Biszkopt z podwójną czekoladą i serem śmietankowym
Przepis na podwójnie czekoladowe brownie z serkiem kremowym - Klasyczny amerykański deser
Wprowadzenie
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym to dekadencki i bogaty deser, który łączy smaki czekolady i sera kremowego w jednym pysznym przysmaku. Te brownies są idealne do zaspokojenia twojego łakomstwa i na pewno zrobią furorę wśród przyjaciół i rodziny.
Historia
Początki przepisu na Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym nie są do końca jasne, ale uważa się, że został stworzony jako odmiana tradycyjnych przepisów na brownie. Dodatek sera kremowego dodaje kremowego i kwaśnego elementu do bogatego smaku czekolady, sprawiając, że te brownies są wyjątkowym i rozpieszczającym deserem.
Składniki
- 1 szklanka masła
- 4 (1 oz (28 g)) kostki niesłodzonej czekolady
- 2 szklanki cukru
- 1.5 szklanki mąki
- 4 jajka, lekko ubite
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka kawałków półsłodkiej czekolady
Jak przygotować
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
- W 2 kwartalnym (1.89 litra) rondlu połącz 1 szklankę masła i niesłodzoną czekoladę.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się rozpuści (4 - 6 minut).
- Dodaj pozostałe składniki, oprócz kawałków czekolady.
- Włóż kawałki czekolady.
- Rozprowadź połowę ciasta na natłuszczoną blaszkę o wymiarach 9 x 13 cali.
- W małej misce połącz nadzienie.
Filling
- Rozprowadź nadzienie na warstwie ciasta brownie.
- Łyżką rozprowadź pozostałe ciasto na serze (ciasto nie pokryje całkowicie nadzienia serowego).
- Piecz przez 30 - 35 minut lub aż brzegi ciasta odchodzą od boków formy.
Warianty
- Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Wymieszaj malinową lub truskawkową konfiturę dla owocowego twistu na tych brownies.
- Użyj białej czekolady zamiast pół-słodkiej dla innego profilu smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że używasz wysokiej jakości czekolady dla najlepszego smaku tych brownies.
- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi brownies.
- Pozwól brownies ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem na kwadraty, aby uzyskać czyste i schludne kawałki.
- Dla dodatkowej fudgy tekstury, lekko nieco niedopiecz brownies i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Propozycje Podania
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym są pyszne same w sobie, ale mogą być podane także z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną dla dodatkowego rozpieszczenia.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że odpowiednio natłuściłeś formę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu brownies.
- Użyj wykałaczki do sprawdzenia gotowości - powinna wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami, gdy brownies są gotowe.
Substytuty Składników
Margaryna może być użyta zamiast masła.
- Czekolada mleczna może być użyta zamiast czekoladowych wiórków pół-słodkich.
- Ser Neufchâtel może być użyty zamiast sera kremowego jako opcja o niższej zawartości tłuszczu.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Mogą także być zamrożone na maksymalnie 3 miesiące.
Pomysły na Prezentację
Pokrój brownies na kwadraty i posyp cukrem pudrem dla prostego i eleganckiego wyglądu. Podawaj na półmisku z świeżymi owocami dla kolorowego akcentu.
Łączenie z innymi potrawami
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym doskonale komponują się z szklanką zimnego mleka lub gorącą filiżanką kawy dla pysznego doświadczenia deserowego.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe brownies w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść w mikrofalówce na 10-15 sekund lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5 minut.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym zawiera około 300 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym zawiera około 30 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym zawiera około 20 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym zawiera około 4 gramów białka.
Witaminy i minerały
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.
Alergen
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym zawierają nabiał, jajka i gluten.
Podsumowanie
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym to bogaty i rozpieszczający deser, który jest wysoki w tłuszczach i węglowodanach. Najlepiej cieszyć się nimi umiarkowanie jako wyjątkowym przysmakiem.
Podsumowanie
Brownie z podwójną czekoladą i serem kremowym to bogaty i rozpieszczający deser, który łączy smaki czekolady i sera kremowego w jednym pysznym przysmaku. Z fudgy teksturą i kremowym nadzieniem, te brownies na pewno zaspokoją twoje łakomstwo i zachwycą twoich gości. Ciesz się nimi same albo z gałką lodów dla dekadenckiego doświadczenia deserowego.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej głowie. Był słoneczny popołudniem wiele lat temu, gdy natknąłem się na nią w starym magazynie w lokalnej bibliotece. Tytuł "Brownies z podwójną czekoladą i serem śmietankowym" od razu przykuł moją uwagę i wiedziałem, że muszę ją wypróbować.
Szybko zapisałem składniki i instrukcje, z niecierpliwością wróciłem do domu i zacząłem piec. Podczas czytania przepisu nie mogłem przestać podziwiać kombinacji bogatej czekolady, kwaśnego sera śmietankowego i kleistej masy brownie. Brzmiało to jak idealne połączenie w krainie deserów.
Kiedy dotarłem do domu, zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy. Kuchnia wypełniła się zapachem czekolady, gdy rozpuszczałem masło i cukier. Dodałem ser śmietankowy i jajka, obserwując jak się połączają w gładką i kremową masę.
Następnie przyszła pora na kakao i mąkę, tworząc gęstą i pyszną masę brownie. Wlałem ją do formy i dodałem dużą ilość sosu czekoladowego. Aromat unoszący się z piekarnika podczas pieczenia brownie był po prostu odurzający.
Kiedy wreszcie były gotowe, nie mogłem się powstrzymać od spróbowania zanim całkowicie ostygły. Brownies były zwarte i czekoladowe, z kremową warstwą sera śmietankowego biegnącą przez środek. Każdy kęs był dekadencką eksplozją czekoladowego smaku.
Wiedziałem wtedy i tam, że ta receptura stanie się kluczowym elementem mojej wypiekowej kolekcji. Piekłem ją na każde spotkanie rodzinne, przyjęcie oraz na specjalne okazje. Zawsze robiła wrażenie, i szybko stałem się znany jako "król brownies" wśród moich przyjaciół i rodziny.
W miarę jak lata upływały, kontynuowałem pieczenie tych brownies, dostosowując recepturę tutaj i tam do mojego gustu. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami czekolady, dodawałem orzechy i kręte karmelowe, a nawet próbowałem wpleść odrobinę espresso dla trochę kopniaka.
Ale bez względu na ilość wariacji, oryginalna receptura miała specjalne miejsce w moim sercu. To ta, która wszystko zainicjowała, ta, która przynosiła mi radość i komfort w trudnych chwilach.
Często wracam myślami do tamtego słonecznego popołudnia w bibliotece, gdy pierwszy raz odkryłem przepis na Brownies z podwójną czekoladą i serem śmietankowym. To był szczęśliwy zbieg okoliczności, który zmienił moje życie w najbardziej pyszny sposób możliwy.
I teraz, gdy przekazuję tę recepturę przyszłym pokoleniom, mam nadzieję, że także znajdą tyle radości i satysfakcji w pieczeniu tych brownies, co ja. W końcu, niektóre przepisy są przeznaczone do dzielenia się i delektowania, przynosząc odrobinę szczęścia z każdym kęsem.
Kategorie
| Przepisy na brownie | Przepisy na ciasteczka z kawałkami czekolady | Przepisy z serem kremowym | Przepisy z jajkami | Przepisy z półgorzką czekoladą | Przepisy z niesłodzoną czekoladą | Przepisy z mąką pszenną | Przepisy na dania z różnych krajów |