Kim Chee Poke w tacu z papieru ryżowego z sosem awokado

Wprowadzenie

Historia

Kim chee to tradycyjne koreańskie danie z dodatkiem kiszonej warzyw, zazwyczaj kapusty, przyprawionej pastą chili, czosnkiem i innymi przyprawami. Poke to hawajskie danie z surowej ryby, zazwyczaj tuńczyka, marynowanej w sosie sojowym i oleju sezamowym. Poprzez połączenie tych dwóch dań i podanie ich w skorupce tacos z ryżowego papieru, ten przepis tworzy połączenie smaków, które jest zarówno pyszne, jak i unikalne.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kapustę won bok moczy się w mieszance z wodą solną przez co najmniej 2 godziny, aby ją zmiękczyć przed dodaniem innych składników kim chee.

- Użyj świeżego, wysokiej jakości tuńczyka ahi do poke, aby zapewnić najlepszy smak i teksturę.

- Bądź ostrożny podczas smażenia skorup tacos z ryżowego papieru, ponieważ mogą szybko się spalić. Uważnie obserwuj je i usuń je z oleju, gdy staną się chrupiące i złocisto-brązowe.

Propozycje Podania

Podawaj Kim Chee Poke w Tacos z Ryżowego Papieru z Sosem z Awokado jako lekki lunch lub kolację, lub jako zabawną przystawkę na imprezę. Można podać je z sałatką lub gotowanymi warzywami dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Moczenie kapusty won bok w wodzie z solą pomaga ją zmiękczyć i nasycić smakiem przed dodaniem innych składników kim chee.

- Smażenie skorup tacos z ryżowego papieru tworzy chrupiącą i kruchą teksturę, która ładnie kontrastuje z miękkim kim chee i tuńczykiem ahi.

Substytuty Składników

W razie potrzeby użyj zwykłej kapusty lub bok choy zamiast kapusty won bok.

- Zamiast sosu sojowego można użyć aminos kokosowych dla opcji bezglutenowej.

- Użyj jogurtu greckiego zamiast kwaśnej śmietany do lżejszego sosu z awokado.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mieszankę kim chee można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

- Sos z awokado również można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Kim Chee Poke w Tacos z Ryżowego Papieru z Sosem z Awokado na półmisku udekorowanym świeżą kolendrą i pokrojonym awokado dla pięknej prezentacji. - Ułóż skorupki tacos na tacy z sosem z awokado w małej misce do maczania.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to danie z chrupiącym i orzeźwiającym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

- Podawaj z dodatkiem marynowanego imbiru i wasabi dla tradycyjnego dodatku inspirowanego sushi.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Kim Chee Poke w Tacos z Ryżowego Papieru z Sosem z Awokado w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Do podgrzania, umieść skorupki tacos na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku na 350°F przez 5-10 minut, lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

320

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 23g

- Błonnik pokarmowy: 4g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 15g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 18g

Witaminy i minerały

Witamina A: 30% DZ

- Witamina C: 25% DZ

- Żelazo: 15% DZ

Alergen

Zawiera skorupiaki (sos krewetkowy)

- Zawiera soję (sos sojowy)

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, zapewnia również odpowiednią ilość błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. Jest stosunkowo niskokaloryczne i zawiera niewiele węglowodanów, co czyni je pożywnym i satysfakcjonującym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Kim Chee Poke w Tacos z Ryżowego Papieru z Sosem z Awokado to pyszne i wyjątkowe danie, które łączy smaki kim chee, poke i awokado w chrupiącym i satysfakcjonującym tacosie. Z balansem pikantności, wytrawności i kremowości, to danie z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz chciał więcej. Ciesz się nim jako lekkim posiłkiem lub przystawką dla zabawnego i aromatycznego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Kim Chee Poke w Tacosie z papieru ryżowego z sosem awokado. Był ciepły letni dzień, postanowiłem odwiedzić córkę mojej przyjaciółki, która niedawno wróciła z wycieczki na Hawaje. Przyniosła ze sobą mnóstwo nowych przepisów i składników, którymi chciała się ze mną podzielić.

Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, zapach kim chee i świeżej ryby uderzył we mnie jak fala, natychmiast przenosząc mnie na tropikalny raj na Hawajach. Córka mojej przyjaciółki, Sarah, przywitała mnie ciepłym uśmiechem i zaprosiła do usiadłam przy jej kuchennym stole, gdzie już rozłożyła wszystkie składniki na naszą kulinarną przygodę.

Obserwując, jak zręcznie mieszkała marynowaną tuńczyka z pikantnym kim chee, ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Wyjaśniła mi, że poke to tradycyjne hawajskie danie z surowej ryby, która została marynowana w różnych sosach i przyprawach. Dodatek kim chee nadawał mu pikantny smak, którego wiedziałem, że będzie absolutnie nieodparty.

Następnie Sarah pokazała mi, jak zrobić sos awokado. Rozgniotła dojrzałe awokado z odrobiną soku z limonki, szczyptą soli i łyżeczką jogurtu greckiego, aby stworzyć kremowy i kwaśny sos, który idealnie uzupełniał pikantny kim chee poke. Żywy zielony kolor sosu awokado był pięknym kontrastem do ciemnoczerwonego marynowanego tuńczyka.

Kiedy poke i sos awokado były gotowe, Sarah pokazała, jak złożyć tacosy z papieru ryżowego. Szybko zanurzyła arkusze papieru ryżowego w ciepłej wodzie, aby zmiękły, a następnie napełniła je hojną porcją kim chee poke i polewała sosem awokado. Zawinęła tacosy w schludne małe paczki, przezroczysty papier ryżowy pokazywał kolorowe składniki w środku.

Wreszcie nadszedł czas, aby spróbować naszej potrawy. Zjadłem kęs tacosa z kim chee poke i natychmiast zostałem przeniesiony na tropikalną wyspę. Delikatny tuńczyk, pikantne kim chee i kremowy sos awokado połączyły się w symfonię smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych. Nie mogłem uwierzyć, że coś tak prostego mogło być tak niewiarygodnie pyszne.

Od tego momentu byłam zakochana. Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić tę niesamowitą potrawę, aby móc się nią podzielić z rodziną i przyjaciółmi. Sarah uprzejmie zapisała dla mnie przepis, a ja przeprowadzałem się go wielokrotnie, aż perfekcyjnie opanowałem balans smaków i tekstur.

Przez lata robiłem ten kim chee poke w tacosie z papieru ryżowego z sosem awokado na licznych kolacjach, przyjęciach i spotkaniach rodzinnych. Za każdym razem zawsze imponowało i zachwycało wszystkich, którzy go próbowali. Połączenie świeżej ryby, pikantnego kim chee i kremowego sosu awokado jest wygrywające i nigdy się nie nudzi.

Siedząc tutaj wspominając tamten przełomowy dzień w kuchni Sarah, jestem pełen wdzięczności za wspaniałe przepisy i wspomnienia, które zgromadziłem na przestrzeni lat. Gotowanie zawsze było moją pasją, i jestem wdzięczny wszystkim, którzy podzielili się ze mną swoją wiedzą i przepisami.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na smak tropików, zachęcam do wypróbowania tego kim chee poke w tacosie z papieru ryżowego z sosem awokado. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Zamknij oczy, weź kęs i pozwól smakom przenieść Cię na słoneczną plażę na Hawajach. Aloha!

Kategorie

| Przepisy na marchewkę | Przepisy na awokado Hass | Przepisy na kimchi | Przepisy koreańskie | Przepisy na przekąski koreańskie | Przepisy na kapustę pekińską | Przepisy na cebulę |

Przepisy z tymi samymi składnikami