia. Ten Napoleon z bakłażana i awokado był inny niż wszystko, co kiedykolwiek jadłem, prawdziwe arcydzieło smaków i tekstur. I wiedziałem, że jest to przepis, który będę cenił i przekażę kolejnym pokoleniom, tak jak zrobiła to dla mnie sprzedawczyni.

Gdy zakończyłem posiłek, nie mogłem powstrzymać uśmiechu. Nauczyłem się tak wiele z tego przypadkowego spotkania na targu rolników, nie tylko o gotowaniu, ale również o mocy dzielenia się przepisami i tradycjami z innymi. I wiedziałem, że zawsze będę nosił w sercu wyjątkowe miejsce dla tego pięknego Napoleona z bakłażana i awokado oraz wspomnień, jakie za sobą niosło.