Jamaican Coco Bread

Przepis na jamajski chleb kokosowy - Autentyczny i pyszny

Region / kultura: Jamajka | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Jamaican Coco Bread to pyszny i popularny przepis na chleb, który cieszy się uznaniem wielu osób na całym świecie. Ten słodki i kokosowy chleb doskonale nadaje się na śniadanie, przekąskę lub jako dodatek do ulubionych dań jamajskich.

Historia

Coco Bread ma swoje korzenie na Jamajce, gdzie jest podstawowym składnikiem kuchni jamajskiej. Często jest spożywany z jamajskimi pasztetami lub jako przekąska samodzielnie. Chleb zawdzięcza swoją nazwę użyciu świeżego kokosa w przepisie, co nadaje mu unikalny i tropikalny smak.

Składniki

2.25 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
0.25 funta (113 g) masła
1.33 szklanki świeżo startego kokosa
2 ubite jajka
0.5 łyżeczki wanilii
2 szklanki śmietany kremówki

Jak przygotować

W dużej misce połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj dobrze.
Za pomocą blendera do ciasta, włącz masło do mieszanki.
Dodaj kokos i wymieszaj, aż będzie dobrze połączony.
W osobnej misce, ubij jajka, wanilię i śmietanę razem. Następnie dodaj mieszankę do mieszanki mąki.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy na chleb i piecz przez 40-45 minut.

Warianty

Dodaj rodzynki lub orzechy dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zamiast śmietany użyj mleka kokosowego dla wersji bez nabiału.
Zamiast masła użyj oleju kokosowego dla opcji wegańskiej.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżego kokosa dla najlepszego smaku w tym przepisie.

- Dokładnie wkomponuj masło w mieszankę mąki, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, aby uniknąć twardości chleba.

- Dostosuj ilość cukru do swoich upodobań, aby uzyskać słodszy lub mniej słodki chleb.

Propozycje Podania

Ciesz się jamajskim chlebem Coco ciepłym z masłem lub dżemem na śniadanie lub jako przekąskę.

Techniki Gotowania

Użyj noża do ciasta, aby wkomponować masło w mieszankę mąki.

- Ubij jajka i śmietanę osobno, zanim dodasz je do mieszanki mąki, aby uzyskać gładkie ciasto.

Substytuty Składników

Możesz użyć kokosu z puszki zamiast świeżego kokosa, jeśli świeży nie jest dostępny.

- Zamiast mąki pszennej użyj mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Jamajski chleb Coco można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj jamajski chleb Coco pokrojony na półmisek z świeżymi owocami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ciesz się jamajskim chlebem Coco z jamajskimi pasztetami, kurczakiem jerk lub sałatką z tropikalnych owoców.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj jamajski chleb Coco w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja jamajskiego chleba Coco zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja jamajskiego chleba Coco zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja jamajskiego chleba Coco zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja jamajskiego chleba Coco zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Jamajski chleb Coco jest dobrym źródłem witaminy E, żelaza i manganu.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Jamajski chleb Coco to pyszna i wykwintna przekąska, bogata w węglowodany i tłuszcze, co czyni go satysfakcjonującą przekąską lub dodatkiem do dań.

Podsumowanie

Jamajski chleb Coco to uroczy i aromatyczny przepis na chleb, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu tropikalnemu smakowi kokosa i słodkiemu smakowi, ten chleb z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na jamajskie Coco Bread. Był ciepły letni dzień, spacerowałem przez tętniące życiem ulice Kingstonu, stolicy Jamajki. Słońce świeciło jasno, rzucając złoty blask na kolorowe budynki i tętniące stragany na chodnikach.

Przechodząc obok jednego straganu, rozchodzący się po powietrzu apetyczny zapach świeżo upieczonego chleba skusił mnie, aby się zatrzymać i przyjrzeć się bliżej. Stragan prowadziła miła starsza kobieta z ciepłym uśmiechem i błyszczącymi oczami. Była zajęta ugniataniem ciasta i formowaniem go w małe kulki, zanim włoży je do gorącego pieca.

Zafascynowany procesem, zatrzymałem się i patrzyłem, jak pracuje, zachwycając się umiejętnością i precyzją, z jaką obchodziła się z ciastem. Rozpocząłem z nią rozmowę, a ona powiedziała mi, że robi jamajskie Coco Bread, tradycyjny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie.

Ciekaw, aby dowiedzieć się więcej, zapytałem, czy byłaby gotowa podzielić się przepisem ze mną. Do mojego zachwytu zgodziła się i zaprosiła mnie, abym wrócił następnego dnia, aby ją obserwować i robić notatki.

Następnego ranka wróciłem na stragan na rynku, uzbrojony w notes i długopis. Kobieta serdecznie mnie powitała i zaczęła kierować mnie przez kroki tworzenia jamajskiego Coco Bread.

Najpierw, wyjaśniła, że trzeba wymieszać mąkę, cukier, sól i drożdże w dużej misce. Następnie powoli dodawać ciepłą wodę i ugniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól ciastu wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość.

Podczas gdy ciasto rosło, kobieta pokazała mi, jak przygotować nadzienie kokosowe. Zetrzeć świeży kokos i wymieszać go z cukrem i szczyptą soli. Zapach kokosa był odurzający, nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego chleba.

Gdy ciasto wyrosło, kobieta uderzyła w nie i podzieliła je na małe kulki. Każdy kulka rozwałkowywała w koło, nakładała hojną ilość nadzienia kokosowego na jedną połowę, składała ciasto, aby je zapełnić. Następnie zagięła brzegi, aby zamknąć chleb i położyła go na blasze do pieczenia.

Pracując, gorączkowo notowałem w moim notesie, próbując uchwycić każdy szczegół procesu. Kobieta śmiała się z mojego entuzjazmu i zachęcała mnie, abym pytał, jeśli czegoś nie rozumiałem.

Kiedy wszystkie chleby były już gotowe, natrze je mieszanką mleka kokosowego i cukru, zanim włożyła je do pieca. Słodki zapach kokosa napełnił powietrze, gdy chleb piekł się na złoty brąz.

Wreszcie chleb był gotowy, a kobieta wyjęła go z pieca, skórka chrupiąca i złota, nadzienie kokosowe wyciekało z szwu. Wręczyła mi gorący bochenek, namawiając mnie, abym go spróbował, gdy był jeszcze ciepły.

Wziąłem kęs chleba i zostałem przeniesiony do tropikalnego raju. Słodkie nadzienie kokosowe roztopiło się w moich ustach, miękkie ciasto je otaczało w ciepłym uścisku. Było to zupełnie coś, czego nigdy wcześniej nie próbowałem, doskonałe połączenie słodyczy i wytrawnych smaków.

Serdecznie podziękowałem kobiecie za podzielenie się ze mną swoim przepisem i obiecałem zrobić go dla mojej rodziny w domu. Uśmiechnęła się i życzyła mi powodzenia, wiedząc, że będę kontynuować tradycję Jamajskiego Coco Bread w mojej własnej kuchni.

I tak oto nauczyłem się robić Jamajskie Coco Bread, przepis ten ma szczególne miejsce w moim sercu, przypominając mi o tym ciepłym letnim dniu w Kingstonie i o dobrej kobiecie, która podzieliła się ze mną swoimi kulinarnymi sekretami.