Świąteczne Herbatniki

Wprowadzenie

Historia

Christmas Hermits od pokoleń są popularną świąteczną przekąską. Przepis pochodzi z Nowej Anglii na początku XIX wieku i był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Te ciasteczka tradycyjnie były wypiekane podczas sezonu świątecznego i często były dawane w prezencie sąsiadom i przyjaciołom.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukier są dokładnie zmiksowane, aż masa stanie się lekka i puszysta, aby uzyskać delikatne ciasteczka.

- Upewnij się, że suche składniki są dobrze wymieszane, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy w cieście.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mąki, aby ciasteczka nie stały się twarde.

- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość i żującą konsystencję.

Propozycje Podania

Smakuj Christmas Hermits z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty dla przytulnej świątecznej przekąski.

Techniki Gotowania

Wymieszanie masła i cukru aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji jest kluczem do delikatnych ciasteczek.

- Upewnij się, że suche składniki są dobrze wymieszane, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy w cieście.

- Nakładaj zaokrąglone łyżeczki ciasta na natłuszczoną blachę do pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Substytuty Składników

Zastąp rodzynki i porzeczki suszonymi wiśniami lub posiekanymi daktylami.

- Użyj ekstraktu z pomarańczy lub soku pomarańczowego zamiast startej skórki pomarańczowej dla innego cytrusowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Christmas Hermits można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na świątecznym półmisku i posyp cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Smakuj Christmas Hermits z filiżanką gorącej czekolady, szklanką ajerkoniaku lub ciepłego przyprawionego cydru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Christmas Hermits w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Christmas Hermits zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Christmas Hermits zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Christmas Hermits zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Christmas Hermits zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Christmas Hermits są dobrym źródłem żelaza, witaminy C i witaminy E.

Alergen

Christmas Hermits zawierają orzechy i jajka.

Podsumowanie

Christmas Hermits to pyszna świąteczna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło węglowodanów, tłuszczów i białka.

Podsumowanie

Christmas Hermits to klasyczne świąteczne ciasteczka, idealne do dzielenia się z bliskimi podczas świątecznego sezonu. Pełne owoców i orzechów, te żujące i aromatyczne ciasteczka z pewnością staną się nową świąteczną tradycją w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Było to wiele lat temu, gdy byłem tylko młodą dziewczynką odwiedzającą moją ciocię Martę na Boże Narodzenie. Ciocia Marta była znana z pysznych wypieków, zawsze nie mogłam się doczekać smakołyków, które robiła podczas sezonu świątecznego.

W tej szczególnej wizycie pamiętam, jak wchodziłam do ciepłej i przytulnej kuchni cioci Marty, wypełnionej kuszącymi zapachami cynamonu i gałki muszkatołowej. Stała przy blacie, z mącznym fartuchem zawiązanym wokół talii, mieszając aromatyczną mieszaninę w dużym naczyniu do mieszania.

"Co robisz, cioci Marto?" zapytałam, ciekawość we mnie wzrosła.

"To są Bożonarodzeniowi Einsiedlowie, moja droga," odpowiedziała z błyskiem w oku. "Tradycyjna świąteczna przekąska, która jest w naszej rodzinie od pokoleń."

Z zaciekawieniem obserwowałam, jak ciocia Marta zręcznie formowała ciasto w małe kulki i kładła je na blaszce do pieczenia. Słodki aromat wypełnił kuchnię, gdy wsunęła tacę do piekarnika, ciasteczka piekły się do złocistej doskonałości.

Pomagając cioci Marci nakryć stół do naszego bożonarodzeniowego uczty, nie mogłam przestać myśleć o tych pysznych ciastkach. Wiedziałam, że muszę nauczyć się je robić sama. Więc po zakończeniu naszego posiłku i umyciu naczyń, poprosiłam ciocię Martę, czy nauczyłaby mnie swojej receptury na Bożonarodzeniowych Einsiedli.

Uśmiechnęła się ciepło i podała mi zniszczoną starą karteczkę z przepisem, żółtawą z wiekiem i poplamioną od kropel ciasta. "To jest przepis, który został przekazany w naszej rodzinie od pokoleń," powiedziała. "Mam nadzieję, że będzie dla Ciebie tak ważny, jak dla mnie."

Serdecznie podziękowałam cioci Marci i obiecałam, że będę trzymać przepis bezpiecznie. Wtedy jeszcze nie wiedziałam, jak wiele to proste kawałek papieru będzie dla mnie znaczyło w nadchodzących latach.

Po powrocie do domu z wizyty u cioci Marty, nie zwlekałam w wypróbowaniu przepisu na Bożonarodzeniowych Einsiedli. Zbierałam wszystkie składniki wymienione na karcie - mąkę, brązowy cukier, masło, jajka, rodzynki, orzechy i przyprawy - i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni.

Mieszając i zamieszczając, znane zapachy cynamonu i gałki muszkatołowej wypełniły powietrze, przenosząc mnie z powrotem do kuchni cioci Marty. Ostrożnie formowałam ciasto w małe kulki, tak jak mi pokazała, i kładłam je na blaszce do pieczenia.

Ciastka wyszły z pieca, doskonale złociste i pachnące, tak jak cioci Marty. Nie mogłam się powstrzymać od spróbowania jednego, gdy jeszcze było ciepłe, a smak przyniósł mi łzy do oczu. To było jakby kawałek mojego dzieciństwa został zachowany w tym prostym ciastku.

Od tego dnia Bożonarodzeniowi Einsiedlowie stali się stałym elementem mojej świątecznej kuchni. Robiłam je co roku, dzieląc się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się ich wyjątkowym smakiem i konsystencją. I przy każdej partii, którą robiłam, myślałam o cioci Marci i o specjalnej więzi, którą dzieliliśmy przez naszą miłość do pieczenia.

Przez lata dodałam swoje własne szlify i wariacje do tradycyjnej receptury na Bożonarodzeniowych Einsiedlow. Eksperymentowałam z różnymi rodzajami orzechów i suszonych owoców, a nawet dodałam kropelkę rumu dla świątecznego akcentu. Ale bez względu na to, jak się zdecyduję je zrobić, ciasteczka zawsze przywołują mnie z powrotem do tego momentu w kuchni cioci Marty, ucząc się rodzinnej receptury, która stała się ukochaną tradycją w moim własnym domu.

Siedząc teraz tutaj, z moimi wnukami wokół mnie, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, gdy przekazuję recepturę Bożonarodzeniowych Einsiedlów następnemu pokoleniu. Patrzę, jak mieszają i formują ciasto, ich twarze pełne zdumienia i radości. I wiem, że ciocia Marta byłaby dumna, widząc, jak jej dziedzictwo miłości i pieczenia żyje w naszej rodzinie.

Więc gdy zbieramy się razem w tym sezonie świątecznym, otoczeni ciepłem i radością ducha świątecznego, jestem wdzięczna za proste przyjemności partii Bożonarodzeniowych Einsiedlów pieczących się w piekarniku. I znowu przypominam sobie moc współdzielonej receptury, która zbliża nas do siebie, przez pokolenia i mile, w uczcie miłości i tradycji.

Kategorie

| Przepisy z brązowym cukrem | Przepisy na świąteczne ciasteczka | Przepisy z porzeczkami | Przepisy z jajkami | Przepisy z orzechami | Przepisy z pomarańczową skórką | Przepisy z rodzynkami | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami