California Avocado-Shrimp Calzone

Przepis na kalzone z awokado i krewetkami - Pyszne i aromatyczne

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 18 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

California Avocado-Shrimp Calzone to pyszna i unikalna wariacja na tradycyjny włoski calzone. Wypełniony kremowym awokado, soczystymi krewetkami i rozpuszczającym się serem, to danie z pewnością imponuje rodzinie i przyjaciołom.

Historia

California Avocado-Shrimp Calzone to nowoczesne danie fuzji, które łączy kremową konsystencję awokado z wyrazistymi smakami krewetek i sera. Ten przepis to kreatywne podejście do klasycznego włoskiego calzone, który zazwyczaj jest wypełniony mięsem, serami i warzywami.

Składniki

12 awokado kalifornijskie, pokrojone w kostkę o grubości 0,25 cala
2 łyżki świeżego soku z cytryny
3 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
3 szklanki grubo posiekanej pieczonej czerwonej papryki
3 szklanki łagodnie obgotowanych, obranych i oczyszczonych krewetek
3 szklanki startego gouda sera
6 łyżeczek startego świeżego bazylii
4 funty 8 uncji ciasta na pizzę
oliwa z oliwek, według potrzeb
Suszone bazylii, według potrzeb

Jak przygotować

METODA.
Delikatnie wymieszaj awokado z sokiem z cytryny i odstaw na bok.
Wymieszaj cebulę, pieczoną paprykę, krewetki i goudę.
Delikatnie wymieszaj zarezerwowane awokado i odstaw na bok, szczelnie przykryte.
Podziel ciasto na 24 kawałki, każdy ważący 3 uncje (85 g). Rozwałkuj każdy kawałek na okrąg o średnicy około 7 cali.
Nałóż 0,5 szklanki zarezerwowanej mieszanki awokado na połowę okręgu i delikatnie spłaszcz, pozostawiając 1-calowy brzeg.
Złóż drugą połowę i szczelnie zamknij brzegi. Następnie uformuj brzegi i ułóż kalzone na blasze wyłożonej pergaminem. Powtórz z pozostałymi składnikami.
Piecz w temperaturze 400°F aż się zarumienią, około 18 minut.
Delikatnie posmaruj kalzone oliwą z oliwek i posyp suszoną bazylią.
Odstaw kalzone do ostygnięcia, a następnie szczelnie owiń i przechowuj w lodówce.
NA ZAMÓWIENIE.
Podgrzej 1 kalzone aż się przegrzeje.
Można zastąpić 1-0,5 łyżką suszonej bazylii.

Warianty

Zamiast krewetek można użyć ugotowanego kurczaka lub indyka dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj pokrojone pomidory lub oliwki do nadzienia dla dodatkowej tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że awokado i krewetki są pokrojone na małe, równe kawałki, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w calzone.

- Starannie zabezpiecz brzegi calzone, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

- Posmarowanie calzone oliwą z oliwek i posypanie suszonym bazylią przed pieczeniem dodaje dodatkowego smaku i pomaga skórce pięknie się zarumienić.

Propozycje Podania

Podawaj California Avocado-Shrimp Calzone z sałatką lub miseczką zupu na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Piecz calzone w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 18 minut, aż się zarumieni i stanie się chrupiący.

Substytuty Składników

Zamiast sera Gouda można użyć mozzarelli lub cheddara.

- Zamiast świeżej bazylii użyj suszonej bazylii lub mieszanki ziół włoskich.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie i ciasto z wyprzedzeniem, a następnie złoż i upiecz calzone w momencie podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj California Avocado-Shrimp Calzone na półmisku udekorowanym świeżymi liśćmi bazylii dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj California Avocado-Shrimp Calzone z szklanką schłodzonego białego wina lub orzeźwiającym koktajlem cytrusowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe calzone w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja California Avocado-Shrimp Calzone zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja California Avocado-Shrimp Calzone zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja California Avocado-Shrimp Calzone zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja California Avocado-Shrimp Calzone zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

California Avocado-Shrimp Calzone jest bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę E, potas i magnez.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i nabiał (ser), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

California Avocado-Shrimp Calzone to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

California Avocado-Shrimp Calzone to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy kremową konsystencję awokado z wyrazistym smakiem krewetek i sera. Idealne na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień w Kalifornii, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię. Maria zawsze była niesamowitą kucharką i uwielbiała eksperymentować z różnymi składnikami i smakami. W tym konkretnym dniu miała coś specjalnego zaplanowanego na lunch - Kalifornijski Calzone z awokado i krewetkami.

Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, poczułem pyszny aromat czosnku i ziół unosił się w powietrzu. Maria przywitała mnie ciepłym uściskiem i psotnym błyskiem w oczach. "Mam nową recepturę do podzielenia się z tobą dziś, moja droga," powiedziała z uśmiechem. "To nowa wersja klasycznego calzone, wypełniona soczystymi krewetkami i kremowymi awokado z Kalifornii. Myślę, że to polubisz."

Patrzyłem, gdy Maria swobodnie przygotowywała ciasto na calzone, wyrabiając je z wprawionymi w rękach i nadając mu idealny kształt koła. Następnie przeszła do podsmażania krewetek w aromatycznym sosie czosnkowym z masłem, dodając odrobinę białego wina dla dodatkowego smaku. Zapach syczących krewetek wypełnił kuchnię, sprawiając, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu.

Następnie Maria rozcięła dojrzałe awokado z Kalifornii i wydrapała kremowe miąższ, rozgniotła go widelcem aż stał się gładki i soczysty. Następnie dodała świeże zioła, skórkę z cytryny i szczyptę płatków chili dla odrobiny ostrości. Żywy zielony mieszanka awokado wyglądała absolutnie nieodparta i nie mogłem się doczekać, aby jej spróbować.

Maria hojnie nakładała mieszankę awokado na jedną połowę ciasta na calzone, pozostawiając margines wokół krawędzi. Następnie ułożyła na nim ugotowane krewetki, posypując startym serem parmezanem dla dodania smaku. Zręczną ręką złożyła drugą połowę ciasta nad nadzieniem, zaginając brzegi, aby je zamknąć.

Gdy Maria wsunęła calzone do piekarnika, zapach pieczonego chleba i topiącego się sera wypełnił kuchnię. Wytęsknione obserwowałem przez okno piekarnika, jak calzone zmieniało kolor na złoty, a ser bulgotał i wydostawał się na zewnątrz z szwów. Gdy wreszcie było gotowe, Maria wyjęła je z piekarnika i położyła na blat do ostygnięcia.

Z ostrym nożem pokroiła calzone na obfite kawałki, odsłaniając soczyste nadzienie wewnątrz. Krewetki i awokado połączyły się w harmonijną mieszankę smaków, kremowa słodycz awokado idealnie komplementowała słodką słoność krewetek. Wziąłem kęs i zamknąłem oczy w czystym błogim odczuciu, delektując się smakiem kulinarnego dzieła Marii.

Od tego dnia Kalifornijski Calzone z awokado i krewetkami stało się jednym z moich ulubionych przepisów do przygotowywania. Kochałem jego wszechstronność, jak łatwo można było dostosować go do różnych nadzień i składników. Za każdym razem, gdy gotowałem go dla przyjaciół i rodziny, zawsze zachwycali się jego smakiem, pytając o recepturę, aby mogli sami go przygotować.

Często wracam do tamtego słonecznego dnia w kuchni Marii, gdzie po raz pierwszy nauczyłem się przygotowywać to pyszne danie. Przypomina mi o radości gotowania i dzielenia się jedzeniem z bliskimi, o mocy dobrej receptury w zbliżaniu ludzi. I zawsze będę wdzięczny Marii za wprowadzenie mnie w magię Kalifornijskiego Calzone z awokado i krewetkami, receptury, która zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu.