Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe'

Przepis na nadziewane ciasteczka 'Dynia' - Pyszne i świąteczne przysmaki

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' to urocza przekąska idealna na jesień. Te ciasteczka nie tylko są pyszne, ale także zabawne w przygotowaniu, zwłaszcza z wycinankami w kształcie dyni. Połączenie masła z ciastem wypełnionym słodkim i orzechowym nadzieniem z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Historia

Przepis na wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. Jest to tradycyjny przepis często przygotowywany podczas Halloween. Kształt dyni nadaje ciasteczkom świąteczny charakter na każdym spotkaniu czy uroczystości.

Składniki

Ciasteczka

1 szklanka masła
1 szklanka cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka wanilii
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
2.75 szklanki mąki
barwnik spożywczy pomarańczowy

Nadzienie

2 szklanki rodzynek
0.75 szklanki posiekanych orzechów włoskich
0.5 szklanki rozmrożonego soku z pomarańczy

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
W dużej misce utrzyj masło i cukier za pomocą miksera.
Dodaj jajko i wanilię i dokładnie wymieszaj.
Dodawaj proszek do pieczenia, przyprawę i mąkę po jednej szklance, mieszając po każdym dodaniu.
Ciasto będzie bardzo twarde; ostatnią porcję mąki wymieszaj ręcznie.
Nie chłodź ciasta.
Aby nadać kolor za pomocą barwnika, dodawaj małe ilości, aż osiągniesz pożądany kolor.
Podziel ciasto na 2 kulki.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę na okrąg o średnicy około 12 cali.
Przed użyciem obtocz foremki do ciastek 'dynia' firmy Wilton w mące.
Umieść połowę ciastek na blaszkach do pieczenia.
Na każdym ciastku umieść 1 łyżkę nadzienia.
Z pozostałych ciastek wycinaj kształty oczu i ust.
Umieść wycięte ciastka na wierzchu nadzienia.
Przyciśnij, aby zamknąć brzegi.
Piecz przez 12 do 15 minut, aż lekko się zarumienią.
Aby przygotować nadzienie, po prostu wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Możesz również użyć galaretki jako alternatywnego nadzienia.

Warianty

Zamiast rodzynek i orzechów włoskich, spróbuj użyć czekoladowych wiórków i pekanów dla innego profilu smaku.
Przed pieczeniem dodaj szczyptę cynamonowego cukru na wierzch ciasteczek, aby dodać dodatkową słodycz.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze utrzymane masło i cukier, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasteczka.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mąki, aby uniknąć twardych ciasteczek.

- Użyj niewielkiej ilości barwnika spożywczego, aby nadać ciastu żywy kolor dyni.

- Zamocz foremki do ciastek w mące przed użyciem, aby zapobiec przywieraniu.

- Dokładnie dociskaj brzegi ciasteczek, aby zamknąć nadzienie.

Propozycje Podania

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' najlepiej smakują z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty.

Techniki Gotowania

Utrzymanie masła i cukru razem aż do uzyskania lekkiego i puszystego ciasta jest kluczowe dla delikatnych ciasteczek.

- Rozwałkowanie ciasta na równą grubość zapewnia równomierne pieczenie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz przyprawy do ciasta dyniowego, możesz użyć mieszanki cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków.

- Możesz zastąpić koncentrat soku pomarańczowego skórką pomarańczową dla świeżego cytrusowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 2 dni przed pieczeniem. Możesz także zamrozić upieczone ciasteczka do 1 miesiąca.

Pomysły na Prezentację

Ułóż wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' na świątecznym półmisku i udekoruj szczyptą cukru pudru dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' świetnie komponują się z filiżanką gorącego soku jabłkowego lub latte o smaku dyniowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5 minut, aby je podgrzać.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja wypełnionych ciasteczek 'Dyniowych' zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja wypełnionych ciasteczek 'Dyniowych' zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja wypełnionych ciasteczek 'Dyniowych' zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja wypełnionych ciasteczek 'Dyniowych' zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' są dobrym źródłem żelaza, witaminy C i witaminy E.

Alergen

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' zawierają orzechy i jajka.

Podsumowanie

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Wypełnione ciasteczka 'Dyniowe' to urocza przekąska idealna na jesień. Z masłem i słodkim orzechowym nadzieniem, te ciasteczka z pewnością będą hitem na każdym spotkaniu czy uroczystości. Rozkoszuj się nimi z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty dla przytulnej i pysznej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na nadziewane ciasteczka 'Dyniowe'. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały kolory, a w powietrzu było uczucie chłodu, które sprawiło, że chciałem czegoś ciepłego i pocieszającego. Przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci, gdy natknąłem się na zniszczoną i zabrudzoną stronę z tytułem "NADZIEWANE CIASTECZKA 'DYNIOWE'".

Czytając składniki i instrukcje, nie mogłem uwierzyć własnym oczom. Przepis wymagał unikalnej kombinacji przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, wraz z kremowym nadzieniem z serka śmietankowego i cukru pudru. Brzmiało to jak idealna przekąska do delektowania się przy filiżance herbaty w ciepły wieczór.

Wiedziałem, że muszę natychmiast spróbować zrobić te ciasteczka, więc zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Mieszając ciasto i wałkując je, słodki i korzenny aromat wypełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Ostrożnie wycinałem kształty ciasteczek i nakładałem nadzienie na każde z nich przed zalaniem kolejnym kawałkiem ciasta.

Kiedy ciasteczka piekły się w piekarniku, nie mogłem się doczekać, aby spróbować ostatecznego efektu. Gdy wreszcie się upiekły, wziąłem kęs i zostałem natychmiast przeniesiony w miejsce czystego błogostanu. Masło rozpływało się w ustach, a kremowe nadzienie dodawało lukusowej tekstury i nutkę kwaskowatości. Był to wybuch smaków, który wiedziałem, że muszę podzielić się z rodziną i przyjaciółmi.

Postanowiłem zaprosić moich najbliższych przyjaciół na małą imprezę degustacyjną ciasteczek. Gdy przybyli, ciepły i zapraszający zapach świeżo upieczonych ciasteczek powitał ich przy drzwiach. Dumnie przedstawiłem moje dzieło, wyjaśniając, jak trafiłem na przepis i ile przyjemności sprawiło mi jego przygotowywanie.

Pierwszy kęs spotkał się z uśmiechami i skinieniem głów. Wszyscy pokochali unikalne połączenie smaków i tekstur, i nie mogli uwierzyć, że taka pyszna przekąska wyszła z mojej skromnej kuchni. Siedząc wokół stołu, delektując się każdym kęsem i dzieląc się historiami, poczułem głębokie poczucie satysfakcji i zadowolenia.

Od tamtego dnia nadziewane ciasteczka 'Dyniowe' stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na specjalne okazje, święta i po prostu dla przyjemności. Za każdym razem, gdy je przygotowywałem, wracałem do tego momentu odkrycia w mojej starej książce kucharskiej i czułem wdzięczność za radość, jaką ten przepis wnosił w moje życie.

Często zastanawiam się o pochodzeniu tego przepisu i o rękach, które go przekazały przez pokolenia. Czy to był rodzinny skarb, ukochana tajemnica, czy po prostu szczęśliwy przypadek? W każdym przypadku jestem wdzięczny za to szczęśliwe spotkanie, które skłoniło mnie do stworzenia tych pysznych przekąsek.

Siedząc tutaj wspominając o tamtym przełomowym dniu, nie mogę powstrzymać uśmiechu. Nadziewane ciasteczka 'Dyniowe' mogły zacząć jako prosty przepis w zakurzonej starej książce kucharskiej, ale stały się ukochaną tradycją w mojej rodzinie. I za to jestem naprawdę wdzięczny.