Chile Corn

Przepis na Kukurydzę z Papryką Chili - Smaczne i Aromatyczne Danie Warzywne

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Chile corn to pyszne i pikantne danie, które doskonale nadaje się do dodania ostrości do każdego posiłku. Ten przepis łączy w sobie słodycz kukurydzy z ostrym smakiem papryki chili, tworząc aromatyczne i satysfakcjonujące danie.

Historia

Chile corn to popularne danie w kuchni południowo-zachodniej, gdzie połączenie kukurydzy i papryki chili jest podstawą. Danie często podawane jest jako dodatek lub jako dodatek do taco, burrito lub grillowanych mięs.

Składniki

1 łyżeczka oleju roślinnego
0,5 szklanki posiekanej cebuli
2 szklanki ziaren kukurydzy lub 1 opakowanie (10 oz lub 283 g) ziaren, rozmrożonych
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 mała zielona papryka, pokrojona w kostkę
0,5 łyżeczki ostrej papryki chili
0,25 szklanki octu estragonowego lub 0,25 szklanki octu winnego

Jak przygotować

Na dużą patelnię nieprzywierającą, rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Umieść warzywa na patelni i smaż przez 2 minuty.
Dodaj paprykę chili i ocet, gotuj tylko przez chwilę, aby się podgrzały.

Warianty

Dodaj ugotowane czarne fasole lub pokrojone pomidory dla dodatkowego smaku i białka.
Posyp pokruszonym serem queso fresco lub cotija dla kremowego wykończenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz patelni nieprzywierającej, aby zapobiec przywieraniu warzyw.

- Dostosuj ilość papryki chili do swoich preferencji smakowych.

- Dla łagodniejszej wersji usuń nasiona z papryki chili przed dodaniem jej do dania.

Propozycje Podania

Podawaj chile corn jako dodatek do grillowanego kurczaka lub steku.

- Użyj go jako dodatku do taco lub burrito.

- Wymieszaj go z sałatką, aby dodać smaku i tekstury.

Techniki Gotowania

Smaż warzywa aż będą chrupiąco-twarde, aby zachować ich teksturę i smak.

- Uważaj, aby nie przesmażyć warzyw, ponieważ mogą stać się papkowate.

Substytuty Składników

Użyj mrożonej kukurydzy, jeśli świeża kukurydza nie jest dostępna.

- W razie potrzeby zastąp ocet winny octem jabłkowym.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To danie można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj posiekaną kolendrą lub zielonymi cebulkami, aby dodać koloru. - Podawaj w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla stylowej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz chile corn z białym winem musującym lub zimnym piwem, aby zrównoważyć ostrość papryki chili.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

120

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 23g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 6g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 2g

- Tłuszcze nasycone: 0g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 3g

Witaminy i minerały

Witamina C: 60% dziennej zalecanej dawki

- Witamina A: 15% dziennej zalecanej dawki

- Żelazo: 4% dziennej zalecanej dawki

Alergen

Ten przepis jest bezglutenowy i nie zawiera laktozy.

Podsumowanie

Ten przepis na chile corn jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrową opcją na dodatek. Jest także dobrym źródłem błonnika i witamin.

Podsumowanie

Chile corn to aromatyczne i pikantne danie, które doskonale nadaje się do dodania ostrości do każdego posiłku. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich preferencji smakowych. Ciesz się tym daniem jako dodatkiem lub dodatkiem do ulubionych dań inspirowanych kuchnią meksykańską.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Był ciepły letni dzień, bardzo podobny do dzisiejszego, kiedy natknąłem się na składniki do Pikantnej Kukurydzy w starym książce kucharskiej schowanej w tyle kuchni mojej babci. Strony były zżółknięte i zużyte, ale przepis był jasny i zwięzły, napisany czytelnym charakterem mojej babci.

Pamiętam ekscytację, jaką poczułem, czytając prostą listę składników: świeża kukurydza, zielone papryczki, masło i szczypta soli. Wydawało się to taką skromną potrawą, ale prawie mogłem poczuć smakowitą kombinację smaków czytając tylko przepis.

Natychmiast zabrałem się do pracy, obierając kukurydzę i krojąc papryczki z uwagą. Kuchnia była napełniona słodkim aromatem kukurydzy i pikantnym zapachem papryczek, gdy rozpuszczałem masło w patelni. Pamiętam zgrzyt kukurydzy uderzającej w rozgrzane masło, i sposób, w jaki papryczki dodawały potrawie koloru.

Kiedy Pikantna Kukurydza się gotowała, nie mogłem nie myśleć o różnych miejscach i ludziach, którzy przyczynili się do mojej miłości do gotowania. Moja babcia, oczywiście, była największym wpływem, ucząc mnie podstaw gotowania od młodego wieku. Ale również zdobyłem wskazówki i triki od przyjaciół, sąsiadów, a nawet obcych przez lata.

Pomyślałem o Pani Jenkins, uprzejmej starszej pani mieszkającej po drugiej stronie ulicy, która pokazała mi, jak zrobić idealne ciasto. I Panie Sanchez, miejscowym rolniku, który nauczył mnie znaczenia używania świeżych, sezonowych składników w moim gotowaniu. Każda osoba odegrała rolę w kształtowaniu mnie w tego kucharza, którym jestem dzisiaj.

Gdy mieszane Pikantna Kukurydza na patelni, nie mogłem nie czuć wdzięczności za całą wiedzę, którą zdobyłem przez lata. Gotowanie nie polegało tylko na podążaniu za przepisem - chodziło o zbliżanie ludzi, dzielenie się historiami i tradycjami oraz tworzenie wspomnień, które przetrwają całe życie.

Kiedy Pikantna Kukurydza w końcu była gotowa, nałożyłem ją na talerz i zjadłem kęs. Smaki eksplodowały w mojej ustach - słodycz kukurydzy, pikantność papryczek i bogactwo masła łączące się w idealną harmonię. Była to potrawa prosta, ale satysfakcjonująca, komfortowa, a zarazem ekscytująca.

Wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym punktem w moim repertuarze kulinarnym, potrawą, którą będę przygotowywał raz za razem dla rodziny i przyjaciół. A gdy usiadłem, by cieszyć się posiłkiem, nie mogłem nie poczuć głębokiego poczucia wdzięczności dla wszystkich ludzi, którzy mi pomogli, kształtując mnie w tego kucharza, którym jestem dzisiaj.