Jordan Marsh Muffiny z Borówkami

Wprowadzenie

Historia

Przepis na mufinki z jagodami Jordan Marsh pochodził z słynnego domu towarowego Jordan Marsh w Bostonie, Massachusetts. Dom towarowy był znany z pysznych mufinek z jagodami, które szybko stały się ulubionymi klientów. Przepis został ostatecznie udostępniony publiczności, umożliwiając domowym kucharzom odtworzenie kultowych mufinek w swoich kuchniach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukier są ubite razem na jasną i puszystą masę, aby zapewnić delikatną teksturę.

- Delikatnie wymieszaj jagody, aby zapobiec ich rozpadaniu się i zabarwieniu ciasta na niebiesko.

- Posypanie cukrem wierzchu mufinek przed pieczeniem dodaje słodkiego chrupkości do gotowego produktu.

- Wypełnij papierowe foremki do muffinek tylko w 0,5 do 0,75, aby dać miejsce na wyrośnięcie mufinek.

Propozycje Podania

Mufinki z jagodami Jordan Marsh najlepiej smakują ciepłe z kawałkiem masła lub łyżeczką bitą śmietaną dla dodatkowej rozkoszy.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru razem tworzy lekką i delikatną teksturę w mufinkach. Upewnij się, że nie mieszasz ciasta zbyt długo, aby uniknąć twardej kruchości.

Substytuty Składników

Użyj margaryny lub oleju roślinnego jako substytutu masła.

- Zamień mąkę pszenną na mąkę pełnoziarnistą dla zdrowszej opcji.

- Zastąp mleko mlekiem migdałowym lub kokosowym jako alternatywą bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Pozwoli to smakom się połączyć, co da bardziej rozwinięty smak.

Pomysły na Prezentację

Podawaj mufinki z jagodami Jordan Marsh na dekoracyjnym półmisku z rozsypanymi świeżymi jagodami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj tych mufinek z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na przytulną i pocieszającą przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe mufinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść mufinki w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut lub w mikrofalówce na 20-30 sekund.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja mufinek z jagodami Jordan Marsh zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja mufinek z jagodami Jordan Marsh zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja mufinek z jagodami Jordan Marsh zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja mufinek z jagodami Jordan Marsh zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Jagody są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i manganu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło, mleko, jajka) i gluten (mąka).

Podsumowanie

Mufinki z jagodami Jordan Marsh to pyszna przekąska, która dostarcza dobre źródło węglowodanów, tłuszczów i białek. Oferują również niezbędne witaminy i minerały, co czyni je dobrą przekąską lub deserem.

Podsumowanie

Mufinki z jagodami Jordan Marsh to ponadczasowy przepis, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swoim soczystym jagodom i delikatnej kruchości, te mufinki z pewnością staną się ulubionymi w Twoim domu. Ciesz się nimi na śniadanie, jako przekąską lub deserem, aby delektować się pysznym smakiem, który pokochają wszyscy.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację natknięcia się na ten przepis na muffiny z jagodami Jordan Marsh. Był ciepły letni dzień, przeglądałam stary pudełko z przepisami, które dostałam po mojej własnej babci. Gdy przeglądałam zżółkłe karty indeksowe i postrzępione wycinki z magazynów, moje oczy natknęły się na kartę przepisu, która przyciągnęła moją uwagę.

Karta była poplamiona i zużyta, jasny znak, że była dobrze używana i kochana przez lata. Tytuł brzmiał "Muffiny z jagodami Jordan Marsh", co wzbudziło moją ciekawość. Nigdy wcześniej nie słyszałam o tym konkretnym przepisie, ale coś we mnie zadecydowanie zainteresowało.

Usiadłam przy kuchennym stole, miękkie popołudniowe światło przebijało przez okno, i zaczęłam czytać składniki i instrukcje. Przepis zawierał proste, zdrowe składniki, które miałam już pod ręką - mąkę, cukier, masło, jajka, i oczywiście, świeże jagody. Gdy czytałam kroki, mogłam niemal poczuć ciepłe, słodkie muffiny w mojej wyobraźni.

Zdecydowałam wtedy i tam, że spróbuję tego przepisu. Rozgrzałam piekarnik i zgromadziłam wszystkie potrzebne składniki, czując, jak rośnie we mnie podekscytowanie. Kiedy mieszałam ciasto i dodawałam soczyste jagody, zastanawiałam się nad historią tego przepisu. Skąd pochodził? Kto go pierwotnie stworzył?

Wyobrażałam sobie ruchliwą kuchnię, wypełnioną dźwiękami i zapachami pieczenia. Być może matka i córka pracujące obok siebie, dzielące się historiami i śmiechem podczas mieszania i mierzenia. A może to był zawodowy piekarz, doskonalący przepis przez lata prób i błędów, aż w końcu był idealny.

Gdy muffiny piekły się w piekarniku, aromat masła i cukru unosił się w powietrzu, wypełniając pokój przytulnym ciepłem. Patrzyłam przez okno piekarnika, gdy muffiny podnosiły się i zmieniały w kolor złocisty, a jagody pękały od soczystej słodyczy.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, z podejrzeniem wyjęłam muffiny z piekarnika i pozwoliłam im ostygnąć przez kilka minut. Następnie, z podekscytowaniem, wzięłam gryz muffinka. Wybuch smaku jagód zmieszany z bogatym, masłowym kruszonem był tak wyjątkowy, jak nic innego, co wcześniej jadłam.

Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni, ukochaną tradycją do przekazania przyszłym pokoleniom. Wyobrażałam sobie robienie tych muffin dla moich własnych wnuków, tak jak moja babcia zrobiła to dla mnie.

Gdy usiadłam przy stole, rozkoszując się każdym kęsem pysznego muffina, poczułam więź z przeszłością i wszystkimi kobietami, które przyszły przed mną. Ten przepis był czymś więcej niż tylko listą składników i instrukcji - był łącznikiem z moim dziedzictwem, przypomnieniem o miłości i trosce, które były wkładane w każde danie przygotowywane w kuchni mojej rodziny.

I tak, gdy skończyłam ostatni okruszek muffina Jordan Marsh, byłam wdzięczna za przepis, który znalazł się w mojej ręce. Był to przypomnienie, że jedzenie to nie tylko odżywianie ciała, ale i duszy. I wiedziałam, że za każdym razem, gdy będę piekła te muffiny, będę honorować dziedzictwo tych, którzy przyszli przed mną, i tworzyć nowe wspomnienia dla tych, którzy przyjdą po mnie.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z borówkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami