Figgy Duff

Wprowadzenie

Historia

Figgy Duff jest podstawowym daniem w kuchni Nowej Fundlandii od wieków. Przepis wywodzi się od angielskich osadników, którzy przywieźli ze sobą tradycyjne przepisy na gotowane na parze puddingi. Z czasem przepis ewoluował, aby zawierać lokalne składniki, takie jak rodzynki, które były łatwo dostępne na Nowej Fundlandii.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odpowiednio natłuściłeś torbę z tkaniny lub formę do puddingu przed dodaniem mieszanki, aby zapobiec przywieraniu.

- Uważaj na poziom wody podczas gotowania lub parzenia puddingu, aby zapewnić, że nie wyschnie.

- Podawaj Figgy Duff ciepły z bitą śmietaną lub polewą z kremu na zimno dla pysznego wykończenia.

Propozycje Podania

Podawaj Figgy Duff ciepły z gałką lodów waniliowych lub polewą karmelową dla wykwintnej przekąski.

Techniki Gotowania

Gotowanie na parze lub gotowanie w torbie z tkaniny lub formie do puddingu to tradycyjna technika gotowania tego przepisu.

Substytuty Składników

Margaryna może być użyta jako substytut masła.

- Mąka bezglutenowa może być użyta do wersji bezglutenowej Figgy Duff.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Figgy Duff można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Figgy Duff na dekoracyjnym półmisku posypany cukrem pudrem i z gałązką świeżej mięty dla pięknego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Figgy Duff z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Figgy Duff w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Porcja Figgy Duff zazwyczaj zawiera około 300-400 kalorii, w zależności od wielkości porcji.

Węglowodany

Figgy Duff to deser bogaty w węglowodany ze względu na mąkę, cukier i rodzynki użyte w przepisie.

Tłuszcze

Masło w Figgy Duff przyczynia się do zawartości tłuszczu w deserze.

Białka

Jajko w Figgy Duff stanowi źródło białka.

Witaminy i minerały

Rodzynki w Figgy Duff są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym żelaza i potasu.

Alergen

Figgy Duff zawiera produkty mleczne (masło) i jajka, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Figgy Duff to słodki i rozkoszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, z umiarkowaną ilością białka oraz niezbędnych witamin i minerałów z rodzinek.

Podsumowanie

Figgy Duff to klasyczny nowofundlandzki deser bogaty w smak i historię. Ten kojący pudding gotowany na parze doskonale nadaje się na każdą okazję i z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest wryta na zawsze w mojej pamięci. Był to słoneczny dzień pod koniec lata, a ja właśnie skończyłem zbierać świeże figi z drzewa w naszym ogrodzie. Kiedy siedziałem przy stole w kuchni, otoczony słodkim aromatem dojrzałych fig, przypomniała mi się moja droga przyjaciółka Emily.

Emily i ja byliśmy najlepszymi przyjaciółmi od dzieciństwa, i była znana z pysznego figowego duffa. Co lato zapraszała mnie do swojego domu, aby pomóc jej w przygotowaniu tego tradycyjnego deseru z Nowej Fundlandii. Spędzaliśmy godziny w jej przytulnej kuchni, mieszając i wyrabiając ciasto, rozmawiając o wszystkim pod słońcem.

Pewnego dnia, gdy robiliśmy figowego duffa, Emily podzieliła się historią, jak nauczyła się przepisu od swojej babci. Powiedziała mi, że figowy duff to tradycyjne danie z Nowej Fundlandii, zazwyczaj podawane z porcją bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz dodawał do niego swoje własne ulepszenia.

Byłem oczarowany historią i tradycją tego prostego deseru, i wiedziałem, że muszę nauczyć się go robić samodzielnie. Emily z radością mnie tego nauczyła, cierpliwie prowadząc mnie przez cały proces, wyjaśniając każdy krok w szczegółach.

Zaczęliśmy od namoczenia suszonych fig w gorącej wodzie, aby napęczniały i puściły słodkie soki. Następnie wymieszaliśmy razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, zanim dodaliśmy masło i mleko, aby utworzyć miękkie ciasto. Delikatnie wmieszaliśmy pokrojone figi, dbając o to, aby każdy kawałek był równomiernie rozłożony w cieście.

Gdy ciasto było gotowe, uformowaliśmy je w okrągły bochenek i umieściliśmy w garnku z wrzącą wodą, pozwalając mu gotować się przez ponad godzinę, aż podrosło i było dobrze ugotowane. Kuchnia wypełniła się ciepłym, kojącym zapachem fig i przypraw, nie mogłem się doczekać, aby spróbować skończonego figowego duffa.

Gdy w końcu był gotowy, Emily i ja usiedliśmy przy stole w kuchni, krojąc gorący bochenek i serwując sobie obfite porcje. Figowy duff był miękki i wilgotny, z wybuchami słodkich fig w każdym kęsie. Rozkoszowałem się smakami, odczuwając głębokie poczucie satysfakcji i więzi z moimi korzeniami.

Od tego dnia figowy duff stał się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem go na spotkaniach rodzinnych, imprezach oraz od specjalnych okazji, za każdym razem dodając swoją własną, małą zmianę do przepisu. Czasami dodawałem szczyptę cynamonu lub garść rodzynek, eksperymentując z różnymi smakami i teksturami.

W miarę upływu lat, kontynuowałem wytwarzanie figowego duffa, przekazując przepis moim własnym dzieciom i wnukom. Stał się ukochaną tradycją w naszej rodzinie, symbolem miłości i wspólnoty, który trwał przez pokolenia.

Teraz, gdy siedzę przy stole w kuchni, otoczony wspomnieniami minionych lat, jestem wdzięczny za proste przyjemności gotowania i dzielenia się pysznym posiłkiem z bliskimi. Figowy duff zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o więziach przyjaźni i radości tworzenia czegoś pięknego własnymi rękami.

Kategorie

| Desery kanadyjskie | Przepisy kanadyjskie | Szybkie i łatwe desery | Szybkie i łatwe przekąski | Przepisy z rodzynkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami