Spalone truskawkowe krem

Burnt Strawberry Cream Recipe - Pyszny deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Spalony Krem Truskawkowy to pyszny i kremowy deser, który łączy w sobie słodycz truskawek z bogatym i kremowym budyniem. Ten przepis jest idealny dla osób o słodkim zębie, które lubią rozpieszczać się wykwintnymi deserami.

Historia

Pochodzenie Spalonego Kremu Truskawkowego nie jest do końca jasne, ale uważa się, że wywodzi się on z południowych Stanów Zjednoczonych. Ten deser cieszy się popularnością od pokoleń i jest często wybierany na specjalne okazje i spotkania.

Składniki

3 filiżanki ugotowanego białego ryżu
3 filiżanki zwykłego lub niskotłuszczowego/tłustego/odtłuszczonego mleka
1.33 filiżanki brązowego cukru, zachowując jedną filiżankę do wymieszania
0.25 łyżeczki soli
2 opakowania po 85 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
1.5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 filiżanka ubitej śmietany kremówki
1 opakowanie mrożonych słodzonych całych truskawek (454 g), rozmrożonych, odcedzonych i przekrojonych na pół

Jak przygotować

W rondelku połącz ryż, mleko, cukier i sól.
Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się kremowa, często mieszając. Powinno to zająć około 30 minut.
Zdejmij rondel z ognia.
Dodaj serek śmietankowy, pokrojony na małe kawałki, i wanilię. Mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści.
Schłodź mieszaninę.
Wymieszaj lub wymieszaj ubitą śmietanę i dokładnie schłodź mieszaninę.
Ułóż truskawki na dnie naczynia żaroodpornego o wymiarach 12x8x2 cali.
Łyżką nakładaj budynie na truskawki.
Posyp pozostałym brązowym cukrem na budynie.
Umieść naczynie żaroodporne pod grillem na 1 do 2 minut, lub aż cukier się rozpuści. Alternatywnie, można użyć 8 oddzielnych naczynek żaroodpornych.
Podawaj od razu.

Warianty

Zamiast truskawek można użyć innych owoców, takich jak maliny lub borówki.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do masy budyniowej, aby nadać jej ciepły i pikantny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszankę ryżową gotujesz na średnim ogniu i często mieszaj, aby uniknąć przypalenia.

- Upewnij się, że ser śmietankowy ma temperaturę pokojową przed dodaniem go do mieszanki, aby zapewnić gładkość.

- Dokładnie schłódź mieszankę przed dodaniem bitej śmietany, aby uzyskać kremową i gładką konsystencję.

- Aby uzyskać karmelizowaną posypkę, upewnij się, że deser podgrzewasz tylko do momentu rozpuszczenia cukru i karmelizacji.

Propozycje Podania

Podawaj Spalony Krem Truskawkowy z łyżeczką bitej śmietany i posypką świeżej mięty dla pięknego wyglądu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mieszankę ryżową gotujesz na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia.

- Dokładnie schłódź mieszankę przed dodaniem bitej śmietany, aby uzyskać kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj mleka migdałowego lub kokosowego jako alternatywy bez laktozy.

- Zamiast sera śmietankowego użyj sera mascarpone dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę budyniową z wyprzedzeniem i złożyć deser tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Spalony Krem Truskawkowy w pojedynczych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji. - Udekoruj świeżą truskawką lub posypką cukru pudru dla wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Spalony Krem Truskawkowy z lampką słodkiego wina deserowego lub filiżanką gorącej herbaty dla pysznej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 30g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 6g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 3g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 20%

- Wapń: 8%

- Żelazo: 4%

Alergen

Zawiera nabiał (mleko, ser śmietankowy)

- Może zawierać śladowe ilości orzechów

Podsumowanie

Spalony Krem Truskawkowy to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w węglowodany i tłuszcze. To pyszna przekąska, którą należy spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Spalony Krem Truskawkowy to wykwintny i kremowy deser, idealny na specjalne okazje i spotkania. Z bogatą i kremową bazą budyniową oraz słodkimi truskawkami, ten deser z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest wyryta w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Rose w jej urokliwej chatce na wsi. Rose była znana z pysznych domowych smakołyków, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze wspólne pieczenie.

W tym szczególnym dniu, gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni popijając herbatę, nagle wyjęła z szafki zniszczoną starą książkę kucharską. Z błyskiem w oku podała mi tę książkę i powiedziała: "Dziś mam dla ciebie specjalny przepis do podzielenia się z tobą, droga. Nazywa się Spalona Truskawkowa Śmietana, tajemnica rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie."

Byłem zaintrygowany, bo nigdy wcześniej nie słyszałem o takim deserze. Kiedy przeglądałem strony książki kucharskiej, znalazłem ręcznie pisane instrukcje do Spalonej Truskawkowej Śmietany. Składniki były proste - świeże truskawki, cukier, śmietana i odrobina skórki z cytryny. Ale to, co przyciągnęło moją uwagę, to unikalna metoda gotowania - truskawki miały być karmelizowane, aż uzyskały głęboki, bogaty odcień spalonej czerwieni.

Rose wyjaśniła, że kluczem do tego przepisu jest cierpliwość i precyzja. Truskawki musiały być gotowane powoli na małym ogniu, pozwalając im uwolnić swoje naturalne soki i karmelizować się do perfekcji. Podzieliła się ze mną swoimi wskazówkami i sztuczkami, małymi sekretami, które sprawiały, że różnica była widoczna w tworzeniu idealnej Spalonej Truskawkowej Śmietany.

Kiedy zabraliśmy się do pracy w jej kuchni, patrzyłem z zachwytem, jak Rose zręcznie kroiła truskawki i układała je w grubym rondlu z posypką cukru. Słodki aromat wypełnił powietrze, gdy truskawki skwierczały i karmelizowały się, zmieniając się w lepką, klejącą masę. Początkowo byłem sceptyczny, niepewny, jak spalone truskawki będą smakować w deserze.

Ale gdy Rose dodała śmietanę i skórkę z cytryny do garnka, smaki się zmieszały i przekształciły w coś magicznego. Spalone truskawki nadały głęboką, dymną słodycz śmietanie, równoważąc bogactwo produktów mlecznych delikatną kwaskowatością. Było to odkrycie, doznanie smakowe, jakiego jeszcze nigdy wcześniej nie doświadczyłem.

Gdy usiedliśmy, aby delektować się naszym dziełem, delektowałem się każdym łyżeczkowaniem Spalonej Truskawkowej Śmietany, pozwalając smakom tańczyć na moim języku. Rose uśmiechnęła się do mnie, jej oczy błyszczały z radości. "Widzisz, droga," powiedziała, "czasami najbardziej nieoczekiwane połączenia dają najsmaczniejsze rezultaty."

I miała rację. Od tego dnia Spalona Truskawkowa Śmietana stała się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem ją na specjalne okazje i spotkania rodzinne, ciesząc się zaskoczonymi wyrazami twarzy moich bliskich, gdy smakowali ten unikalny deser.

Przez lata dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję Spalonej Truskawkowej Śmietany następnemu pokoleniu. I za każdym razem, gdy ją robiłem, przypominałem sobie ten ciepły letni dzień w kuchni Rose, gdzie nauczyłem się sztuki tworzenia czegoś naprawdę niezwykłego z najprostszych składników.

Więc oto jest, moi drodzy - przepis na Spaloną Truskawkową Śmietanę, kulinarne skarby przekazywane z pokolenia na pokolenie. Niech przynosi wam tyle radości i zachwytu, ile przyniosła mi, i zawsze pamiętajcie o magii tworzenia czegoś pysznego z codzienności.