Christmas Lizzies

Przepis na Bożonarodzeniowe Ciasteczka Lizzies - Pyszne Ciastka z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Christmas Lizzies to tradycyjne świąteczne ciasteczka, które są pełne owoców, orzechów i ciepłych przypraw. Te ciasteczka są idealne do dzielenia się nimi z bliskimi podczas świątecznego sezonu.

Historia

Christmas Lizzies od pokoleń są popularnym świątecznym przysmakiem. Przepis uważa się za pochodzący z Stanów Zjednoczonych i był przekazywany z pokolenia na pokolenie w rodzinach przez lata. Te ciasteczka często są wypiekane na dużą skalę i dzielone z przyjaciółmi i sąsiadami podczas sezonu świątecznego.

Składniki

0,5 szklanki cukru brązowego
0,25 szklanki masła
1,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka mielonych goździków
1 łyżeczka mielonego gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 jajka, ubite
6 łyżek whiskey lub brandy
1,5 łyżki maślanki
1,5 szklanki mąki, podzielonej
0,5 funta (227 g) bezpestkowych białych rodzynek
0,5 funta (227 g) posiekanych daktyli (opcjonalnie)
1 funt (454 g) kandyzowanych wiśni, przekrojonych na pół
0,5 funta (227 g) posiekanego cytronu lub 4 uncje startej skórki cytrynowej plus
4 uncje (113 g) startej skórki pomarańczowej
1 funt (454 g) orzechów włoskich, posiekanych lub przekrojonych

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 250°F (121°C).
W misce wymieszaj cukier, masło, sodę, goździki, gałkę muszkatołową i cynamon.
Dodaj ubite jajka i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj maślankę, alkohol i pół szklanki mąki.
W osobnej misce połącz owoce i orzechy włoskie z pozostałą jedną szklanką mąki. Wymieszaj je z ciastem.
Na natłuszczonej blasze do pieczenia nakładaj łyżkami ciasto (o wielkości małego jajka). Piecz przez 35 minut.
Piecz jedną blachę na raz. Pozostałe ciasto można przechowywać w misce do mieszania lub na blaszkach do pieczenia, nie tracąc jakości.
Po upieczeniu, pozostaw ciastka do ostygnięcia. Umieść je w płytkim pojemniku lub innym pojemniku i przykryj serwetką.
Przez serwetkę polej ciastka whiskeyem i brandy. Powtarzaj ten proces co kilka dni.
Nie ma potrzeby przechowywania ciastek w lodówce.
Ciastka można przygotować na trzy tygodnie przed Bożym Narodzeniem.
Mogą być spożywane od razu po ostygnięciu.

Warianty

Dodaj łyżeczkę ekstraktu z migdałów dla innego profilu smaku.
Zamień kandyzowane wiśnie na suszone żurawiny dla kwaśnego twistu.
Użyj rumu lub bourbona zamiast brandy dla innego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cukier i masło są dokładnie zmiksowane, aż masa stanie się lekka i puszysta, dla najlepszej konsystencji.

- Pamiętaj, aby delikatnie wymieszać owoce i orzechy z ciastem, aby ich nie zgnieść.

- Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed ich przechowywaniem, aby zachowały świeżość.

- Polewanie whisky i brandy na ciasteczka co kilka dni pomaga zachować ich wilgotność i smak.

Propozycje Podania

Smakuj Christmas Lizzies z filiżanką gorącej czekolady lub szklanką grzanego wina dla świątecznej przyjemności.

Techniki Gotowania

Wymieszanie cukru i masła aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji jest kluczem do delikatnego ciasteczka.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnej kombinacji suszonych owoców i orzechów w tym przepisie, aby dostosować go do swoich preferencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Christmas Lizzies można przygotować nawet na trzy tygodnie przed Bożym Narodzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Christmas Lizzies na świątecznym półmisku i udekoruj gałązkami ostrokrzewu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Smakuj Christmas Lizzies z filiżanką przyprawionej herbaty lub szklanką ajerkoniaku dla przytulnej świątecznej przyjemności.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Christmas Lizzies w płytkiej puszce lub pojemniku przykrytym gaza. Nie trzeba ich przechowywać w lodówce. Aby je podgrzać, wystarczy je kilka minut podgrzać w piekarniku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Christmas Lizzies zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Christmas Lizzies zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Christmas Lizzies zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Christmas Lizzies zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Christmas Lizzies są dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z owoców i orzechów.

Alergen

Christmas Lizzies zawierają orzechy i nabiał.

Podsumowanie

Christmas Lizzies to pyszny świąteczny przysmak, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze. Są one dobrym źródłem witaminy C i dostarczają umiarkowane ilości białka.

Podsumowanie

Christmas Lizzies to klasyczne świąteczne ciasteczka, idealne do dzielenia się nimi z bliskimi. Pełne owoców, orzechów i ciepłych przypraw, te ciasteczka z pewnością staną się nową świąteczną tradycją w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy nadal jest świeże w mojej pamięci. Był to zimny dzień zimy, kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem, i miałam ochotę na pieczenie. Już zrobiłam moje zwykłe bożonarodzeniowe ciasteczka, ale chciałam spróbować czegoś nowego w tym roku. Postanowiłam więc przekopać moje stare książki kucharskie i zobaczyć, czy mogę znaleźć coś wyjątkowego.

Przewracając strony moich zniszczonych starych książek kucharskich, natknęłam się na przepis na Bożonarodzeniowe Lizzi. Nigdy wcześniej o nich nie słyszałam, ale składniki brzmiały pysznie - suszone owoce, orzechy i przyprawy wszystko razem w masie masła. Brzmiało jak idealna przekąska na okres świąteczny.

Ostrożnie przeczytałam przepis, zapisując każdy krok i składnik. Wydawało się, że jest to dość skomplikowana receptura, ale postanowiłam spróbować. Zebrałam wszystkie potrzebne składniki i zabrałam się do pracy w kuchni.

Gdy mieszałam ciasto, zapach przypraw napełnił powietrze. Kuchnia była ciepła i przytulna, a ja czułam, jak fala zadowolenia ogarnęła mnie. Wyrabiałam ciasto, aż stało się gładkie, a następnie dodałam do niego suszone owoce i orzechy. Ciasto było lepkie i słodkie, nie mogłam się oprzeć i zajrzałam na małe skrawki przed uformowaniem ciasteczek.

Rozwałkowałam ciasto i użyłam foremki do wycinania małych okrągłych kształtów. Położyłam je na blasze i wsunęłam do piekarnika. Zapach pieczenia ciasteczek napełnił kuchnię, nie mogłam się doczekać, aby spróbować ich.

Gdy ciasteczka się upiekły, wyjęłam je z piekarnika i pozwoliłam im ostygnąć na kratce. Były pięknie złotobrązowe, a wyglądały absolutnie pysznie. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować jednego.

Wzięłam kęs Bożonarodzeniowej Lizzi, zamknęłam oczy i delektowałam się smakiem. Połączenie suszonych owoców i orzechów było doskonałe, a przyprawy dodały dokładnie odpowiedniej ilości ciepła. Było to jak Boże Narodzenie w ciastku.

Wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony przepis. Bożonarodzeniowe Lizzi zyskały uznanie wśród mojej rodziny i przyjaciół, i robiłam je co roku od tego czasu. Stały się one stałym elementem naszych świątecznych celebracji, i uwielbiałam dzielić się nimi z każdym.

Przez lata wprowadziłam pewne zmiany w przepisie, dodając różne owoce i orzechy, aby stał się moim własnym. Ale esencja przepisu pozostaje taka sama - pyszna, świąteczna przekąska, która przynosi radość wszystkim, którzy ją spróbują.

Jestem wdzięczna za ten zimny zimowy dzień, gdy natknęłam się na przepis na Bożonarodzeniowe Lizzi. Stał się on ukochaną tradycją w naszej rodzinie, i będę nadal je robić przez kolejne lata. Gotowanie to taki wspaniały sposób, aby zbliżyć ludzi do siebie, i jestem wdzięczna za wszystkie przepisy i wspomnienia, które wzbogacają moje życie.