Budyń z persymon

Wprowadzenie

Historia

Budyń z persymonów od lat cieszy się popularnością jako deser w południowych Stanach Zjednoczonych. Często podawany jest podczas sezonu świątecznego i jest ulubiony w wielu rodzinach. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stał się ukochaną tradycją dla wielu osób.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych persymonów dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Jeśli nie masz pulpy z persymonów, łatwo możesz ją zrobić, miksując dojrzałe persymony w blenderze lub robotem kuchennym.

- Upewnij się, że dobrze natłuściłeś formę na chleb, aby zapobiec przywieraniu budyniu.

- Możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj budyń z persymonów ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Możesz także posypać go posiekanymi orzechami włoskimi lub polać odrobiną sosu karmelowego dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki pszennej dla zdrowszej opcji.

- Jeśli nie masz daktyli, możesz użyć rodzynek lub suszonych moreli zamiast nich.

- Mleko migdałowe można użyć zamiast zwykłego mleka dla wersji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na budyń z persymonów z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. To świetny sposób na oszczędzenie czasu w dniach, gdy jesteś zajęty.

Pomysły na Prezentację

Podawaj budyń z persymonów w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji. Możesz także posypać wierzch cukrem pudrem lub cynamonem dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Budyń z persymonów świetnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Jest również pyszny podawany obok talerza z serem lub sałatką owocową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały budyń z persymonów w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w mikrofalówce przez 30 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 35g

- Błonnik: 2g

- Cukry: 20g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 8g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina A: 2%

- Witamina C: 10%

- Wapń: 4%

- Żelazo: 6%

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Jaja, Orzechy

Podsumowanie

Budyń z persymonów to deser o umiarkowanie wysokiej zawartości węglowodanów z umiarkowaną ilością tłuszczu i białka. Jest dobrym źródłem witaminy C i żelaza.

Podsumowanie

Budyń z persymonów to klasyczny deser idealny na sezon świąteczny. Zrobiony z dojrzałych persymonów, ten budyń jest słodki, wilgotny i pełen ciepłych przypraw. Podawaj go ciepłego z bitą śmietaną dla kojącej przyjemności, która na pewno przypadnie do gustu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosna. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały się w błyszczące odcienie czerwieni i złota, a powietrze wypełniał słodki zapach dojrzałych śliwek persymon. Właśnie wróciłam z wizyty u mojej drogiej przyjaciółki Marty, która mieszkała na farmie tuż za miastem. Kiedy wychodziłam, wręczyła mi koszyk wypełniony najpiękniejszymi persymonami, jakie kiedykolwiek widziałam.

"Weź to ze sobą do domu, droga" powiedziała z uśmiechem. "Są idealne do zrobienia puddingu z persymonami."

Nigdy wcześniej nie słyszałam o puddingu z persymonami, ale byłam zaintrygowana. Martha była znana z pysznych przepisów, więc wiedziałam, że musi być to coś wyjątkowego. W drodze do domu nie mogłam się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu tego tajemniczego deseru.

Kiedy dotarłam do domu, od razu zabrałam się do pracy w kuchni. Obierałam i miażdżyłam persymony, czując ich lepką słodycz na palcach. Wymieszałam z mąką, cukrem i przyprawami, tworząc gęste ciasto, które pachniało jak raj. Gdy wylałam ciasto do formy i włożyłam je do piekarnika, ledwo mogłam powstrzymać swoje podniecenie.

Aromat, który napełnił moją kuchnię podczas pieczenia puddingu, był oszałamiający. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej mieszał się z słodkim zapachem persymonów, tworząc pocieszającą ciepło, które otulało mnie jak przytulenie. Nie mogłam doczekać się, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy pudding wyszedł z piekarnika, złoty i parujący, wiedziałam, że stworzyłam coś naprawdę wyjątkowego. Tekstura była gęsta i wilgotna, z bogatym smakiem śpiewającym o jesieni. Każdy kęs był symfonią słodkich i pikantnych nut, idealną harmonią składników tańczących na moich kubkach smakowych.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się swoim dziełem z rodziną. Gdy pierwszy raz spróbowali puddingu z persymonami, ich oczy rozświetliły się radością. Smaki były zupełnie inne niż to, co kiedykolwiek wcześniej jedli, i chcieli więcej. Oglądałam z uśmiechem, jak rozkoszują się każdym kęsem, delektując się ciepłem i miłością, która weszła w każdy łyżeczkowanie.

Od tego dnia pudding z persymonami stał się ukochaną rodzinna tradycją. Każdej jesieni zbieraliśmy się przy stole, chcąc wspólnie cieszyć się tym pysznym deserem. Wspominałam ten dzień, kiedy Martha po raz pierwszy przedstawiła mi przepis, wdzięczna za jej życzliwość i hojność w dzieleniu się swoimi kulinarne sekretami.

Przez lata przygotowywałam pudding z persymonami niezliczoną ilość razy, każda partia równie smaczna jak poprzednia. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, rozpraszając radość z tego smacznego deseru na szeroką skalę. Teraz, siedząc tutaj i delektując się kawałkiem puddingu z persymonami w chłodny jesienny wieczór, jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności, jakie może przynieść gotowanie.

Dla mnie pudding z persymonami zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu. To więcej niż tylko przepis - to wspomnienie, połączenie z przeszłością, przypomnienie o miłości i cieple, jakie może przynieść gotowanie. I tak długo, jak będę mogła, będę kontynuować przygotowywanie tego pysznego deseru, przekazując tradycję przyszłym pokoleniom, aby również mogły doświadczyć radości z puddingiem z persymonami.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z owoców persymony | Przepisy na puddingi |

Przepisy z tymi samymi składnikami