Hermity I

Wprowadzenie

Historia

Hermity są uważane za pochodzące z Nowej Anglii pod koniec XIX wieku. Nazwa "hermits" pochodzi od faktu, że te ciasteczka długo się przechowują i są idealne do zabrania w długie podróże lub przechowywania w spiżarni na szybką przekąskę.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz masło i cukier, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla dodatkowego smaku możesz dodać posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta.

Propozycje Podania

Ciesz się hermitami z gorącą filiżanką herbaty lub kawy na przytulną popołudniową przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz masło i cukier, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

Substytuty Składników

Możesz użyć margaryny zamiast masła w tej recepturze.

- Jeśli nie masz rodzynek, możesz użyć pokrojonych daktyli lub suszonych żurawin zamiast nich.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Hermity można przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Ułóż hermity na ładnej półmisku i posyp cukrem pudrem dla świątecznego dotyku.

Łączenie z innymi potrawami

Hermity świetnie komponują się z szklanką mleka lub gorącą filiżanką herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj hermity w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja hermitów zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja hermitów zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja hermitów zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja hermitów zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Hermity są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Hermity zawierają nabiał i jaja.

Podsumowanie

Hermity to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło węglowodanów.

Podsumowanie

Hermity to klasyczne ciasteczka, które doskonale sprawdzają się do picia z herbatą lub kawą. Dzięki ciepłym przyprawom i żującej konsystencji z pewnością staną się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, zostałam porwana przez niego. Była to ręcznie napisana notatka schowana w zakurzonej starej książce kucharskiej, którą odziedziczyłam po swojej prababci. Tytuł brzmiał po prostu "Erytasy", a pod nim znajdowała się lista składników i instrukcji, które wydawały się niemal mistyczne.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o Erytasach, ale coś w nazwie rozbudziło moją ciekawość. Wyobrażałam sobie grupę tajemniczych i mądrych starych kobiet, zbierających się w przytulnej kuchni, piekących te pyszne przekąski i dzielących się historiami i tajemnicami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Czytając przepis, mogłam niemal poczuć zapach ciepłych przypraw i bogatej melasy, które znalazły się wśród składników. Instrukcje były proste, ale nasycone poczuciem tradycji i historii. Jakby ten przepis miał klucz do odkrycia świata smaków i wspomnień, których nigdy wcześniej nie doświadczyłam.

Wiedziałam, że muszę spróbować zrobić te Erytasy sama. Zebrałam więc potrzebne składniki i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni, czując jak w mojej duszy rośnie niecierpliwość i podekscytowanie.

Mieszając ze sobą mąkę, cukier, przyprawy i melasę, słodki zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełnił powietrze, otulając mnie ciepłym uściskiem. Mogłam prawie usłyszeć szepty tych mądrych starych kobiet prowadzące mnie przez każdy krok, ich głosy delikatne i uspokajające.

Gdy ciasto było gotowe, ostrożnie uformowałam je w małe kule i położyłam na blasze do pieczenia, czując satysfakcję i dumę wypełniające moje serce. Gdy włożyłam tacę do piekarnika, zamknęłam oczy i wyobraziłam sobie, jak Erytasy pieką się do perfekcji, ich bogate smaki mieszając się i łącząc w harmonijnym tańcu smaku i tekstury.

Kiedy wreszcie zagrzmiał timer, podekscytowana wyjęłam blachę z piekarnika i ujrzalam złocisto-brązowe Erytasy, które na mnie czekały. Ich tekstura była miękka i żująca, z dokładnie odpowiednią ilością słodyczy i przypraw, by podniecić moje kubki smakowe.

Wzięłam kęs i zamknęłam oczy, delektując się smakami, które eksplodowały na moim języku. Melasa była bogata i ziemista, a przyprawy dodawały głębokości ciepła i złożoności, której nigdy wcześniej nie doświadczyłam. Jakby każdy kęs był podróżą przez czas i tradycję, łącząc mnie z długą linią kobiet, które piekły te Erytasy z miłością i troską.

Gdy połknęłam ostatni okruszek, wiedziałam, że ten przepis stanie się ukochaną częścią mojego kulinarnej repertuaru. To nie był zwykły przepis na ciastka, ale brama do świata smaków i wspomnień, które będę nosić ze sobą przez resztę moich dni.

I tak, za każdym razem, gdy piekę te Erytasy, przenoszę się z powrotem do tamtego pierwszego momentu odkrycia, gdy natrafiłam na przepis, który zmienił moje życie na zawsze. Jestem wdzięczna za mądrość i tradycję, które ten przepis wnosi do mojej kuchni, i jestem zaszczycona, że mogę kontynuować dziedzictwo tych mądrych starych kobiet, które po raz pierwszy się nim podzieliły.

Kategorie

| Przepisy na ciasteczka | Przepisy jajeczne | Przepisy z rodzynkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami